Rețetă pentru aluat de drojdie pentru plăcinte
Mănâncă plăcinte ca totul, și prăjituri de casă - aceasta este înălțimea artei culinare, ei nu iubesc pur și simplu, îi iubesc. Timpul petrecut pe pregătirea lor se amortizează cu o răzbunare. Pentru prăjituri dovedit licitație și delicioase necesare pentru a prepara aluat dospit gustoase pentru plăcinte, câteva rețete pe care dorim să le împărtășesc cu voi.
aluat Pyrozhkov pe drojdie uscată
Conform acestei rețetă, veți obține un aluat de drojdie simplu pentru plăcinte, care provin din diferite și coapte și prăjite plăcinte.
- zahar - 2-3 linguri. linguri;
- . Sare - 1 linguriță;
- drojdie uscată - 1 pachet;
- făină - 800 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- lapte - 400 ml;
- Ou - 2 buc.
Într-o cratiță, combina toate ingredientele de mai sus cu excepția făinii. Se agită-le, iar apoi se adaugă două treimi din faina si se framanta aluatul. Pentru a începe cu o lingura sau spatula, apoi se framanta cele mai bune mâini. Treptat, se adaugă toată făina în aluat, acesta ar trebui să obțineți un pic lipicios.
Finit stropitul aluat cu faina, se acopera cu un prosop și a pus în căldură timp de o jumătate de oră. După aceea, începe să sculpteze prăjituri.
aluat de drojdie pentru prăjituri coapte
Aceasta reteta aluat este destul de vechi, dar simplu și chiftelele pe ea se dovedesc foarte gustoase și aerisit.
- lapte - 500 ml;
- Crema - 200 g;
- ou - 3-4 buc;.
- făină - 1,8 kg;
- drojdie -50 g;
- margarina - 200 g;
- zahar - 1 lingura;.
- Sare -. 1 linguriță.
Se dizolvă drojdia în lapte cald. Se topește margarina, și împreună cu toate celelalte ingrediente, cu excepția făinii, se adaugă laptele. Se amestecă bine, apoi se adaugă făina cernută. Framantati aluatul este omogen, bine framanta, înveliți într-o pătură sau un prosop și a pus într-un loc cald timp de câteva ore, aluatul a venit. În cazul în care expirarea timpului, se taie aluatul în porții și se fierbe chiftelele.
aluat de drojdie pentru plăcinte prăjite
Dacă preferați plăcinte prăjite, nu coapte, atunci vom împărtăși calea, cum să se pregătească aluat dospit pentru ei.
- lapte - 1,25 v;.
- ou - 1 buc;.
- unt - 50 g;
- făină - articolul 3.5;.
- Drojdie - 30 g;
- sare - ½ linguriță ..
Ia niște lapte cald sau apă și se dizolvă drojdia în. Separat, se amestecă lapte, sare, ou și făină cernută, și apoi conectați-l cu drojdie. Framantati aluatul uniform, nu foarte abrupte. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul framantarea aluatului, se adaugă untul înmuiat. Acoperiți totul cu un șervețel și puneți-l pe 2-3 ore într-un loc cald. La o oră după ce pariul, face obminku, și se repetă această manipulare de mai multe ori. Umplutura pentru aceste plăcinte pot fi orice, dar înainte de prăjire, să le rasstoyatsya pentru încă 20 de minute.
Reteta aluat de drojdie luxuriant pentru plăcinte
Aluat preparat în conformitate cu această rețetă se obțin prăjituri de grăsime, care pot fi preparate atât dulci și cu umpluturi convenționale.
Se bat ouale cu sare si zahar. Se toarnă laptele încălzit la ei, și apoi se adaugă untul topit. Există, de asemenea, se presara în drojdie și se amestecă totul cu atenție. Se cerne făina, și conectați cu restul ingredientelor, se framanta aluatul cu mana timp de 10-15 minute. Pune-l într-un loc cald timp de 2 ore și se agită la fiecare 30 de minute. După aceea puteți găti prăjituri cele mai delicioase de casă.
