Diversitatea reprezentată în piață de ceai astăzi pentru a găsi într-adevăr de calitate nu numai dificil, dar, de asemenea, costisitoare. Declarată de producător pe ambalaj informațiile nu sunt întotdeauna corespund realității, după cum reiese din mai multe examinări independente efectuate de experți și degustător. Care ar trebui să fie ceai reală și cum să se facă distincția de contrafacere?
Caracteristicile de ceai naturale
Ceaiul naturale Termenul ascunde un produs care îndeplinește multe puncte de vedere. Este integritatea tehnologiei foaie, uscare și fermentare, perioada de colectare a datelor, durata de conservare și multe altele. Conform clasificării distinge de ceai naturale frunze de clasa de top, primul, al doilea și buchet, acesta din urmă fiind considerată o elită adunat în perioada în care lemnul dă cea mai gingasa, frunze și muguri proaspeți și parfumate.
Produs natural, prin definiție, nu pot fi periculoase pentru sănătate, astfel încât trebuie să fie cultivate fără utilizarea pesticidelor și a altor substanțe chimice. După colectarea nu ar trebui să fie expuși la substanțe chimice sau pentru a îmbunătăți fermentarea invers a preveni oxidarea. agenți aromatizanți artificiali și potențatori de aromă, de asemenea, converti într-un produs de calitate scăzută.
Uneori, producătorii de ceai sub brandul vinde o legumă complet diferit crude sau să le diluat ceai de o calitate îndoielnică. Această falsificare, care aduce o mulțime de bani antreprenor, iar istoria acestui tip de infracțiune este, de asemenea, de lungă durată, ca istoria ceaiului.
foaie unică și culoarea este foarte saturate - proprietățile de bază ale ceaiului naturale
Ce este ceaiul adevarat? Se poate determina aspectul și gustul. Asta e ceea ce fac profesioniștii, care cunosc gustul și aroma băuturii. Extern pe foi uscate ar trebui să fie nici o dovadă de mucegai sau ciuperci, frunzele de ceai trebuie să fie exprimate într-o formă care nu rupt, praf și gunoi. După fabricarea berii infuzie de culoare ar trebui să obțină fortareata treptat timp de câteva minute. Infuzia trebuie să aibă culori bogate și transparență. Puteți verifica integritatea frunze de ceai în sine. După fabricarea berii, el trebuie să fie complet deschis și dacă nu există nici un prejudiciu, găuri, sau chiar mai rău de prezența unor urme de insecte, astfel încât produsul a trecut examenul.
Consumul de o băutură adevărată, ar trebui să ne așteptăm de la el nu este doar un gust plăcut și cu multiple fațete, care rămâne în gură pentru o lungă perioadă de timp și de memorie, și deschide noi senzații. Cloying, astringenta marcate, amărăciune nu ar trebui să fie. Acestea sunt informații generale, care nu ia în considerare caracteristicile soiurilor de frunze de ceai, dar chiar și așa, cel puțin spun alegerea corectă, sau invers.
Există mai multe caracteristici care permit evaluarea calității și naturalețea de ceai:
- Prezența unui pachet de un număr mare de butași.
- infuzie slabă după perfuzie - acest lucru vorbește în favoarea fraudei și ajută la somn și ceai uscat-re.
- Prea pronunțat gust, miros o trage după deschiderea ambalajului. De obicei, se spune despre utilizarea de arome artificiale.
- Lipsa de informații cu privire la pachetul timpului de colectare de ceai și de gradul său, de asemenea, vorbește despre calitatea proastă a produsului.
Abreviere standard, Comitetul de ceai indian
La ceai există o etichetare pachet special, care se aplică producătorilor autorizați pentru a certifica calitatea produsului vândut. Acest marcaj este stabilit de standardele internaționale și este o cauză importantă de încredere. Există o altă modalitate de a verifica calitatea produsului - pentru a afla dacă licența de producător Comitetului de ceai din India și dacă certificatul de conformitate pentru produsul «Naturaland» sau BIO.
Prezența următoarelor abrevieri este un certificat de calitate a produsului și indică materia primă din care a făcut ceai. Aceasta dintr-o bucată de frunză, sfaturi un amestec al acestora și așa mai departe.
- Ceaiul FTGFOP1 -oboznacheniya de tineri și de licitație frunze de noua recoltă.
- OrangePekoe -oboznachenie pentru licitație muguri tineri.
- FTG - definitie pentru unghii artificiale, care are o pondere destul de mare în ambalaj.
Aceste concepte pot fi combinate scurtat pentru o prezentare mai exactă a informațiilor, de exemplu, abrevierea «FOP1» indică prezența unui pachet de primele două foi și rinichi. Cunoscând abrevierea, caracteristicile de bază de ceai și având dorința, puteți alege pentru ei înșiși cel mai bun ceai natural și se bucură de gustul său în fiecare zi.
Se estimează că, deoarece există soiuri de ceai? Nu, pentru că acest concept nu poate fi o expresie numerică. Numai în China există mai mult de o mie. Ceaiuri, și fiecare an, producătorii oferă noi amestecuri care se adaugă la lista de soiuri de băutură. Ce ceaiuri naturale sunt cele mai populare, și ce proprietăți le posedă?
