Uleiurile esențiale sunt disponibile în ambele frunze verzi și în ceai finit. In ciuda numarului foarte mic, acestea sunt mult mai atras atenția altor substanțe de origine umană: ea este atribuită pe bună dreptate, aroma unica a ceaiului. Acestea sunt, prin urmare, depinde de calitatea de ceaiuri. S-a descoperit acum că uleiul esențial conținea doar aproximativ 0,02% din frunze de ceai verde. Aceasta înseamnă că, pentru a obține 100 g din aceste uleiuri într-o formă pură, este necesar pentru a procesa mai mult de o jumătate de tonă de frunze de ceai. Deși în prelucrarea frunzelor de ceai pierderea de uleiuri esențiale 70-80%, astfel există un alt proces - crearea de noi uleiuri.
Numărul componentelor chimice din compoziția uleiurilor esențiale vine în ceai finit, potrivit unor surse, până la 20 și de mai sus, precum și alte, rapoarte mai recente - la 32. Dar este un anumit număr nu sunt încă clarificate și unele dezvăluite chimic printre uleiurile esențiale, deși compușii detectate. Multe uleiuri esențiale au miros de trandafiri, miere, vanilie, citrice, liliac, scorțișoară. Nu este surprinzător faptul că un amestec de astfel de interval de odorizante este capabil de a crea un gust unic pentru buchetul tau.
Cel mai mare număr de uleiuri esențiale sub formă de aldehide aromatice solubile conținute în ceaiuri turcoaz, cu aroma de cele mai multe dintre toate tipurile de ceai, de ce acestea sunt adesea folosite pentru impurități la unele soiuri de ceai negru. Dimpotrivă, în ceaiul verde și galben, aldehide aromatice, fac parte din uleiurile esențiale sunt într-o stare legat și, prin urmare mai puțin în perfuzie, nu iau parte activă la formarea de aroma de ceai finit. Există parfum este creat în principal din cauza altor substanțe chimice, în special în tanin.