Pepene verde Sărate - expresie oarecum neobișnuită, dar acest produs - unul dintre cele mai bune tipuri de snacks-uri pentru orice sărbătoare. Pepeni sărat nu este foarte comună în bănci - un amator, dar, în scopul de a determina cu exactitate dacă este sau nu vă place pepene verde murat, sau invers, asigurați-vă că pentru a le face le urmând rețetele furnizate.
Cum se murarea pepene verde în întregime în varză
Această metodă de sărare este pepenii de sare într-un butoi cu totul interesant faptul că pepenele verde va fi gata într-o saramură curată, împreună cu varză mărunțită. Aceasta reteta de pepene verde murat este proiectat pentru volume mari de țagle, care este foarte convenabil, de exemplu, pentru o familie mare. Neobișnuite mixte legume murături va fi nu numai delicatese delicioase de masă, dar da, de asemenea, corpul o cantitate mare de substanțe nutritive și vitamine.
trebuie:
- mici pepeni verzi până la 2 kg - 2-4 bucăți.;
- sare iodată - 320 g;
- varza tocata - 10 kg;
- un cap de varză - 1-2 buc;.
- morcov tocat - 2 kg.
Reteta sărarea pepene verde în întregime în varză:
- Se prepară un container pentru sărare - acesta poate fi orice feluri de mâncare adânci volum mare: emailat oală, o găleată de butoi din lemn (de asemenea, smalț) sau o raritate, ca cada de stejar. Capacitatea trebuie să fie bine curățate, spălate și asigurați-vă că să se usuce.
- La selectarea pepeni verzi pentru această metodă de sărare atenție remiză faptului că fructele trebuie să fie libere de deteriorare, dens și nu supra-matură. Acul strapunge ei nu vor! spălare de pepene verde și ștergeți cu un prosop.
- Se taie varza folosind lama de mărunțire. Greutatea de varză - 10 kg, având în vedere ca parte a rețetei este greutatea produsului este deja tocat, nu verze. Și un separat nevoie de una sau două verze, pentru a umple golurile din container, le taie în bucăți mari arbitrare.
- Morcovii se taie in batoane sau doar freca pe o răzătoare grosier. Conectează-te cu varza tocata.
Sare pentru astfel de preparate nu ar trebui să fie iodată! - In partea de jos a containerului selectat pune un strat de varza tocata de 10 cm grosime compactat și se presară porțiuni din cantitatea totală de sare.
- pepeni verzi mici întregi pus pe stratul de varza, astfel încât acestea să nu se atingă între ele și peretele vasului. Void pune bucăți mari de varză și frunze.
- straturi compactate de varză și prosalivayutsya la fiecare cinci centimetri. Varza ar trebui să ascundă complet pepeni verzi.
- Odată ce recipientul este plin, se acoperă amestecul sare strat de tifon curat sau o foaie albă, așezați deasupra unor presă (vas umplut cu apă sau piatră pură).
- Păstrați piesa de prelucrat este necesară într-o pivniță rece, sau alimente stricate.
Serviti pepene verde murat pe masa care urmează să fie tăiat în felii.
Cum se murarea băncile pepene verde
Aproape toate mănâncă pulpa dulce de pepene verde, arunca crusta, dar în zadar. Urmatoarea reteta de decapare pepene verde borcan de conserve arata cum poate fi folosit această parte din fructe mari. Marinat coaja de pepene verde făcut pe această rețetă, a produs un gust picant din cauza usturoi si ienibahar. Folositi-le ca snack-uri, se adaugă la carne și pește, salate au fost tăiate în (vinaigrettes, Olivier) sau în marinate.
De ce aveți nevoie:
- gros-jupuite pepene verde - 1 buc;.
- catei de usturoi mari - 7 buc;.
- cabină de duș. piper - 4 mazăre;
- mărar - 4 fire;
- țelină - 1 tulpină;
- zahăr. nisip - 2 linguri. l.;
- sare de mare - 1 desert. l.
