Termeni și termenul de valabilitate de brânză de vaci în frigider
A se păstra în frigider brânză, în mod ideal, nu mai mult de 2-3 zile. Temperatura nu trebuie să depășească 5-6? C căldură. Dacă temperatura frigiderului de aproximativ + 1-2? C, durata de depozitare poate fi crescută până la 4 zile.
Cașul nu ar trebui să fie depozitate într-o pungă de plastic - acesta este pierdut rapid. reprofilarea acesteia într-un pahar sau recipient ceramic în partea de jos, care pistă prosop de hârtie sau pânză de bumbac densa. bucăți mari de brânză, este necesar să se năruie. Recipient închis ermetic cu un capac folie sau cling înfășurat.
Puteți încheia un pergament alimente brânză sau folie și pus în această formă în recipient. În acest caz, perioada de depozitare nu trebuie să depășească zile.
Puteți stoca și brânză de vaci într-un vas de lut, acoperite cu glazură. La stratul de sare de jos este turnat pe partea de sus și răspândirea de brânză cu fermitate zdrobi. Apoi este acoperit cu o cârpă de bumbac îmbibată în soluție salină și Tuck margini. Pune-o farfurie pe partea de sus, și pe ea - o sarcină mică.
Reguli și termeni de brânză de vaci în congelator
Branza de vaci poate fi depozitat în congelator. Desigur, aceasta este o situație de urgență, și de a face acest lucru nu este de dorit, deoarece numărul de proprietăți utile dezghețată de brânză este redusă cu aproximativ 1/3.
Daca nu sunt confuzi, face acest lucru: în partea de jos a unui container de plastic alimentar, stabilește un prosop de hârtie și puneți-l în brânză maruntita. Container închide ermetic capacul și a pus în congelator dintr-o dată. Cu cât temperatura în congelator - cu atât mai bine. Freeze numai brânză proaspătă.
La o temperatură de - 2 la 0 ° C magazin branza nu mai mult de 6 zile. La o temperatură de -12 la -18 C - aproximativ 2 săptămâni și la -24 C - 3 săptămâni. Dacă sunteți destul de norocoși să dețină un congelator puternic, în cazul în care temperatura nu depășește -35? C, puteți stoca brânză de o lună sau mai mult.
Curd este dezghețat într-o celulă comună a frigiderului. Este nevoie de aproximativ 10-12 ore. Nu-l congela din nou - utilizarea într-un astfel de produs, practic nici unul.