Subiect: aluat dospit
Capacitatea de a prepara un aluat magnific și bogat de drojdie - o mândrie de fiecare gospodină. Dacă aluatul este corect să înlocuiască, produsele fabricate din acesta nu sunt numai gustoase și delicioase, dar, de asemenea, o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă.
Prepararea aluatului de drojdie este un pic ca un act de magie. creșteri de aluat în fața ochilor noștri, ca în cazul în care încearcă să „scape“ dintr-un castron.
Există două modalități principale de frământare drojdie: prepararea oparnogo bezoparnym sau aluat de biscuiti.
reteta aluat drept necesită o cantitate mică de coacere - ouă, zahăr și unt. Aluatul se frământă într-o singură porție la apa caldă sau lapte.
aluat Oparnoe se prepară în două etape: mai întâi aluatul se face, și le-a frământat aluatul. În ea, puteți pune mai mult aluat copt, este ideal pentru produse de patiserie dulci.
Aluat cu adaos de drojdie este foarte atasata de mâini lungi de frământare. Este ca și cum tastat energie pozitivă, pentru a transforma într-o apoi apetisante prăjituri, covrigi și brioșe, care ridica starea de spirit și de căldură radiaza.
prăjituri de casă, mai ales în cazul în care este făcută cu mintea și atitudinea pozitivă, întotdeauna plăcut ochiului. Dacă ne apropiem de problema cu mare entuziasm, plăcinte delicioase și
Copt prăjituri și brioșe luxuriante aluat de drojdie ideala. Cum de a face aluat de drojdie? Pur și simplu, principalul lucru care a avut o drojdie proaspătă. Pentru a pregăti în mod corespunzător,
Probabil cele mai populare și produse de patiserie delicioase din copilărie - un gogoși luxuriante și rumen. Dacă doriți să se bucure de gogoși calde, exact ca unele coapte chiar bunicile noastre,
Baza oricărei pizza - nu este doar umplutura delicioase, dar, de asemenea, aluat bun. Există mai multe rețete pentru aluat de pizza. Multe gospodine prefera să-l gătească drojdie
aluat dospit este considerat universal. Fiecare femeie ar trebui să știe cum să facă un aluat de drojdie. Dar mulți cred că acest aluat este dificil de a găti, așa că preferă să cumpere de-a gata
Pentru prăjituri delicioase și o varietate de plăcinte nevoie nu numai un test bun, dar gustoase și de umplere. Deosebit de important este umplutura pentru aluat dospit -onei seturi toate gust
aluat de drojdie este cel mai popular dintre toate celelalte specii. Oricare ar fi produsele care nu sunt incluse în compoziția sa, și ce orice ar însemna aluat
drojdie uscată - o invenție utilă a industriei alimentare moderne, va facilita în mare măsură activitatea de bucătari. aluat de drojdie uscată creste bine, nu are mirosuri străine, obținute din ea
Cineva copt - un fel de mâncare permanentă pe masă, și cineva doar pentru week-end permite el însuși pentru a găti prăjituri și chifle. aluat Oricum, nu a terminat
Chiar acum, în timp ce ortodocșii Postul Mare, în ultimii ani, pentru a observa, a devenit tot mai mulți oameni, se pare că în cele din urmă realizând în beneficiul deplin
Cum de a pune aluatul?
Plăcinte au fost întotdeauna pe masa din Rusia, iar locul cel mai proeminent de onoare. Din cele mai vechi timpuri din turte de Rusia au fost pregătite numai în zilele de sărbătoare majore, dar în timp, prăjituri și plăcinte au devenit parte din dieta noastra de zi cu zi. Acum, ei au devenit un fel de fast-food și sunt vândute pe fiecare colț, dar plăcintă de casă parfumat - este încă o vacanță în casa ta. Prin urmare, fiecare gazda care se respectă ar trebui să fie cu siguranță posibilitatea de a coace plăcinte. Tu, de asemenea, a decis să stăpânească această înțelepciune culinare, dar nu știu cum de a pune aluatul? Mă bucur să vă spun despre asta.
