Comerț înghețată hawaiană
Hawaiian înghețată - produs interesant și gustos, care poate împodobesc meniul de orice cafenea și un restaurant sau să devină o afacere separată în organizarea priza de vânzare cu amănuntul. Cel mai bun timp pentru crema de gheață de vânzare Hawaii - cea mai tare moment al anului, atunci când cererea pentru băuturi și răcirea corpului crește în mod semnificativ. fabricație costul unei creme de gheață ieftine Hawaii, deoarece ingredientele de bază pentru prepararea tratează delicioase - gheață și sirop. În timp ce marja în comerțul cu amănuntul este mai mare de 300%! Dacă decideți să se angajeze în această afacere, nu există riscul unei cantități foarte mici: pentru a deschide o piață de desfacere cu amănuntul este suficient să nu investească mai mult de 100 de mii de ruble.
Ce este inghetata Hawaii?
Este cel mai subțire cipuri de gheață obținute după tratamentul cu gheață într-un aparat special - Shaver și înmuiate în sirop delicios împreună cu lapte condensat, crema, gem, nuci și chiar băuturi alcoolice. Limita imaginație pentru a prepara inghetata Hawaii nu există.
Procesul de creare a înghețatei - este cu adevărat act Fermecatoare de transformare aromat de gheață convenționale bulgări de zăpadă toate culorile curcubeului. Omul a cărui sete poate mânca 3-4 portii de acestea, și chiar doresc să mănânce mai mult - o înghețată hawaiană nu produce sațietate, deoarece compoziția sa include doar carbohidrati.
Iată cum de a face inghetata din Hawaii in intreaga lume:
Pentru a prepara o porție de înghețată Hawaiian necesită trei lucruri: gheață, sirop și aparate de ras. Shaver - un dispozitiv special, care transformă un bloc de gheață într-un chips-uri de gheață subțire, care este baza unei înghețată. Aparat de ras sunt de trei tipuri: mecanice, electrice, și universale (electromecanice). Opțiunea cea mai optimă pentru punctul de vânzare cu amănuntul - aparatul de ras electromecanic. Un astfel de aparat este caracterizat printr-o productivitate ridicată și calitatea de chips-uri fabricate. De exemplu, modelul A-100 Shaver care rulează pe blocul de gheață cu o greutate de 3,5 kg. Cu toate acestea, prețul dispozitivului corespunde capacităților sale - un nou aparat de ras electromecanic va costa cel puțin $ 1.100. În timp ce aparatul de ras mecanice conventionale va costa doar 300 $. Avantajul aparatului de ras electro-mecanice înainte - productivității, adică, pe unitatea de timp, ei vor face mai multe portii de inghetata.
Punctul de vânzare de inghetata Hawaii este mai bine pentru a deschide în locuri teren de oameni. Acest lucru poate fi pe străzile centrale ale orașului, obiective turistice, zone de coastă, centre comerciale, cluburi și parcuri de distracții. Cel mai bun timp pentru a începe o afacere, desigur, de vară.
Organizarea de la punctul de vânzare la mall va permite de afaceri pe tot parcursul anului, indiferent de condițiile meteorologice. Pentru a deschide un magazin de vânzare cu înghețată în format Hawaii „insulă“ trebuie să închirieze doar 6-8 metri pătrați. M. Prețul de închiriere în acest domeniu extrem de frecventat centru comercial va fi de 20 - 30 de mii de ruble pe lună .. Costul ridicat al chiriei, atunci când este administrat în mod corespunzător, este compensată cu ușurință de vânzări mai mari de „tratează de gheață.“
Prețul de cost al o portie de inghetata este format din costul de sirop si tacamuri de unica folosinta. Presupunem că gheața (apă), un produs gratuit. Prețul unui litru de sirop pe prețul de 350 de ruble. De la un litru de inghetata 20 pot fi fabricate porțiuni. Prin urmare, costul de o portie - 17,5 ruble. tacamuri de unica folosinta, adică ceașcă de alimente styrofoam (într-o cremă ceașcă de gheață se topește încet) și lingură de unică folosință costa 5 ruble pe unitate. Prin urmare, costul total de a servi inghetata Hawaiian este de 22,5 ruble.
Prețul de vânzare al unui antreprenor parte stabilește la discreția sa. Intervalul de preț optim, în funcție de regiunea de 75-100 ruble per porție 200ml de înghețată și de obicei 100-150 ruble pentru inghetata cu aditivi. Rentabilitatea peste 300%.
Punct de vânzări de profit depinde de permeabilitatea sa și prezența publicului țintă. Cel mai bun clienți - tineri și copii, care aduc cea mai mare parte a veniturilor. Atunci când punerea în aplicare a 20 de portii pe zi, la prețul de 100 $ pentru o glumă, profit zi de 1 150 de ruble pe lună - 46 500 ruble. Și cu o implementare medie 200 portii pe zi, antreprenor venit lunar va reprezenta aproximativ 465 000 de ruble.
