Sosul are un gust bogat de extracție poate fi furnizat ca un fel de mancare separat, si ca un supliment la feluri de mâncare pe bază de cereale sau cartofi.
In unele bucatarii (Georgia, de exemplu), este fel de mâncare gustos minunat numit „sos de carne“. În sensul că „lucru-lucru“ aici Zizka, care se formează în timpul gătirii de carne. Dacă se face rețeta sos de carne este aromat și „uni“, aceasta înseamnă că ar trebui să fie numit un fel de mâncare! Și dacă nu există nici o logică?
Pentru a prepara sosul de carne va avea nevoie de:
- 500 g de carne de vita (cu os)
- frunze de dafin 1
- 4, valoarea medie a cartofului
- 1 ceapa rosie mare
- piper 1 clopot
- 2-3 catei de usturoi
- 3-4 rosii (pasta de tomate poate)
- Coriandru, patrunjel, marar, telina, usturoi dupa gust
- Sare și piper
O metodă pentru prepararea unui sos de carne
1. Carnea Spală este tăiat în bucăți, baie într-un vas, se acoperă cu apă și se pune pe foc. După 5 minute, după fierbe apa, primul bulion de scurgere. Deci, salvați-vă de a avea în mod constant pentru a elimina spuma și, în același timp - de la prea extractibile, nu este foarte util pentru organism.
2. Încă o dată se umple cu apă (apă caldă din fierbător) deasupra nivelului de carne de la 5 cm la margine în frunze de dafin și se fierbe până când a pus făcut.
Notă. Dacă este necesar, apă, se adaugă (în funcție de vârsta de carne), păstrați gata apă clocotită. Pentru idei despre preparatele Gushchin ghidate imaginea.
3. Separat sote pan (ușor până la roz) ceapa măcinată, cartofi tocate și boia. După ce cartofii sunt fragezi, se adaugă conținutul tomatele tigaie ras si usturoi stoarse.
4. Atunci când carnea este gătită, scurgeti bulionul este necesar (să-l salveze de la semințe mici). După aceea, se adaugă legumele și pus din nou pe aragaz timp de 10-15 minute, ingredientele pentru a „veni în jos“ și înmuiate unul pe altul.
5. La sfârșitul gătit, se adaugă verdeață în tigaie, se condimentează cu sare și piper (verde, nu se fierbe!).