Vă recomandăm să vizitați
Despre condimente menționa în mod individual, dar în același timp a pus pe un foc mic într-un vas mare de apă saramură (3 litri), în care, după fierbere, se adaugă 6 linguri de sare si 3 linguri - zahar. In timp ce viitorul este încălzit saramură, se împarte capul varză pe crengi, boboci și bine clătite, scăzând într-un recipient și plasat sub un jet de apă rece. rădăcini spălate și decojite cotlet cercuri subțiri sau benzi doriți, cu miez de semințe de piper excavat taie în felii mici. steriliza în continuare borcane și plasate în fiecare dintre cele 2 becuri decorticate, pune condimente: 10 mazăre de negru si ienibahar, 5 catei 2 de frunze de dafin și același număr de ardei grași Ardei iute.
Suntem de stabilire legumele preparate strâns și umple saramura fierbinte. Imediat se adaugă la fiecare container 1 lingura otet 70%, de închidere cu atenție, în mod repetat laminate pe masă și se îndepărtează în sus sub pătură să se răcească. pentru conopida de iarnă marinat gata. A doua reteta este chiar mai ușor, deoarece este practic o singură componentă - cu excepția băncilor de varză numai că va mirodenii și condimente. Spală și împărțită în buchețele „cap“ ar trebui să fie pus pe un prosop de hârtie se usuce, iar între timp se sterilizează borcane și să se pregătească sosul.
Pentru fiecare două cutii litri iau 1 varza dimensiune medie, care împarte în părți un blanshiruem de apă care fierbe ușor sălcie timp de aproximativ 3 minute, după care se sprijină strecurătoare. Pentru marinata, va avea nevoie de aceeași cantitate de 1 litru de apă (puteți utiliza restul de opărire), în cazul în care după fierbere se adaugă 50 de grame de zahăr și sare și apoi se stinge focul - 150 mililitri de 9% oțet. In borcane sterilizate încep să pună condimente: 7-8 mazăre de negru si ienibahar, si 2-3 catei pe fiecare recipient. Puteți pune pe frunze si frunze.
Apoi, puneți partea superioară și răcit gât inflorescența varza pentru a umple cutii de sos fierbinte. Fără închidere, a pus containerele umplute intr-o tigaie largă cu apă, pe un suport de lemn pentru ceainic, sau un prosop pliat de mai multe ori. Pasterizuem 8-10 minute, pentru o reducere de cutii de jumătate de litru, de aproximativ 1,5 ori, sau aproximativ 6-7 minute. Mai departe ia cu atenție recipientul și capacele sigilate ermetic fierte, apoi întoarceți și îndepărtați sub pătură caldă până rece. varză marinată stocate în orice condiții.
2 Sărare și decapare - două moduri de conservare
Dacă preferați să faceți fără oțet, cel mai bine este de a face legumele sărare sau fermentează - retete sunt un pic ca etapa inițială, doar diferit procesul de preparare de conservare în sine. Să începem cu versiunea mai simplă - va fi sărat conopidă și morcovi pentru iarna (nevoie de 3 kilograme de 500 de grame de primul și al doilea). Această metodă este convenabil, deoarece în această poftă de mâncare de câteva componente, în plus față de legume, veți avea nevoie de doar 5 boabe de piper (orice), câteva coacăze și frunze de struguri, și un pachet de marar si telina.
Sărate conopidă și morcovi pentru iarna
Ia-o varză „cap“ și împărțiți-l în ramuri, astfel încât să puteți spăla bine. Morcovi și clătite curat, și apoi se taie în cercuri înguste. Saramura iau la 1 litru de apă clocotită 50 grame de sare, menținând focul până când se dizolvă complet, apoi opriți gazul. Băncile sterilizează, și apoi a pus pe partea de jos a fiecărei piper și 1-2 frunze struguri și coacăze. Apoi, a pus în containere inflorescenței varză și felii de morcov, împărțind în mod egal între nave. Capacul superior cu marar si telina gol, și apoi se umple în borcane cu saramură fierbinte. Pentru depozitarea pe termen lung doar suficient de strâns pentru a închide și a elimina frigul. In mod ideal, sărarea trebuie plasată în pivniță.
Acum să vorbim despre varză acră. Această metodă este bună, deoarece este atașat de legume incomparabile și acru în același gust picant timp, care nu dă sărare. În acest caz, nu este necesară nici oțet. Deci, la afaceri: ai nevoie pe porție de aproximativ 2 kilograme de conopidă și 1 rădăcină de culturi de sfeclă roșie și morcovi. Va condimenta catei de usturoi, în valoare de 3-4, și de condimente, ia doar un ardei mazăre câteva, 5-6 bucăți de negru și 3-4 - parfumat. Saramura ia 1,5 litri de apă, cu 100 de grame (o jumatate de cana) de sare și zahăr.
legume murate fără oțet
Se împarte capetele de varză pe ramuri separate, clătite cu apă de la robinet rece și se spală și se curata sfecla si morcovi, care trebuie apoi frezate pe o răzătoare. În borcane sterilizate stabilite amestecat toate legumele preparate, usturoi și piper, apoi se toarnă saramură și le-a pus într-un loc cald, acoperit cu tifon. Turnând poate fi fierbinte sau rece, în primul caz, stau o săptămână preforme, iar în al doilea - nu mai mult de 4 zile. După acest timp capacele de etanșare să se răcească și se îndepărtează.
