Gluma „bere fără votcă - bani pe apa sâmbetei“ este familiar pentru oricine care a simțit vreodată ce o mahmureala. Proverb sfătuiește să nu se amestece alcool. Dacă dimineață a început cu dureri de cap, greață și sete, apoi noaptea trecută să faci ceva nu atât de amestecat.
Gradul nu este mai mic, de culoare închisă, cu un alcool de lumină nu interferează cu șampanie și băutură vodca - există mai multe teorii și consiliere cu privire la procedura pentru consumul de băuturi. Mai multe pahare - și aceste reguli este greu să-și amintească. Dar cât de mult adevăr în aceste cuvinte? Și cât de adevărat teoria că alcoolul exacerbează amestecarea doar mahmureala?
Mai multe studii științifice au confirmat principalele cauze ale mahmurelii: deshidratare, modificari ale nivelului de hormoni, cum ar fi cortizol si aldosteron, și intoxicație. Sistemul imunitar este perturbată, care provoacă dureri de cap, greață și oboseală.
Imagine Drepturi de autor Thinkstock Image legendă Unii oameni norocoși nu suferă de o mahmureala, dar știința nu are nici o explicație pentru acest lucru
Un studiu care a implicat mai mult de o sută de tineri danezi au aratat ca o treime dintre participanți care au menționat, de asemenea, un minim de 12 unități de alcool (aproximativ 2 litri de bere sau patru pahare de vin), nu au primit.
Amestecarea Băuturile nu crește în mod necesar cantitatea totală de alcool consumate, cu excepția cocktail-uri. Dacă vă conectați trei sau patru doze de alcool, cu alte ingrediente, dureri de cap și gât uscat pulsatila - rezultatul consumului de cantități mari de alcool, în general.
În afară de etanol, care provoacă intoxicație, alcool și conține alte ingrediente cheie care afectează mahmureala. producătorii de alcool numesc compușii lor conexe. Aceste alte substanțe produse în timpul fermentației (fermentare) și includ acetona, acetaldehida, uleiuri de fuzel și taninii care dau băutura culoarea întunecată și parțial aroma. Whiskey, bourbon, de exemplu, conține de 37 de ori mai mult decât congenerilor vodca.
Pentru a afla mai multe despre impactul acestor substanțe asupra severității unei mahmureala, cercetatorii americani au recrutat un grup de elevi care au baut alcool in mod regulat, dar nu au avut o dependență.
În fiecare seară, oamenii de știință au sugerat participanților la experiment trei cocktail diferite: Bourbon si cola, vodca cu cola sau o băutură non-alcoolice constând din cola si tonic, la care se adaugă câteva picături de bourbon sau de vodca pentru a reproduce gustul de alcool.
Au băut trei la șase băutură, până când concentrația de alcool în 100 ml de aer expirat, nu a fost de 0,11, gradul de intoxicare O astfel depășește limita permisă pentru conducătorii de două până la cinci ori, în funcție de țară. După aceea, au rămas noaptea la clinică, la ora 7 dimineața micul dejun și apoi trece printr-o serie de teste medicale. Pentru a participa la experiment, participanții au primit o recompensă generoasă de $ la 450.
Conform rezultatelor experimentului, studenții care beau bourbon au raportat mahmureală mai severe decât alți participanți, cu toate că testele pe reacția nu a evidențiat nici o diferență.
Băuturi blondă, cum ar fi rom alb, vodca sau gin, au tendința de a provoca mahmureala mai puțin severe, deoarece acestea conțin relativ puține compuși înrudiți, spre deosebire de cele mai întunecate tipuri de alcool, care sunt adesea folosite în cocktail-uri.
Oamenii care preferă cocktail-uri, este mult mai probabil să utilizeze întuneric alcool. Dar, în sine, un amestec de alcool nu cauzează probleme.
Deși nu există nici un studiu științific care să confirme că consumul de bere după vin, sau invers, determină o mahmureala. Dar poate că nu e în interacțiunea substanțelor chimice, dar faptul că berea și vinul au efecte diferite asupra capacității noastre de a evalua situația.
Dacă la prima beți băuturi alcoolice mai puțin puternice, cum ar fi berea, nu pierde capacitatea de a controla cantitatea de alcool pe care le bea mai târziu. Pe de altă parte, o primă seară băutură tare amorțește capacitatea de a evalua în mod realist gradul de intoxicare.
Imagine Copyright Thinkstock Imagine legendă Whisky conține mai mulți compuși „înrudite“, care provoacă mahmureala decât alcoolul lumina
Există dovezi științifice că nu suntem în măsură să evalueze în mod adecvat gradul său de intoxicare. Cu o cantitate mică de alcool consumat, oamenii supraestimează de obicei, nivelul în sânge, și apoi mai mult - subestimeze nivelul lor de intoxicare.