De ce vrei carne crudă?
In dependenta de mame carne crudă de vina pentru anemie deficit de fier. Lipsa hemoglobinei în timpul sarcinii este comun - aproape o treime din femeile din al doilea și al treilea trimestru de sarcină suferă de anemie. Hemoglobina este necesară pentru dezvoltarea normală a fătului, în timp ce în cazul în care nu este de ajuns în sângele mamei, hemoglobina este consumat din depozit, rezervele de care, în corpul unei gravide epuizate rapid.
Modificarea echilibrului hormonal, un regim alimentar echilibrat și nu suficient de privarea de oxigen tipic de locuitorii orașelor mari și persoanele care petrec perioade lungi de timp în spații închise, contribuie, de asemenea, la dezvoltarea anemiei. De multe ori puteți auzi povești despre dorința femeilor gravide de a mânca cretă, cărbune sau Aluatul - obiceiurile alimentare ciudate sunt, de asemenea, cauzate de anemie. Deficitul de fier cauze disgeuzie, și forța de tracțiune la carne crudă - doar una din manifestările sale.
Mecanismul de apariție a dorinței de a mânca neinfrante tocati crude sau felii subțiri de carne proaspătă nu este destul de clar chiar și specialiștilor. O explicație - o dorință subconștientă de a compensa deficitul de fier din carne se găsește în cantități mari într-o formă mai bine de digerat.
Pot carne crudă gravidă?
Cu toate acestea, disconfort abdominal - nu cel mai mare problema care apare din cauza utilizării de carne crudă. Chiar și a cumpărat în magazin și a trecut de carne controlul sănătății poate fi infectat cu viermi. Când fierte, ei mor, cu toate acestea, intrând în corpul uman, împreună cu carne proaspătă, poate supraviețui și începe să se multiplice. Deosebit de periculos în acest sens, carne de porc. Porcii sunt gazde intermediare de Trichinella - paraziti care cauzeaza trichineloza greu care curge, Echinococcus, poate determina dezvoltarea bolii hepatice. Carnea de vită crud poate fi mic taur larve teniei - o lungime adultă a parazitului ocupă reședința în intestinul uman, ajunge la câțiva metri.
În plus, carnea cruda poate fi infectate cu Toxoplasma, iar acesti paraziti prin ingerarea unei femei gravide cauze toxoplasmoza, plină cu malformații ale fătului și chiar moartea sa.
Din aceste motive, utilizarea de carne crudă în timpul sarcinii ar trebui să fie abandonate, iar dacă în timpul examinării unei gravide a relevat absența anticorpilor la toxoplasmoza, este de dorit, chiar și după tăierea cărnii înainte de preparare să se spele pe mâini bine și folosite în acest fel de mâncare. Cel mai bine este de a utiliza un număr suficient de soiuri de conținut scăzut de grăsime bine gătite sau coapte din carne - atunci nici infecții helminți sau anemie va fi teribil.
gust obsesivă dorește - fenomenul experimentat de multe femei gravide. Și produsul dorit poate fi nu numai muraturi sau hering, dar, de asemenea, acru, picant, dulce. Cretă, ciocolată, varză acră atrage femeile insarcinate din întâmplare, organismul trimite un semnal cu privire la lipsa oricărei substanțe. Cu ce noi preferințe de gust, și-a exprimat dorința de a mânca ceva acru?
Pe o femeie acru sau sărat poate trage nu numai în timpul sarcinii. De fiecare dată când există o dorință de a mânca ceva special, este necesar să se analizeze starea corpului. Dependent de acid pot semnala o scădere a imunității, infecții virale, gastrită. De asemenea, dorința de a mânca afine, lămâi, varză acră și alte produse pot apărea datorită acidității scăzute a stomacului.
alimente neobișnuite și sarcina
Spre deosebire de alimentele sarate, acide sunt practic nici un pericol pentru sănătatea umană, astfel încât femeile insarcinate se poate sprijini în condiții de siguranță pe acru. Mai ales în cazul în care există febră. După sucurile de fructe acide potoli setea perfect, permițând femeia gravidă să se simtă confortabil. Nu uitați că alimentele acide provoca apariția apetitului. Deci, după ce mănâncă afine și alte bunătăți pregnant'll doresc să muște bine.
alimente acide nu sunt atât de puternic afectează creșterea în greutate, ca dulceața și salinitatea. Acid in dieta, imbunatateste digestia, ceea ce este important în această situație.
