Caracteristici roșii de gătit în armeană
În special, utilizat frecvent pentru sărare gogonele și le asezonat alte ingrediente accesorii, cum ar fi:
O trăsătură distinctivă a tomatelor în armeană este că, în Zasole, practic, nu folosesc oțet și legume sărate se în formă umplute.
Indiferent de reteta, principiile generale de preparare a unor astfel de tomate sunt după cum urmează:
- recomandat pentru a alege legumele verzi, sau cele care au cel puțin suc și o piele groasă, nu ar trebui să li se permită să fie afectat;
- dacă închideți pentru tomate de iarnă în borcane de 0,5 litri, care au nevoie să fie tăiate în bucăți. Pentru umplutura taie partea lor superioară, pulpa este îndepărtată cu o lingură și a pus într-un legumele tocate verzi speciale si plante aromatice;
- pentru sărare este mai bine să ia o ardere arc. Pe bază de plante permis marar, coriandru, busuioc sau patrunjel;
- Legumele trebuie sa se spele, se scoate coaja, piele și semințe și tulpinii. Acestea sunt tăiate în conformitate cu rețeta și utilizate în întregime;
- nu uitați să steriliza borcanele pentru a acoperi roșii pentru iarnă, precum și capacele fierte.
Rosii umplute ascuțite în Armeană
Rețeta va apela la cei care prefera o dieta sanatoasa, deoarece nu include oțet. Ingrediente pentru aceste feluri de mâncare:
- roșii coapte - 15 kg;
- ardei iute - 2 buc;.
- usturoi - 1 cap;
- pătrunjel și coriandru - grindă;
- busuioc - 1 ramură;
- Apa - 2,5 l;
- sare - 0,5 cani;
- frunze de dafin - 2 buc.
O metodă de gătit mâncare este după cum urmează:
- toca pentru umplutura verdeturi mici, usturoi și piper, toate amestecate;
- roșii și se taie de-a lungul tăiat pune umplutura;
- Se fierbe marinata pe baza de apă, sare și frunze și se răcește;
- gogonele amestec farshiruem;
- puneți-le în bănci;
- umple la început cu soluție salină;
- Amplasat în partea de sus a sarcinii.
Tomate va fi gata în aproximativ 4 zile.
Reteta decapat roșii în armeana
Aceasta reteta va necesita mai putina sare, și este lipsită de ardei iute. Se prepară din următoarele ingrediente:
- tomate - 1,5 kg;
- usturoi - 1 cap;
- Patrunjelul - o grindă;
- telina - la cerere;
- sare - 15 g;
- apa - 1 litru.
Tomate, îndepărtați tija și îndepărtați mijloc, apoi se taie usturoiul și ierburile cât mai fin posibil. Se amestecă-le împreună cu miezul și pornind de la tomate tomate cu acest amestec.
În continuare, acestea sunt plasate într-un recipient pentru gătit, și să facă saramura - într-un litru de apă, se adaugă sare și se aduce la fierbere, se toarna legumele, a pus sarcina și se lasă timp de câteva zile.
Reteta decapat roșii în armeana
Aceasta reteta este unic prin faptul că raportul dintre ingredientele pe care le alegeți pe placul dumneavoastră. Încercați roșii vor fi într-o săptămână. Veți avea nevoie de:
- roșii;
- Usturoi - 6 cuișoare;
- mărar;
- rădăcină de hrean;
- coriandru și busuioc;
- ardei iute, dacă se dorește;
- Apa - 0,5 l;
- Zahăr - 30 g;
- sare - '60
roșii murate preparate după cum urmează:
- luat o bancă, la partea de jos plasat piper, usturoi, hrean și plante aromatice;
- apoi este umplut cu roșii sărate;
- pregăti saramura bazată pe zahăr și sare, lăsați-l să se răcească;
- turnat băncile saramură și acoperite.
Depozitați-le într-un loc răcoros, încercați roșii poate fi o lună, cel puțin.
Tomate și ceapă în armeana
Aceasta reteta va apela la cei care place gustul cald și picant. Chiar și prezența de oțet în ea nu va afecta gustul de tomate. Legumele si condimentele sunt plasate într-o cantitate arbitrară.
Luați ceapa, roșii, pătrunjel, ulei vegetal, oțet pic, per litru de apă, sare, zahăr, piper negru în mazăre, usturoi si frunze de dafin.