În plus față de obicei verde și negru se disting ceai alb, rosu, galben
Prin origine distinge între chineză, indiană, japoneză, Ceylon, turcă, georgiană și alte ceaiuri. Baza de divizare servește regiunea în care în creștere arbust. De fapt, toți copacii de ceai sunt de origine chineză, ca în această țară, el a fost descoperit, cultivat și ceai transformat într-o adevărată tradiție și de afaceri profitabile.
China are o aromă mai delicată și aroma unei mai multe fațete. Cele mai multe plantații de ceai sunt situate în munți, iar acest lucru a cauzat caracteristicile gustative ale băuturii. Cele mai populare Oolong, Darjeeling, Sencha (cultivate în Japonia). În China și Japonia produce mai mult ceai verde, India - negru.
Ceaiul indian este mai astringent, corpolent, plantațiile sale sunt situate în văi, doar câteva în zonele muntoase. Printre cele mai populare soiuri Asameză cultivate pe plantații în aceeași regiune. Este o băutură indian este familiar pentru locuitorii din țările CSI și fosta Uniune Sovietică.
Vânzările sunt adesea amestecuri de ceaiuri, mai degrabă decât individuale. Blend - un amestec de mai multe soiuri de frunze de ceai, uneori până la 2 duzini care dau un gust neobișnuit, care sunt capturate din diferite note fructate si picante si florale la miere.
ceaiuri naturale nu sunt destinate arome. Este într-o astfel de formă pură de băutură la domiciliu, precum și în țările în care această băutură a devenit tradiționale, cum ar fi Anglia, Țările de Jos. Excepția este băuturi cu arome naturale, cum ar fi bucăți de fructe, petale de flori, condimente, plante aromatice, uleiuri, extracte.
În cazul în care pachetul este specificat aroma - este chimie, care, deși nu suportă mult rău organismului, dar, de asemenea, beneficiază de ea, de asemenea, nu va. Producătorii, folosind astfel de aditivi atrag atenția consumatorilor, și, uneori, pur și simplu încercarea de a îmbunătăți gustul băuturii din materii prime de calitate inferioară.
Ceaiul verde și negru pe specificațiile au aceleași standarde de calitate, ambalare și depozitare, care permit foaia naturală pentru a păstra gustul și aroma, să nu se acumuleze umezeală și mirosuri. În plus față de ceaiuri tradiționale de pe piață există, și fructe, care au adoptat doar numele de ceai.
Ce înseamnă fructe și aromă
ceai de fructe naturale - o băutură care nu conține cafeină, aromatic, sănătos, luminos de culoare si aroma, bogat in vitamine, micro și macro elemente, precum și antioxidanți. băutură rece pentru a potoli setea, cald fierbinte. Baza de cele mai multe dintre aceste băuturi standuri hibiscus, ceaiuri medicinale, citrice, condimente, fructe uscate și fructe de pădure. Există ceaiuri de fructe pentru copii, care sunt fabricate din pulberea zdrobit la starea ingredientelor - măceșe, flori de musetel, mere, portocale și altele. Datorită prezenței de fructe uscate, ceai de fructe este dulce și nu necesită îndulcitori artificiali.
Deci, ar trebui să arate bine ceai de fructe
băutură de fructe preparată cu apă caldă, da o bere bună la ingredientele dat un gust și nutrienți, și bea cald sau rece. Mai bine să cumpere ceai, în care ingredientele sunt văzute în mod clar, că este, bucăți de petale de fructe și flori. La domiciliu, puteți pregăti, de asemenea, un amestec de ceai de fructe. Acesta poate include coaja de portocala si lamaie uscate, mere uscate, măceșe, frasin de munte, afine, afine, cireșe, struguri, petale de albastrea, echinacea, frunze de salvie, cimbru, isop și alte plante care cresc în țară și fructe. Păstrați animalele de companie amestecuri ar trebui să fie în containere sigilate pentru a elimina umezeala și mirosuri străine.
teabags
Poate punga de ceai să fie de înaltă calitate, și mai presus de toate naturale? Este rar, dar reală. Doar producătorii de ceai de elită pentru a crea sol ambalate la o mică fracțiune de mare singură foaie pentru a ajunge la viteza de perfuzie și să dea cumpărătorului posibilitatea de a nu fi dezamăgit în gustul.
Piramida este ambalat ceai de calitate, ar trebui să fie vizual vizibile
Cel mai adesea, sacii de filtrare sunt închise de producție de ceai reziduuri și așa-numitele praf care rămâne după sortare foaia într-o fabrică. Verificați calitatea produsului este dificil, dar expertii recomanda sa cumpere pungi de ceai în piramide, de obicei, calitatea este mult mai mare. Și încă un truc: dacă omiteți punga într-o ceașcă de apă rece, și a fost pictat rapid într-o culoare maro distinctiv, cel mai probabil utilizat producătorul colorant pentru a induce în eroare cumpărătorul.
Criterii pentru naturalețea și calitatea ceaiului de înțeles și accesibile pentru fiecare ființă umană, provocarea este de a găsi un produs care îndeplinește aceste criterii, încredere producător și în fiecare zi să se simtă suflarea de vitalitate și plăcerea de o ceașcă de ceai naturale.