Astăzi cârnați este mult mai mult decât înainte, și nimeni nu stă în linie pentru cârnați - să le puteți cumpăra în mod liber. Dar cum ar fi daca hot dog azi și cârnați celor mai întâi, iar dacă vreunul dintre ei carne adevărată?
Ceva care face parte din cârnați de astăzi, amintind de denumirea elementelor chimice - dar modul în care este în realitate. Nitrați, nitriți, fosfați, coșenilă, caragenan - toate acestea fac cârnați atât de parfumat, gustoase și atractiv în aparență. Gustul acestor substanțe chimice ca noi - pentru că suntem obișnuiți să-l, și copiii noștri, de asemenea, pentru ca papilele gustative lor sunt mai sensibile, iar dependența alimentară se produce mai repede.
Mulți copii nu doresc să mănânce carne - de exemplu, mama mea fierte burgeri, dar cârnații gata de a mânca de trei ori pe zi. Într-una din grădinițele am realizat un mic experiment. După o după-amiază gustare oferit copiilor pentru a juca. Camera pune masa: pe o placă situată cârnați proaspăt, care au testat anterior pentru siguranță. Copiii sunt invitați să se așeze la masa de numai 2 minute, iar dacă în acest timp va fi un întreg cârnați, primi un cadou de o jucărie nouă. Dintre cei 20 de copii au fost capabili să reziste la timp specificat doar trei, și ceilalți care au mâncat cârnați în primele secunde, cineva din trecut, dar nu a putut rezista.
După o gustare copiii nu au fost foame, dar a ales cârnați și nu noi, încă necunoscute jucărie - un exemplu foarte elocvent. aditivi alimentari chimici conținute în cârnați și Carnaciori, sunt copiii noștri mult mai mult - dacă acestea ar trebui să fie obișnuiți cu ele?
Componența cârnați și crenvurști: daune și cerințe
Cu toate acestea, mulți oameni cred că hot-dog și cârnați sunt mult mai sigure decât cârnații, în special afumat. Condimente în ele un pic, nu există așa-numitele produse de ardere - de exemplu, rășini, dar o mulțime de alte, la fel de „interesante“ componente: potențatori de aromă, coloranți, agenți de îngroșare, arome, agenți de umplere, care este doar carnea este rară.
Mulți ani în urmă, cerințele GOST au fost dezvoltate, care solicită producătorilor să utilizeze pentru producția de cârnați și crenvurști naturală de carne - mai mult de 50%. Aceste cerințe sunt îndeplinite; posibil, iar în prezent există producători care doresc să producă un produs de calitate, dar marea majoritate a acestora refuza. Specificații (TS) este mult mai ieftin decât cerințele standard și de calitate pentru produsele fabricate cu respectarea lor este mult mai mic.
Cârnații sunt dăunătoare
carne reală, și nu de cea mai înaltă calitate a cârnaților fabricate în conformitate cu specificațiile, este compus din aproximativ 10%. 30% - este de grăsime animală, piele, păsări de carne (dar, de fapt resturile de carne lor).
Putem spune că orice altceva - este proteine și grăsimi emulsii și stabilizatori de proteine. Că doar nu este acolo: piele de porc, piele de pui, tendoane, sânge, grăsime (carne de porc, vita, cal).
Faptul că proteinele din lapte și carne sunt incompatibile unele cu altele, nimeni nu se gândește, dar principalul lucru nu este chiar: utilitatea și siguranța acestor substanțe este extrem de discutabilă. Chiar și în cârnați adăugat amidon, făină, cereale diferite. Are sens să-l un produs din carne sun?
Despre produsele din soia nu se mai pot aminti: știu despre ele toate, și în afară de soia - nu cel mai mare rău. Cazul este diferit: soia absoarbe orice: arome, coloranți, conservanți și alți aditivi; deține umiditate bine, gust păstrează, și este mult mai ieftin de carne. Și despre faptul că soia este adesea modificat genetic, de asemenea, știu totul, iar un astfel de produs este în valoare de chiar mai puțin. Aici sunt doar consumatorii plătesc pentru cârnați nu atât de ieftine ...