Prepararea meselor este:
- Ia roșii solide dense, tăiate în jumătăți sau sferturi, în cazul în care acestea sunt foarte mari;
- gros inele tăiate ceapa sau semi-inele;
- întregul concediu verde sau rupere în bucăți mari;
- în borcane presterilizate, la rândul său pune ceapa, roșiile verzi, apoi repetați secvența;
- apă, zahăr și sare la fiert, se adaugă oțet, piper, frunze de dafin;
- lasă să se răcească și se toarnă conținutul de saramură de cutii.
Rețetă de tomate „paradis vegetal“ în armeană
Aceasta reteta este foarte original, aceste roșii sunt bine potrivite pentru cartofii fierți. Marinata este foarte gustoase și ofertă. Ingrediente pentru următoarele:
- Tomatele - 2 kg;
- varză - 1 cap;
- piper - 4 buc;.
- morcovi - 2 buc;.
- ardei iute;
- cap de usturoi;
- țelină, coriandru și mărar;
- apă - 1 litru;
- zahăr și sare;
- hrean.
Pentru a prepara acest fel de mâncare rupe în bucăți fin varza. apoi prisolit și amintiți-vă. Pepper se taie în felii mici, se taie verdeață, morcovi grătar. Apoi se amesteca toate legumele si zarzavaturile se toaca usturoiul.
Se taie vârfurile de tomate și alege miezul. Frecați interiorul legumele lor de sare și de pornire de zahăr. La partea de jos a pan pus hrean, roșii și apoi, pe partea de sus verde si usturoi tocat. Straturile dintr-o secvență de repetare la partea superioară a containerului.
De litri de apă și 2 linguri mari de sare se fierbe saramura. Se taie fin sculptate de tomate de bază, se amestecă cu usturoi, se adaugă saramură și se amestecă. Se toarnă sosul de roșii și marinati timp de o zi. Apoi așezați recipientul în compartimentul frigider și lăsați-l timp de 4 zile.
roșii acute în armeana (maro)
în armeană nu au nevoie de oțet și zahăr la această rețetă de tomate maro. Ei apel la cei care sunt dieta. Ingredientele sunt:
- roșii maro - 2 kg;
- chili ardere - 2 bucăți;
- Usturoiul - un cap mare;
- dafin;
- patrunjel, busuioc si coriandru;
- apă - 5 l;
- Sare - 1 cană.
Gătit verde tocată, pe baza de ierburi, piper și usturoi, roșii, tăiate profund, dar nu complet. Se pune umplutura in interiorul roșiile, puneți-le strâns într-un recipient adânc. Apoi pregătește o saramură de sare și apă, da rece, apoi se toarnă roșii și set de sarcină.
Tomatele pot încerca trei zile mai târziu.
gogonele în armeană
Impaiate gogonele în armeană va apela la cei carora le place feluri de mâncare condimentate, picante si dulce-acru. Ele se pot pregăti pentru iarnă, deoarece acestea sunt depozitate la temperatura camerei, timp de un an. Ingrediente pentru aceste feluri de mâncare:
- roșii dense;
- coriandru, menta, țelină, tarhon, pătrunjel;
- ardei iute;
- usturoi;
- apă, oțet, zahăr și sare marinata.
Pentru a începe, face umplutura pe baza de piper, usturoi si verdeata tocata marunt, taie partea de sus cu roșii, scoateți ușor pulpa, miezul se taie și se amestecă cu carne tocată.
legume Farshiruem, se acoperă stolonii, puse în borcane. Asigurați-sosul și se toarnă în formă de bănci de fierbere și le închide.
Există o altă rețetă de tomate verzi de pe armeni, care se va transforma mai clară. Gătit ingrediente:
- gogonele cu patina brun;
- decojite usturoi - 30g;
- chili;
- cilantro - grindă;
- apă - 1 litru;
- o lingură de sare și oțet.
Tomatelor tăiate în jumătăți sau sferturi. Apoi se taie marunt sau rupe verdeață. Usturoi și ardei iute dor printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă ierburi, usturoi, ardei și roșii, a pus-o în bănci.
Asigurați-sosul, se toarnă într-un punct de fierbere legume, borcane, se acoperă cu capace și se sterilizează 15 minute. Zakuporte-i rece, de cotitură cu susul în jos.
sfaturi utile
Și că legumele nu crapă, ele sunt la nevoia de a tijei străpunge cu o scobitoare sau furculita.
Un număr mare de factori afectează gustul final de decapare:
- apă;
- o anumită cantitate de usturoi, sare, verde;
- gradul de maturitate de tomate.
După cum puteți vedea, există un număr mare de rețete de tomate în armeană. Ele pot fi preparate folosind diferite ingrediente, și roșii se pot avea diferite de maturitate. Alege ce-ți place mai mult, și puteți începe recoltarea iarna sub forma de tomate parfumate.