În ultima zi a lunii a cincea a fost bolnav de aur împăratul Shen Nong, și toate celeste învăluit tristețe. Chiar și păsările au tăcut în parcul palatului, iar roua de pe mugurii păreau până la lacrimi. Împăratul a fost culcat pe un pat de jad alb, sub o nouă voal, și ar putea să nu mai fie nimic să-l ajute. Nici o pătură de lână pisică neagră sălbatică, sau pisate într-o magie perla pulbere, sau chiar o recuperare cântec, care a cântat o voce ascuțită, se însoțește pe arfa, cel mai tânăr, nu a fost încă atins de o concubină. În disperare, ea a vrut să ia propria viață, atunci când brusc o rafală de vânt din curtea a aruncat în mâinile ei ramură uscată cu trei frunze.
Așa e, conform legendei, a existat un fenomen numit de ceai, care a unit Cerul, Pământul și Om. Sky - condiții climatice, terenuri - sol fertil, om - maestru de gătit băutură divină. ceai chinezesc - toate la fel ca vinul pentru europeni. Aceeași sursă de inspirație și romantism, un joc uimitoare cu nuanțe mai subtile de culoare, gust, aroma. În Europa, a adus olandezii și portughezii la sfârșitul XVI Art. Prin urmare, este necesar, în cele din urmă, pentru a înțelege ce un ceai adevarat.
La început, scos din paranteze toate aceste pungi de ceai, indiferent de compania lor nu a furnizat - la conceptul primar de „ceai“, ele nu sunt legate. Cu toate că de dragul adevărului trebuie spus că 85% din ceai din lume este produsă în pungi de ceai. Pentru paranteze - toate așa-numitele ceaiuri de plante, realizate din semințe, flori, frunze și rădăcini de plante - ele nu au ceai.
În cele din urmă ceva ce aparține medicina tradițională chineză și este considerat a fi un medicament - băuturi medicamente pe bază de ceai: banane, cu fructe de flori de lotus de crizanteme galbene, alune și ghimbir cu miere si prune uscate cu orez prăjit, cu creveți uscate și ciuperci, seminte de susan, cu ceapa verde, ridiche alba, otet - lista este departe de a fi completă.
Și cel mai faimos - „elixir de longevitate“ sau „opt comori“: două flori de crizanteme albe, o mică bucată de coaja de portocala, mere uscate, ginseng, zahăr greu, un stafide lucru mic, medlar, datele roșu, un fruct misterios longan chinez. Acest super-tonic nu numai prelungeste viata, dar, de asemenea, vă salvează de la radiații. Dar fii atent - este permis să bea numai de două ori pe lună, și trebuie să utilizați de ani de zile.
Acum putem deja putem obține nu numai consultanță de specialitate al medicului chinez, dar, de asemenea, pentru a obține toate componentele necesare ale „droguri de ceai“, în clubul de ceai, sau în așa-numitele case de ceai. Dar pentru a pregăti aceste băuturi, este de dorit la domiciliu - acestea sunt utilizate exclusiv proaspăt. Costurile de consultare de la 20 $ la 100 $ și 100 de grame de ceai medicinal cu diferite părți componente - de până la 150 $.
Chineză, olandeză și apoi comercializate ceai din Canton, în cazul în care numele acestui produs este pronunțat [Ch'a], Portugheză - Macao, în cazul în care ceaiul dialectul local, denumit [te]. În funcție de locul în care te-a adus în diferite țări, această băutură se numește în mod diferit. Noi și turcii - un ceai, japonezii, indienii, perșii - cha, arabi - Sha. Engleză - ceai, Germană - tee, francezii -, si pentru italieni, suedezi, spanioli, portugheza, danezii și norvegienii - te.
Călătorind pe tot globul, ceai imbogatit cu aroma locala rapid. Și în cazul în China, această băutură - preparată numai frunzele de Camellia sinemsis, adică, Camellia chineză, în Tibet a început adăugarea de unt și sare în Mongolia - sare și lapte de cămilă în India - zahăr, lapte de vaca, menta, nucsoara , ghimbir, Indonezia - zahăr și lămâie. In Marea Britanie, tradițional ora cinci - un ceai negru cu zahăr și lapte de vacă.
Destul de ciudat, nu am fost mai familiarizați cu chinezii, și ceremonia ceaiului japonez. Poate pentru că este spectaculos, mai mult, ca să spunem așa, ceremonial. Bazat pe Budismul Zen, ea întruchipează frumusețea estetică de entuziasm în rândul cenușiul de zi cu zi, ne învață secretele caritate reciprocă, și durează până la patru ore. În esență, aceasta este o încercare de a pune în aplicare prudent posibilă imposibilul care se numește viață.
Un ceai japonez frunze ca utilizarea mai mare de ceai verde sub formă de praf, cu toate că el arată luminos și apos, într-adevăr puternic. În secolul al XV-lea ceremonia ceaiului japonez a devenit aproape un cult religios. Ei acum pot fi învățate în România, un curs de formare în valoare de până la 250 $. Și, dacă pentru doar o ceremonie a ceaiului japonez pentru un mic grup de prieteni, va costa doar 100 $.
De arbuști veșnic verzi, flori flori alb-perla din China, produc șase tipuri de ceai: alb, galben, verde deschis, verde, roșu și negru. Recoltate în primăvară, înainte de răsăritul soarelui licitație frunze verzi sunt drum lung diferite tratamente traditionale: aceasta depinde de ceea ce iese tipul și gradul de ceai. Aproape toate etapele de producție implicate numai muncă manuală, așa că - cel mai scump.
Ceremonia ceaiului primar, care a început de fapt calea băuturii, - chinezii. Deși trebuie remarcat faptul că în această țară, laminate ochii lui, dacă vă întrebați despre „ceremonie“ - este de înțeles termenul „partid ceai tradițional.“ Iubitorii să i se alăture atât de mult încât, în ciuda prețurilor care ating cerul, doar du-te la casa de ceai nu va funcționa - doar cu programare.
Ceremonia cel mai faimos este numit „Kung Fu.“ Această expresie are un sens dublu în limba chineză: o artă marțială și o mulțime de muncă. Pentru a face acest lucru, pentru a alege ceai scumpe și rare ceaiuri și munca rafinată a unui set de ceai: ceainici porțelan ceramice sau translucide și boluri mici, bambus sovochki spatulă de construcții și clești, plasat în frumusețea de nedescris a căruciorului din lemn lăcuit, cu un fund dublu, în cazul în care apa curge prin fante.
