≡ salata de castraveti Acasă → Blanks → Nezhin pentru iarna
O altă recoltare de castravete, pe care mulți fani de conservare castravete este probabil de a face apel. Aceasta salata de castraveți Nijîn în timpul iernii. „Namesake“ varietate eponimă de castraveți foarte gustoase și mai târziu, un mic oraș din regiunea Cernigov. De altfel, în frumosul oraș antic stabilit un monument interesant de „marca“ The Gherkin.
Reteta noastra, cum se spune, istorie. A fost aceasta salata Gostovskaya, l-au facut mai multe fabrici de conserve, la nivel de stat. Unii își amintesc încă rândurile de borcane cu aceasta salata in magazine, deoarece Uniunea Sovietică. Au fost castraveți sărate Nijîn, dar asta e altă rețetă. Suntem astăzi o salată
Am întâlnit salata de castraveti Nezhin in timp ce studia, odată gustat băieții lui, vecinii în cămin. Mi-au dat cartofii prăjiți. Nu-mi amintesc detaliile, dar în mod clar mulțumit. Gust amintit. Mi-ar fi rămas amintirea salata de tinerețe, dar într-un fel „lovit“, în Jurnalul pentru o reteta Nijîn salata de castraveti cu succes - în comun unele dintre cititori. Încerc să se pregătească pentru iarnă, și de mai mulți ani - Nijîn salata de castraveti - preparate obligatorii pentru iarna. Închid nu este foarte mult, dar zece cutii de conserve se obține de obicei. Obiectele au tendința de a deveni mai mari, dar nu mai mult de-coapte castraveți.
Rețeta este convenabil, deoarece acesta poate fi folosit nu forma cea mai ideala de fructe. Forma nu contează cu adevărat pentru noi - toate la fel pentru că ne-am tăiat.
Principalele componente ale acestei salata - castraveti, ceapa si marar. Ei bine, umple, desigur.
Am întâlnit pe rețea sunt diferite versiuni ale acestei salata, care. de exemplu, castraveti si ceapa sunt luate în mod egal. După ce a încercat, nu-mi place, bine, o mulțime de ceapă, castraveți într-un fel pierdut pe fundal. Avem aceeași salata de castraveti, după toate.
Am experiment câteva mai mult sau mai puțin încercarea de a „retrage“ relația perfectă pentru mine - 4: 1. Adică per cepe o parte luând patru bucăți de castravete (în greutate)
Cateva cuvinte despre mărar. Este obligatoriu în această rețetă dă un gust „fermă“, dar (!) Nu-mi place să pregătească un mărar salata tăiat după tratamentul termic. Prin urmare, a pus pe ansamblu băncile de mărar de fund, și atunci când se aplică Nezhinsky salata de iarna se presara marar-l în stare proaspătă sau congelată. Deci, Dl nu suferă nici un gust sau aspect. Vă recomandăm. )
Reteta 4-5 cutii de 0,5 litri
Salata Nijîn castraveților pentru iarna
- Castravete - 2 kg
- Ceapă -0.5 kg
- Dill - 2-3 ramuri per borcan de 0,5 litri
- Sare - 1 lingura. Lingură - cu tobogan
- Zahăr - 2/1 linguriță ..
- Oțetul 9% -6 art. linguri
- ceașcă rafinat 1,5 ulei vegetal (100-125 ml)
- Ienibahar si piper negru - 2-3 buc. întredeschis
Mod de preparare:
- Castraveți se spală și se taie în jumătăți sau felii (în funcție de dimensiunea de castravete)
- Ceapa tăiate în semicercuri grosime medie
- Se amestecă ingredientele de mai sus și se adaugă sare, zahăr. oțet și ulei vegetal.Tot din nou, se amestecă ușor și se lasă timp de 1-3 ore pentru a extrage sucul. Unele retete recomanda pentru a accelera acest amestec de legume cald proces la foc mic. Poate că are sens, dar nu am prefera niciodată că totul a decurs în mod natural. Până la salata următoare infuzat și alocă suc, de câteva ori poate fi amestecat.
- Borcanele de salata ar trebui să fie bine spălate, dar nu sterilizat, această procedură vom face împreună cu componentele Nijinsky
- Pe fundul vasului stabilite de mărar câteva boabele de piper și, dacă se dorește, o felie ardei iute acute. Am adăugat în acest an, în opinia mea, chiar prea mult.
Va fi o surpriză ascuțită pentru unii oameni în timpul iernii. Se umple borcane -lukovoy amestec de castravete și bine compactat. Nu vă faceți griji, în timp ce conținutul de încălzire să se ridice și să rupă capacul nu va fi atât de bătătorit cu fanatism ușor. În caz contrar, există o șansă ca cutii vor fi incomplete.
- capace puse într-o tigaie, partea de jos, care blanketed prosop sau răspândit un stand special, și umple cu apă ușor caldă (nu fierbinte!), se aduce la fierbere și se sterilizează 15-20 de minute. În plus, băncile și rola de până la o răcire swathing.
Salata „Nijinsky“ castravete gata pentru iarna! El a pierdut culoarea lui strălucitoare, dar sperăm că a cumpărat același „Nijinsky“ gust.
După gătit, eu nu recomand să deschidă bănci mai devreme de două săptămâni pentru a prezenta, salata și a dobândit gustul caracteristic. Cu toate acestea, acest lucru se aplică la orice conservare pentru iarna :)
Vizitați rețete noi și de a găti cu placere!