Pentru a deveni mai bine familiarizat cu posibilitățile reale ale bucătăriei japoneze pot fi savurate în bucăți noastre bar. Structura una dintre cele mai populare seturi, „Asahi“, a inclus următoarele componente: un dragon. Philadelphia (bazat pe somon afumat), sub formă de rulouri cu creveți și somon afumat. Celelalte feluri de mâncare există alte ingrediente. Acestea sunt completate de sosuri, supe adecvate. salate. Dacă se dorește, cu un meniu extins, care nu va fi dificil de a crea o cina festiva, ne asigurăm că angajații alimentare de calitate a întreprinderilor mari, pentru a rezolva alte probleme.
Pentru a crea role temaki și alte câteva feluri de mâncare utilizate Nori. Aceste alge sunt crescute în ferme speciale off-shore. Ele sunt recoltate și presate la o presiune suficient de mare sub formă de foi mari dreptunghiulare. În continuare este uscarea lor la soare. Nori, care sunt exportate, sunt prajite. Proaspete alge verzi posedă. După prelucrare, acestea devin maro. Înainte de utilizare, acestea pot obține cantitatea necesară de umiditate, dacă le dețin peste abur. În cele mai multe cazuri, un bucătar cu experiență destul de apa conținută în orezul fiert.
Ca umpluturi pentru sushi sunt utilizate:
- stridii, creveți, crabi, caracatiță, scoici, și alte fructe de mare;
- ouă de diferite specii;
- hering, somon, ton, macrou, alți pești în crud, sărat, afumat și prăjit;
- ciuperci, avocado, ceapa, mere, dovleci și alte legume și fructe crude sau murate;
- branza, tofu, omletă, ouă fierte.
Prin următoarele adăugări servit sushi: ceai verde, sos fierbinte wasabi. sau soia. ghimbir murat.