Ingrediente pentru 4 cutii de jumătate de litru:
- Castravete - 2 kg,
- Morcov - 1 kg,
- Usturoi - 2 capete,
- Oțet - 125 ml (jumătate de sticlă) 9%
- Ulei vegetal este inodor - 125 ml (jumătate de pahar)
- Sare - 2 linguri cu tobogan,
- Sugar - o jumatate de cana,
- condimente gata făcute pentru morcov coreeană - 1 lingura.
Cum de a găti castraveți în coreeană pentru iarna
Dacă doriți să vă castraveții tăi ronțăit coreeană, apoi le-a pus într-un castron, se acoperă cu apă rece și se lasă timp de o jumătate de zi.
După castraveți de înmuiere verde deschis - placere sa ma uit. Ne place să fie, voi stârpi pe ambele părți, atunci fiecare castravete tăiate în jumătate pe lungime, apoi încă două. Și obține sferturi, de asemenea, am tăiat în jumătate, pentru a felii de castravete sa dovedit, că este, pe un singur dinte.
morcovii mei, racla pielea. Și atunci acesta poate fi o freca pe o răzătoare specială pentru morcov coreeană. În cazul în care nu plutește, apoi se taie în fâșii este simplu. Deci, după cum puteți vedea în fotografie. Cu o astfel de castravete de tăiere în coreeană nu va fi rușine să pună pe o masă festivă.
Apoi, usturoi. Aceasta în piesa de lucru este destul de mult. Pentru a desprinde ușor de usturoi, este necesar să se împartă cuișoare, și fiecare cățel apăsând ușor partea plată a unui cuțit, după care pielea este groasă se dezvăluie. Usturoiul poate fi tocat fin, a trecut prin presă sau grătarul. Am ales a doua opțiune.
În fotografie puteți vedea tot ce este necesar pentru marinata: oțet, ulei vegetal, sare, zahăr, condimente și usturoi.
Se amestecă totul se toarnă într-un recipient, care este deja stivuite castraveți și morcovi.
Se amestecă, se acoperă cu un capac și se pune în frigider. De obicei, în scris, este nevoie de câteva ore, dar l-am pus pe noapte. Până în dimineața zilei de legume dat atât de mult suc, care au fost complet acoperite.
Am încă o dată se amestecă bine castravete în coreeană și a umplut băncile lor. Inundate sosul și a pus borcanele într-o oală mare pe fundul căruia un prosop de pat. Abia după aceea am turnat în apă rece tigaie, astfel încât acesta nu a ajuns la 1 cm la gât a cutiilor de conserve.
Băncile capace închise (slab, doar închis) și a pus oala pe foc. După încălzire până la fierbere scăzut astfel încât să mențină pobulkivanie și băncile lăsate Cucumber sterilizate timp de 20 minute.
bănci Twisted capace întors cu susul în jos. Și când castraveți în coreeană răcit, scoateți-le pentru iarna.
Castraveți au transformat într-adevăr clare. Nu este foarte dulce la gust. Totul în moderare. Mă așteptam la ceva mai mult saturat „coreeană“ aroma. Dar cea mai mare parte este susținută de morcovi. În general, este o țaglă decent. Asigurați-vă că pentru a face acest lucru în anul următor.