Pentru cei carora le place retete de decapare, noi oferim o alta, cea mai ușoară. Tot ce trebuie să - este conopidă, care ar trebui să fie tăiate în ramuri individuale și de spălare. inflorescențe blanshiruem suplimentare în apă clocotită, unde au adăugat 10 g de acid citric sau sare per litru de apă, se face în scopul de produs suplimentar murat nu este transformat în maro cu timpul. După menținerea conopidei 4 minute în apă fierbinte, se transferă la rece și brusc rece, pus în borcane sterilizate. Se prepară saramura rece, dizolvat în 1 litru de fierbere, 50 de grame de sare. Umpleți recipientele de umplere cu piesa de lucru și se acoperă cu tifon peste care pune presiune pe 4-5 zile. conopida următoare pentru iarna retras în pivniță.
timpul decaparea depinde de temperatura, care va fi supus procesului, disponibilitatea produsului poate fi văzută de saramura care a devenit tulbure și spuma pe suprafață, apoi pentru a transfera frigul.
3 idei interesante și rețete
Ați încercat mai multe remedii pentru hipertensiune? Dacă continuați să „trage în jos“ pastila de presiune în timp, ea se întoarce din nou. Hipertensiune - cauza principala de accidente vasculare cerebrale și crize hipertensive. Aflați care recomanda renumitul cardiolog Leo Bokeria. astfel încât tensiunea arterială a fost întotdeauna 120/80.
În continuare, considerăm spații libere rețete neobișnuite, care pot fi o mese gata-făcute în timpul iernii. Pentru început, vă oferim pentru a găti poftă de mâncare în sos de tomate ca conopida murat nu este aproape la fel de interesant ca și răsuciți delicatețe pentru iarna. Ia 1,5 livre de felii și eliberat de știuleți de inflorescențelor, la fel de mult broccoli și roșii. Cu toate acestea, veți avea nevoie de 1 kg de ardei roșu bulgar și 200 de grame de patrunjel.
Twist în sos de tomate
Toate nava varză într-un vas cu apă sărată de fierbere, în cazul în care se fierbe pana cand se inmoaie (aproximativ 5 minute). În acest timp, ardei tocați cu roșii și ierburi fin cotlet. Toate componentele navei într-o tigaie, adăugând 200 mililitri de ulei vegetal, 120 g de 9% oțet, precum și 100 de grame de zahăr și de sare de 2 ori mai puțin. Fierbeti la foc mic de cel mult 15 minute, apoi trecem în borcane sterilizate și sigilate. rețete similare sunt adesea găsite în cărți de bucate, cu diferite variante, asa ca vom face un fel de notă.
În primul rând, roșiile pot fi pur și simplu tăiat în felii și pune împreună cu alte ingrediente sub formă de pulbere în soluția de fierbere, trebuie doar să urmezi toate prescripție. În al doilea rând, ardei gras poate fi înlocuit cu morcovi, felii in felii subtiri. Și, în sfârșit, să se răsucească este un pic picant, se adaugă la ea cativa catei de usturoi strivite. Și acum, când aproape toate rețetele a avut o șansă de a fi obiectul de mândrie, vă oferim o metodă mai neobișnuită de a păstra proaspete conopidă pentru iarnă. În acest moment, piesa de prelucrat este acută, în coreeană, pentru că trebuie să lira „cap“, la 1 bucată de morcov, ardei gras si ceapa. Dar, păstăi de ardei iute si catei de usturoi va avea nevoie de 4 bucati.
aperitiv picante în coreeană
În primul rând tăiat de la „cap“ tulpină și împărțiți-l în ramuri separate, și apoi clătire, nava în apă clocotită (la care tigaia foc în avans). Se fierbe timp de aproximativ 5 minute și, împingând-o strecurătoare, baie în apă rece. Tigaia se toarnă 20 g de ulei de susan și prăjite inele jumătate de ceapă acestea decojite și feliate. Bell piper si morcovii se taie în fâșii, apoi se adaugă la tigaie, păstăi amare si usturoiul se toaca marunt si se amesteca intr-un castron mare cu mugurii varză.
Prăjită turnare se amestecă cu 1 lingura de zahar si se adauga un pic de sare, apoi sa răspândit într-un bol cu varza. Există, de asemenea, se toarnă 1,5 linguri de otet. Toate se amestecă în mod corespunzător și se lasă un pic de preparare a cafelei. Steriliza bănci, acestea schimba amestecul a fost acoperit lejer și pus într-o tigaie largă cu apă caldă la un foc mic. După baie de apă care fierbe timp de 20 minute și pasterizuem deja sigilate capac. Fii rece sub o pătură caldă, de cotitură cu susul în jos.
Și un pic despre secretele.
V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:
- incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
- disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
- criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
- durere în timpul sau după efort;
- inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
- ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.