Influența nociv asupra organismului crenvurști
Aditivii folosiți în produsele mezeluri, inclusiv cârnați, de multe ori provoca alergii la copii și tulburări digestive. Obișnuiți la hot-dog, copiii le cer în mod regulat și, prin urmare - apariția de o varietate de boli cronice.
Substanțele conținute în produsele semi-finite familiare și confortabile, fiziologic nu se poate digera și asimila: organismul pur și simplu nu înțelege ce să facă cu ea, și începe să-și petreacă resursele sale, care sunt necesare pentru copii, la toate pentru o alta - pentru creșterea, dezvoltarea și activitatea. corp de adult, de asemenea, nu se simte cel mai bine, dar pofta de cârnați deja fixe, și să le dea nici o putere.
În același timp, nu există nici o valoare nutritivă în cârnați nu este - este doar să se concentreze noi substanțe care nu sunt necesare, dar ele pot fi rapid și să mănânce, și copiii, de asemenea, nu trebuie să-i convingă, fără nici o problemă. Cei mai mulți părinți hrănesc copiii hot-dog și cârnați, deoarece acestea pur și simplu nu le pot preda la alimente sănătoase, și justificat acest lucru prin a spune că un copil va mânca nimic. Chiar și copiii care recent a fost un an vechi, mama hrănit câinii, și nu întotdeauna cele care sunt disponibile pentru copii.
Lăsați compoziția produsului, de exemplu, „conținut scăzut de grăsime de porc, de vită, cârnați șuncă, brânză, inima, carne de porc, piele de porc, sare; granulat usturoi, piper, extract piper alb, extracte de condimente, amidon, apă, arome, colorant alimentar, fosfați alimentari, nitrit de sodiu, lapte praf, zahăr granulat cu dextroză, acid lactic, lactat de sodiu, eritrobat de sodiu, gumă guar, metilceluloză degresat, concentrat de soia (sau izolat). " Sunt toate aceste substanțe sunt utile pentru copii și adulți prea? Nu hrăni cârnații chiar și copii de până la 3 ani; însărcinate și care alăptează și ei vor aduce nimic altceva decât rău, iar oamenii ar trebui să fie amintit faptul că multe dintre substanțele conținute în produsele mezeluri reduc în mod semnificativ activitatea spermei.
Cum de a alege un cârnat: ce câinii sunt mai puțin dăunătoare
Desigur, cei mai mulți oameni sunt puțin probabil să renunțe la cârnați și cârnați, dar pentru a putea alege produse mai sigure (util nu poate fi numit) trebuie să fie toate, care vrea să păstreze cel puțin o aparență de sănătate.
Dacă cumpărați un copil cârnați, nu luați un roz luminos sau întunecat: în primul caz, o mulțime de culori, al doilea - conservanți. Uita-te pentru un produs cu o carne omogenă, gri-roz de culoare, si uita-te la ambalaj: în cazul în care nu există nici o pictogramă care indică faptul că produsul a fost investigat în continuare, și a permis pentru alimente pentru copii - nu cumpara.
Având cârnați cumpărat, efectua un mic test: oferta pisica sau câinele lor. În cazul în care animalul nu este fericit cu mâncarea, tu, de asemenea, este puțin probabil să aibă acest produs.
alimente foarte sarate pentru a mânca nu este necesar: în aceste cârnați poate fi o cantitate mare de nitrit de sodiu - este foarte dăunătoare. cârnați prea moale, evident, a făcut cea mai mare parte din suplimente proteice: carne ar trebui să fie mai solidă. Verificați produsul strângând-l în mână. Pentru a afla cât de mult colorant în cârnații, gătiți-le în apă sărată, în cazul în care apa devine roz, nu mănâncă aceste alimente.
Prețul ridicat al produsului nu înseamnă că produsul este în mod necesar de înaltă calitate. În caz de otrăvire cârnați, mezeluri sau produse din carne, nu-l lăsa așa este: puteți obține despăgubiri pentru daune morale, nu numai pentru a returna banii plătiți pentru bunurile.