Aspic de vânzare atât gustări și salate, dar vasul în sine este foarte satisfacatoare, hrănitoare. Ea are propria sa aroma deosebita, care a combinat, probabil, doar cu condimente. Aspic poate deveni nu doar o gustare pe masa de sărbătoare, dar, de asemenea, cina consistent pentru întreaga familie. Încercați să pregătească acest fel de mâncare cu o rețetă MirSovetov.
Scrierea rețete în carte de bucate sale, multe se confruntă cu o problemă în care se îndreaptă să scrie o rețetă. Aici, de exemplu, șeful „gustări“. cârnați și brânză feliată - acest lucru este de înțeles, este un aperitiv, și anume ce se poate profita de beat, înainte de a mânca cursul principal al mesei festive. De asemenea, totul este clar și sandwich-uri, tartine platou de pește. Dar gustare jeleu? Acesta este servit împreună cu aperitive și salate, dar vasul în sine este foarte satisfacatoare, hrănitoare. Ea are propria sa aroma deosebita, care a combinat, probabil, doar cu condimente. Aspic poate deveni nu doar o gustare pe masa de sărbătoare, dar, de asemenea, cina consistent pentru întreaga familie. Încercați să pregătească acest fel de mâncare cu o rețetă MirSovetov.
Interesant, jeleul aspic apel istoric corect. În aspic rusă sau bucătărie numit pește rece, înghețat în propriul său bulion, fără adăugarea de agenți de gelifiere suplimentari. Și dacă acest fel de mâncare este similar cu familiar „jeleu“ pentru noi, Belarus și bucătăria ucraineană populară tradițională cuvântul numit rece congelate supe de fructe si boabe. Dar, în plus față de „namesakes“ in aspic este o „rude apropiate“ în diferite bucătării. De exemplu, rezol muzhuzhi din Moldova sau Georgia - acestea sunt toate „rude“ ale jeleul Român-aspic.
carne de porc aspic - produse
- kilogram de picioare de porc;
- un picior de pui mic;
- ceapa mare;
- morcov mare;
- usturoi;
- verdeață;
- sare, condimente dupa gust.
carne de porc aspic - gătit
Jelly sau jeleu (numit, după cum doriți) este diferit de umplutura de carne pe care acest fel de mâncare nu se pune gelatina. Ingrosati bulionul numai datorită concentrației sale și a produselor din carne fierte de agenți de gelifiere naturali. Aspic se intareste garantat dacă să-l gătească de la picioare de porc sau de vită. Poate lua ca parte a picioarelor cu gheare și partea superioară a genunchiului. Revista recomanda racituri de carne de porc de gătit cu picioare de pui la gust vasul terminat un mai bogat. În acest picior ansamblu ar trebui să fie un important, în cazul în care este preparată pe bază de gelatină de la picioare la copite.
În primul rând, cum să înceapă aspic de gătit - o spălare cu picioare de porc. Ei trebuie să fie spălate în apă rece cu forța răzuirea suprafeței. Taie picioarele nu au nevoie, în plus, de multe ori oasele tocare formate mici, dar piese foarte ascuțite de os, din care apoi dificil de a scăpa de. picioare de porc spălate pus într-un vas cu fund lat si se umple cu apă pentru a acoperi carnea de 5-6 centimetri.
Acum, ultima etapă - bulionul răcită și carnea tocată trebuie să fie extinsă în conformitate cu formele. Puteți face acest lucru în mai multe moduri.
Dacă doriți să obțineți un strat separat de jeleu și un strat de carne, apoi se pune carnea în formă, se adaugă câteva linguri de bulion și se amestecă linguri. Apoi vom începe să se toarnă restul de bulion, dar ai nevoie pentru a face acest lucru printr-o lingura de flux foarte subțire. Astfel, jetul de stoc nu se va ridica din partea de jos a bucăților de carne.