De multe ori dorința de a mânca acru din cauza manifestarea toxicității. precum și o lipsă de vitamine. Cel mai adesea - vitamina C si acizi organici, așa că dacă vrei să mănânci de lămâie, grepfrut sau afine, este sigur pentru a satura organismului cu substanțe utile.
Dorința de a mânca acru în timpul sarcinii
Semnalul a corpului trebuie să mănânce acru poate indica funcționarea defectuoasă a ficatului, vezica biliară. Dorința Inexplicabil pentru alimente și psihologi legate de caracteristicile personale ale oamenilor. De exemplu, un lider pronunțat parțial acid, personalitate capricios și cald-temperat. Ei tind să mănânce acru și când depășirea de rutină, există o dorință de a face cu plictiseala, monotonia. alimente acide contribuie la subtierea sangelui, pentru a îmbunătăți circulația, și, prin urmare, o astfel de alimente ar trebui să fie consumate pentru a se asigura că organismul dumneavoastră și copilul dumneavoastră o bună sursă de oxigen.
Chiar dacă în timpul sarcinii vizitați în mod regulat un nou gust de dorință, nu este necesar să se renunțe la astfel de produse. Cu toate acestea, merită să ne amintim că starea de nutriție a femeilor în poziția ar trebui să fie variată, astfel încât să nu acorde prioritate alimentelor acide în mod exclusiv. De asemenea, este recomandat să se informeze cu privire la preferințele de gust ale medicului curant, pentru a evita deficiențele de vitamine.
Cum de a alege carne crudă
Carnea cruda ușor de digerat, are mai multe enzime și vitamine, în special B6 și B12, A, D, precum și fier, seleniu, zinc și magneziu. Grăsimi brute promovează metabolismul si ajuta organismul sa scape de toxine. Dar carnea a fost utilă, ar trebui să fie de a alege dreapta.
Pentru utilizare în forma sa brută este adecvată numai carne de vită, de vițel sau de miel de la animale crescute în sălbăticie și crescute numai iarbă. Cultivate în animalele de nutreturi combinate nu numai că își pierde valoarea nutritivă, dar, de asemenea, de multe ori bolnav, iar carnea poate fi contaminată.
Carnea proaspătă înainte de a mânca prime trebuie să fie congelate timp de cel puțin 14 zile. În acest fel puteți scăpa de paraziți și agenți patogeni. Pentru utilizarea în condiții de siguranță a cărnii crude este, de asemenea înmuiat în sucul de fructe citrice, capabile să facă față florei patogene. De asemenea, pentru securitate pentru a adăuga carne tocată alimente fermentate - sos de soia, muraturi, otet - enzimele conținute în produsele alimentare, de asemenea, gata pentru a rezista agenților patogeni, eventual conținute în carne crudă.
Retete cu carne crudă
Preparate din carne crudă este în gătit multor națiuni. Acest celebru tartar francez friptură și sevchie spaniolă carpaccio, italiană și sashimi japoneză, coreeană și etiopian Heh-împuns împuns, precum și multe altele.
Pentru celebrul biftec tartar veți avea nevoie de:
- 1 kilogram de vită;
- 2 linguri de capere;
- 1 ceapa cap;
- 2 gălbenușuri de ou crud;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 6 fileuri de anșoa;
- o picătură de sos Tabasco fierbinte;
- o picătură de sos Worcester;
- 1 lingură oțet de vin roșu;
- ¼ cană pătrunjel tocat;
- ½ muștar linguriță Dijon;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare de mare.
Se taie ceapa și fileurile de anșoa. cuțit grele și foarte ascuțite Wide, carne fin cotlet. Nu folosiți polizorul, deoarece ar lipsi întreaga suculență de carne. Se amestecă carnea tocată cu condimente, unt, ouă și cele mai multe dintre ceapă și anșoa. Forma opt chiftele, le-a pus pe plăci de servire. Se serveste si garnitura cu ceapa ramasa, pestele si caperele.
Un alt fel de mâncare de carne de vită crud, care este în valoare de un try - crudo italian Carne. Ia:
- 500g muschi de vita;
- 2 lămâi;
- 2 catei de usturoi;
- 1 trufa albă;
- ulei de măsline;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare de mare.
Se taie carnea în bucăți mici cu ajutorul unui cuțit ascuțit larg sau două. Pune-l într-un castron și se stoarce sucul de lamaie pentru umplutura, se presara cu ulei de masline, se condimentează cu sare și piper. Se lasă 10 minute până la 1-2 ore. Se taie trufa și servesc carne, stropite cu această delicatesă.