Pentru a implementa cu succes această idee de afaceri, ca deschiderea de fast-food, este necesar să existe un plan de afaceri de calitate cu calcule detaliate ale costurilor și beneficiilor. Singurul mod în care va fi capabil de a pretinde succes în acest tip de afacere.
Planul de afaceri de fast-food
Scrierea unui plan de afaceri pentru cazul dvs. special, puteți comanda firme specializate, sau altcineva să o faci singur. Cu toate acestea, dacă sunteți în această afacere nu sunt bine versat, este mai bine să aibă încredere în profesioniști, pentru că cea mai mică eroare de calcul poate duce la consecințe fatale. Dăm suma aproximativă care va fi necesară pentru începerea activității pe fast-food, precum și potențialul de a obține venit în această afacere.
Costuri:
1. Înregistrarea și permiselor de diverse servicii publice
$ 250 ° C.
2. Repararea spațiilor
$ 1.200 de.
3. Achiziționarea de echipamente
2.500 $ pe lună.
Costul de închiriere spații noi nu specifică, deoarece această sumă poate varia foarte mult în funcție de oraș, dimensiunea camerei și locația.
venituri:
1. Venit lunar
$ 6.000.
2. Venitul net lunar
Cum de a deschide un restaurant fast-food
Mai întâi trebuie să decidă cu privire la forma în care vă înregistrați compania dumneavoastră. Începeți cu cea mai bună formă de întreprinderi individuale. O astfel de întreprindere se face destul de rapid și fără probleme. La fel ca pentru orice catering, este necesar fast-food pentru a obține sanepidemstantsii permisiune, potrebnadzore, inspecție de incendiu și să fie înregistrate la biroul fiscal.
plasare
Decizia de a merge la fast-food și snacks-uri, cei mai mulți oameni acceptă în mod spontan. De obicei, vizita unitățile de fast-food nu exista planuri in avans, cum ar fi o vizită la restaurant. Deci, pentru a fast-food-ul a venit de vizitatori, ar trebui să fie plasat în cazul în care există un flux constant de mare de oameni care trece prin. fast food-uri sunt plasate de-a lungul străzile aglomerate, în apropierea centrelor gări, comerciale și de divertisment (fie pe teritoriul lor), instituțiile de învățământ, centre de afaceri.
concurență
În orașele mari, concurența în acest domeniu este destul de gravă. Giganți de fast-food (de exemplu, McDonald, care a fost în aproape fiecare oraș) preia o parte substanțială a pieței. Prin urmare, alegerea locului de locația afacerii dvs., să analizeze cu atenție zona pentru prezența concurenților, iar în cazul în care acestea sunt, de stabilire a prețurilor examinează și în meniurile lor. Dacă aveți un avantaj competitiv distinct - puteți lua o șansă de a deschide restaurantul său de lângă alte junk food. Cu toate acestea, va fi mai puțin riscantă încă deschiderea de fast-food, în cazul în care aceste facilități sunt în scurt de aprovizionare.
meniu de fast-food
2. Sandvisuri, burgeri;
3. cartofi prajiti;
4. Salata verde;
5. găluște;
6. Hot dog;
7. chiftele, Chifle;
8. Pancake;
9. Supe;
10. Chebureki;
11. bauturi calde și reci.
Pentru a face un meniu diversificat, oferind diferite variante ale acelorași feluri de mâncare. De exemplu, găluște cu diverse sosuri, clătite cu diferite plecare si udare pizza cu diferite topping-uri, diferite sandvișuri și sandvișuri. În ceea ce privește băuturile, umple ceai meniu, cafea, apă minerală, suc, băuturi dulci.
Aveți posibilitatea să se specializeze în orice fel de mancare unul, cum ar fi găluște. Apoi, în meniul ar trebui să fie un număr mare de versiuni diferite ale ravioli - nu numai cu diferite sosuri, dar, de asemenea, cu diferite umpluturi (diferite tipuri de carne sau alte umpluturi). Apoi, veți avea un Găluște-fast-food. Desigur, în acest caz, pot fi incluse în meniu și alte feluri de mâncare (placinte, supe, etc.), dar într-un număr mai mic. În mod similar, puteți face pizza, Pirojkov, clatite, etc.
echipament
Pentru produsele alimentare nevoie de aparate de bucătărie rapid pentru gătit. Printre acestea se numără:
1. Friturnite;
2. Microundele;
3. polizor carne;
4. Camera de refrigerare;
5. Cheburechnitsy;
6. creponata;
7. Cafea;
8. Cuptoare;
9. Și alte echipamente necesare, în funcție de orientarea fast-food.
Feluri de mâncare mai bune pentru a utiliza din plastic de unică folosință. Ca un avantaj competitiv, puteți încerca să utilizați mâncăruri ecologice din materiale adecvate.
Design camera
În ciuda faptului că, de obicei, nu petrec o mulțime de timp pentru a fi în sala de a fi frumos pentru vizitatori în fast food-uri. Prin urmare, designul interior este mai bine lăsați-l să fie simplu, dar confortabil. punct important - este curățenia interioară. Ca și în unitățile fast-food este întotdeauna un flux mare de oameni și de vizitatori pentru fiecare tabel înlocuiește rapid, menținând o puritate constantă poate fi o problemă. Pune fiecare ieșire containere speciale, în care vizitatorii vor putea să se debaraseze de ustensile de unică folosință utilizate, pahare de plastic și hârtie de ambalaj. Cu toate acestea, vizitatorii fac acest lucru nu este întotdeauna, și doar să păstreze resturile de pe masă. Angajații dumneavoastră trebuie să urmăriți cu atenție pentru aceasta și rapid ridica gunoiul din tabelele de la următorii clienți pot sta jos pentru ei.