Aluatul pentru prăjituri noastre ar trebui să fie întotdeauna o drojdie, sau „viu“, cum este numit la figurat strămoșii noștri. Prin urmare, trebuie să stoc în prealabil de drojdie - proaspăt presată în brichete sau ambalate uscat. grau nevoie de faina, măcinarea fină, de preferință clasa superioară. De asemenea, în aluat, conform rețetei pot include: lapte, apa sau zer; sare și zahăr; ulei și ouă de origine vegetală sau animală. Atunci când toate produsele sunt pe masă, este timpul pentru a pune aluatul.
Cum de a pune aluatul de drojdie
- Ia-un castron curat, uscat și se cerne făina în ea. Bolul ar trebui să fie destul de mare, ca să vă simțiți confortabil în ea framanta aluatul. Se cerne făina este necesar.
- Drojdie rasa în apă caldă într-un castron separat. Adăugați la ei o linguriță de zahăr și făină, care se toarnă încet, în porțiuni mici, până când amestecul ia forma de smantana lichida si se lasa timp de zece minute.
- Intr-un vas separat, se amestecă ou cu amestecul de sare și zahăr și se diluează cu lapte cald (30 ° -40 ° C).
- În cazul în care drojdia noastră ar fi venit deja la viață și a început să bule, noi le introduce în amestecul de lapte. În centrul locașului făină diapozitiv, începând treptat se toarnă în partea lichidă a făinii, reușind continuu frământarea aluatului.
- framanta bine aluatul pentru o lungă perioadă de timp, atâta timp cât nu va ține pasul cu pereții de ustensile și mâinile. La sfârșitul frământare se adaugă untul moale, se acoperă aluatul cu folie sau o cârpă și a pus într-un proiect de liber-loc cald, la două - trei oră pentru fermentare. În mijlocul procesului nu uita odată bine obmyat.
- faina - 800 gr. ou - 1 buc.
- lapte - 300 ml.
- Sare -. 1 linguriță
- apă - 0,25 cupe
- Zahăr - 4 linguri. linguri
- unt - 100 gr. drojdie proaspătă - 25 gr.
Acest aluat este perfect pentru toate tipurile de plăcinte de vânt, dar dacă vă place plăcinte prăjite, aveți nevoie de o altă rețetă.
Cum de a pune aluatul în prăjituri
- Făină / s. - 2 kg.
- Apa, calduta - 1,5 litri.
- Zahăr - Articolul 8. linguri.
- Sol - 3 lingurite ..
- drojdie uscată - 22 gr. (2 pack).
- Ulei vegetal - 6 linguri. linguri.
Se amesteca faina cernuta bine cu zahăr, sare și drojdie. Amestecul uscat se toarnă apă caldă, gestionarea frământarea aluatului. La finalul plămada este necesară adăugarea de ulei vegetal. Aluatul trebuie să aibă o foarte moale. Tăia și sculpta poate fi doar un mâini unsă și birouri. Potrivit aluat este foarte rapid, și nu este necesar să apăsați în jos. Patruzeci de minute mai târziu, poate fi format în chiftele și să le prăji pentru a începe. Acum, că știi cum să pună aluatul, puteți merge la bucătărie și începe de gătit.
Chiar mai interesant
Cum să fiarbă cacao
Cum de a găti lapte de cacao Cât de mulți dintre noi cel puțin o dată în viața lui nu a bea cacao? Aceasta este o băutură foarte gustos, pe care noi
Cum se prepara mănăstirea antiparazitar ceai
Cum se prepara ceai antiparazitar mânăstire de înaltă calitate, cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar ceai, la preț competitiv Eco cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar
Ceaiul alb cum să fiarbă
Cum se prepara ceai alb Să presupunem că ați fost capabil să cumpere un ceai alb de calitate. Să presupunem - pentru ca să-l cumpere în nostru,
Cum să fiarbă cafeaua măcinată în ceașcă
Cum de a Brew de cafea într-o ceașcă cu o ceașcă de cafea bine preparata pentru micul dejun crește de energie pentru intreaga zi. Toată lumea știe că, desigur, cafea