Cum să murarea pepene verde în timpul iernii în bănci:
- Numărul de produse concepute pentru banca 1 volum de trei litri. Ei de pre-spălare și sterilizare în orice mod convenabil pentru tine. Cu un capac de metal, care se va închide borcanul, face aceeași procedură.
- Pepene verde pentru această conservare alege doar nesimțit. Spălarea de fructe, se taie în felii regulate portii, a fost convenabil să taie carnea. Este, de altfel, în această rețetă nu este necesară, astfel încât să poată fi ușor să mănânce. coaja verde masiv taie un strat subțire, astfel, să rămână o parte verde dens, pe care o vom sare.
- felii de pepene verde, fara pulpa se taie în felii de 4-5 cm lungime, adică, astfel încât acestea sunt plasate într-un borcan compact de 3 litri.
- Pe partea de jos a pregătit firele de containere din sticlă pune mărar, țelină mică, ienibahar mazăre umplere și căței de usturoi întregi.
- Compact și dens pozare feliat tort în borcan la început.
- În tigaie pentru a fierbe apa, apoi se toarnă cu grijă ingredientele într-un borcan. Se toarnă apă clocotită trebuie trickle ambalajelor nu sunt de spargere prin diferența de temperatură. Corky într-o astfel de stare ar trebui insistat pentru ceva timp, și anume atunci când banca poate lua mâinile și nu arde.
- Apoi, apa caldă este drenată înapoi în oală, se fierbe din nou, se adaugă sare și zahăr cu prescripție medicală.
- Saramura fierbinte, apoi se toarnă conținutul borcane, capacul rolei și încheie o zi cu susul în jos.
Cum se murarea felii de pepene verde
Aceasta reteta pentru decaparea pepene verde în bănci în timpul iernii cel mai clasic si simplu. Pepeni băncile sunt deja tăiate în porțiuni ale „triunghiului“, va acoperi doar destupa și să se bucure de gustul picant de conserve de fructe. Saline pulpă de pepene verde, cu toate acestea, ca proaspăt dulce, este un excelent diuretic si imbunatateste digestia si metabolismul.
ingrediente:
- pepeni coapte - 5 kg.
- Usturoi - 6 cuișoare;
- cabină de duș. boabe de piper - 6 buc;.
- ardei iute - o treime din pod;
- sare de mare - 1 lingura. l.;
- marar - 2-3 crengute;
- Mar. nisip - 1 lingura. l.
Cum se murarea felii de pepene verde:
- La selectarea pepeni verzi pentru sărarea ar trebui să ia în considerare mai mulți factori: fructele ar trebui să fie coapte (dar nu prea matură), tonkokorymi și de mici dimensiuni (cu o greutate de aproximativ două kilograme).
- Watermelon spălate bine sub jet de apă și uscați cu un prosop. Se taie cerc mic în partea în care tulpina este tăiată și același cerc pe partea opusă.
- Inele mari și ascuțite cuțit de tăiat pepene verde într-o grosime de aproximativ trei centimetri.
- Fiecare pepene verde inel tăiat în bucăți de aproximativ aceeași ca și triunghiuri. Piesele trebuie să fie de așa natură încât târăște în rezervor fără probleme.
- Strâns puse în cutii de pre-sterilizate si uscate.
- Intr-un vas de apă separat fierbe se filtrează, se toarnă cu atenție obținute puncte de fierbere triunghiuri pepene verde stivuite, capac, se lasă timp de 3 ore. Apa trebuie să se răcească complet.
- Când intervalul de timp pentru a turna apa din cutii in pot si, pe baza volumului total de apă sărată, se prepară următoarele produse: căței de usturoi curat, se taie în felii, pentru a măsura cantitatea necesară de celelalte ingrediente.
- Oală cu lichidul pus pe foc, se adaugă SAH. nisip, sare, se aduce la fierbere.
- Odată ce apa fierbe, se adaugă restul ingredientelor, se fierbe saramura timp de 2 minute, se scoate de la căldură și se toarnă peste pepenii în bănci.
- capace de containere de tip rolă, înfășurați în sus și se lasă până la răcirea naturală cu susul în jos.
Sărarea pepeni verzi într-un butoi de mere în nisip
Interesant este că reteta de sărare este proiectat pentru volum mare. Gustul original al pepene verde, în combinație cu mere va multumi fanii de delicii culinare neobișnuite. Două dintre ingredientul piesei de prelucrat în cele din urmă transforma într-o gustare excelenta.
Principalele ingrediente pentru decapare:
- pepeni verzi mici mature (sub 2 kg) - 6.2 ps;.
- mere puternice - 10-15 kg;
- sare (10 litri) - 750; c.
- nisip spălat - 5,10 kg;
- cires si coacaze frunze - 15 buc.
Cum să murarea pepene verde într-un butoi de mere în nisip:
- Pentru sărare nevoie de pepeni verzi mature și puternice fără a deteriora, numărul poate varia în funcție de mărimea, dar asigurați-vă că acestea trebuie să fie de până la două kilograme în greutate. Toate fructele se spală bine.
- Mere coapte, de asemenea, alege și dens, fără defecte vizibile și să se spele toate fructele.
- Ca un container pentru sărare este mai bine să ia țeava, dar, în cazul în care nu se dovedește pan emailat se potrivesc destul de spatios.
- Așezați pepeni verzi recipientul selectat, umplerea spațiului mere micșorează, fără a uita uniform anexați și frunze de cireș coacaze.
- Recipientul umplut cu nisip pentru a turna, se va umple golurile rămase. cantitatea sa în rețetă, exemplar, poate varia în sus sau în jos - aceasta depinde de volumul recipientului selectat.
- Se prepară o saramură fierbinte de sare indicat în 10 litri de apă, dar poate dura mai mult timp, pentru fiecare caz, va trebui să fie calculată în mod independent, pe baza cifrelor disponibile.
- Ultimul strat al pepenilor strat de nisip reumplut cu o grosime de aproximativ 5 cm.
- Se toarnă saramură alta, astfel încât să fie mai mare de 10 cm de stratul de nisip.
- Păstrați piesa de prelucrat este necesară într-un loc răcoros. Ca nisipul de sărare va fi compactat și să se stabilească, și va trebui să adăugați saramura la pepeni verzi nu goale.
Ca reteta sare pepene verde cu muștar
Frumusetea acestei reteta este pregătirea rapidă a acestuia. Odată cu procesul de sărare, chiar și un începător va putea face față în bucătărie, iar rezultatul nu va dezamăgi fanii snacks-uri originale și sărate.
- pepene verde imatur - 1 fruct;
- sare gemă mare - 1 lingura. l.;
- zahăr - 25 grame;
- gorchich. pudra - 1 lingura. l.
Pregătirea pas cu pas:
- oală smalț, care se va adăuga sare, se spală și se usucă.
- Watermelon alege imatur, se spală bine și se taie în porții.
- In pialki conecta sare de mare, zahăr și muștar uscat, se amestecă într-o pulbere omogenă.
- La partea de jos a containerului pentru a turna amestecul uscat obținut, pune pepeni verzi strat, se presară din nou și așa mai departe până la sfârșitul ouatului.
- Se acoperă cu o cârpă curată, albă, a pus pe partea de sus al oricărei sarcini.
- Dacă este lăsat la temperatura camerei, apă-pepeni vor fi gata în 5 zile, în cazul în pivniță, apoi un pic mai mult, dar într-un loc răcoros, ei stau mai mult timp.
- Ieșirea este un obiect ascuțit și parfumate felii de pepene verde.
- balanțe de muștar pe bucăți finite de pepene verde pot fi spălate în suc, care a fost format în decapare.
pepene verde Sărate în timpul iernii - acum este foarte original. Acest butuc cu un gust picant va fi o surpriză pentru familia și oaspeții vor fi placut surprins. pepeni verzi sărarea ajuta cu siguranta pentru a le menține pentru o perioadă mai lungă.
Pentru iubitorii diversifica dieta lor de iarna, folosind gloanțe oarbe, ne-ar dori să ofere alte opțiuni Rotatii: marinare struguri. sărare fasole verde și bureții. Toate acestea și multe alte rețete pe care le puteți găsi cu ușurință în cartea noastră de rețete de pe site.