Astăzi, am asculta cu atenție conversațiile pe care viermii - viitorul produselor alimentare, cel puțin o parte a dietei umane, împreună cu alte organisme, nu ar fi putut-mi percepute ca fiind comestibile. Acum știu că e mâncare bună. Mai mult decât atât, atât de abundente, care ar putea fi bine soluția la problema de penuria de alimente, care ar putea avea în curând să se confrunte cu toată omenirea.
La fel ca multe alte produse alimentare minunate, viermi sunt reputație nemeritat rău, cel puțin în societatea în care mi-am petrecut copilăria și în cazul în care au fost făcute fete „dulce si picant, ca un mar, rumen„și băieți -“de melci, viermi și prost „de astfel.
Mai târziu, de la lecțiile de biologie am învățat că viermii - agenti de dospire naturale și procesatorii de sol, transformarea descompunere a materiei organice, iar slop obișnuit în produsele propriei sale capacitatea de a trăi pur și simplu - în fecale și nu numai - în compost dezleagă pământ, ca o pluguri subterane in miniatura, si imbogatirea nutrienți valoroși. De asemenea, am aflat că o jumătate de hectar de teren poate trăi mai mult de un milion și viermi mânca un an zece tone de produse alimentare de plante și „lopata“ de tone de sol. Grădinari și fermierii sunt fericit să râme ca soarele și ploaia.
Acest lucru explică, de asemenea, existența în prezent a unui volum semnificativ de râme industriei. Peste tot în lume, companiile mici vinde găleți de viermi pentru așa-numita chervekompostirovaniya. Se pun câteva viermi într-o cutie cu o cantitate mică de teren, arunca într-un pic de iarbă și deșeuri de bucătărie (miezuri de mere, zaț, și așa mai departe. D.), și viermi rândul său, în liniște tot solul gras pentru plante de apartament. Chiar și mirosul nu va fi nici. Sau pur și simplu eliberați viermi în grădină, și, în plus față de îmbogățirea solului cu nutrienți, au făcut numeroase tuneluri de aer și căi navigabile.
Cu toate acestea, nici de dorit au fost viermi pentru mulți fermieri, grădinari și pescari, ca sursă de energie în țările dezvoltate ale lor pe scară largă subestimat, că tot mai regretabil, având în vedere faptul că râme la 70-82% (oameni de știință de date variază) constau din proteine, pe langa un gust foarte bun. Viermii au fost întotdeauna unul la păsări și pești Ron), iar în cazul aborigenilor australieni, oamenii indigene din Noua Zeelandă Maori și părți din China au fost și sunt foarte alimente.
De altfel, trebuie amintit că multe târâtoare creație, denumit în mod obișnuit ca viermi, nu sunt. În special, viermi de masă - larve de gândac de acest gandac. Același lucru se aplică „viermi“ în sticle de lichior populare Mescal mexican. Vierme de terasamente - exista aproximativ 6000 de specii - se găsesc în toate regiunile lumii, cu excepția deserturi și permafrost.
Ca larve, viermi, înainte de utilizare ar trebui să facă un organism curat. Fă-l ușor. Imediat după colectare sau primirea cu poșta de dimineață, plasați viermi pentru 48 de ore într-un recipient cu mălai umed. După aceea, ele pot fi spălate imediat și pentru a găti sau spălare și congela pentru o utilizare ulterioară. Se spală viermi clătire energic în apă rece, și apoi răspândit pe hârtie - pentru uscarea și îndepărtarea astfel încât nici un semn de viață.
Viermii de multe ori fierte sau coapte. Enjoyed de două oală cu apă fierbinte - de la prima la a doua schimbare după 15 minute și se fierbe pulping aceeași sumă pentru îndepărtarea completă a mucus. În cazul în care mucus rămâne, pot fi gătite mai mult timp. Pentru a coace râme, acestea ar trebui să fie congelate înainte de (a nu fi răspândit) și decongelare înainte de preparare și, după ce a răspândit un prosop de hârtie în mai multe straturi, a pus pe o foaie de copt. O jumătate de oră mai târziu, vă puteți bucura de aroma și gustul.
În cele din urmă. Viermii pur și simplu, ieftin. Dacă site-ul dvs. sunt puțini, și eziți la căderea nopții, cu o pungă și lanternă în mână pentru a căuta în parcul orașului, există zeci de locuri unde vor fi oferite bune mii de animale mari pentru doar 25 $, dar pentru cupa cu o parte din cele 25 de viermi întrebat un dolar sau cam asa ceva.
„Mănâncă vierme - este distractiv, - a spus un discipol numit Dzhozef Merdok. -. În plus, el și gustul de nimic "
O altă creatură ciudată demn de remarcat
Faptul că mulți oameni continuă să ia viermi la fel ca și un mijloc de momeală sau de îmbogățire cu azot a solului, probabil, în nici o mică parte din cauza apariției râme. Pentru început, este greu de înțeles în cazul în care acestea au mai înainte, și în cazul în fund. Sunt alunecos. Umiditatea ridicată tegument - principala condiție a existenței lor. Cu toate viermi sistemul digestiv este comparabil cu un om - gura, esofag, intestine, anus, etc - .. Ei nu au picioare, creier și plămâni. Dar există cinci „inimi.“ Pe partea de sus a tuturor greutate viermi alocate zilnic urină ajunge la 60% din greutatea corpului lor.
Unele tipuri de viermi sunt capabili de a regenera jumătate tăiat a corpului, de la care uneori apar persoane cu două capete sau două cozi. În America de Sud sălășluiește tip a cărui lungime poate fi de până la 2,5 metri. În acest sens, nu este surprinzător aspect al filmului cu Fred Ward și Kevin Bacon cu rolul lui „Tremors“, spune de gigant viermi mâncători de oameni. În cele din urmă, viermi au ambele organe sexuale masculine și feminine, adică, sunt hermafrodite, chiar și pentru reproducerea în continuare nevoie de două persoane.
Viermii trăiesc pe Pământ aproximativ 120 de milioane de ani, iar oamenii nu întotdeauna neglijate. În zilele Cleopatrei egipteni considerat viermi sacre, și Socrate, care este cunoscut în mod obișnuit, el vorbește despre, numit viermi de maruntaiele pământ. Charles Darwin a studiat timp de viermi aproape patruzeci de ani, a scris: „Sunt puțini în lumea ființelor vii, a căror contribuție la istoria ar fi la fel de important“ Darwin a scris o carte despre viermi, intitulat „formarea de humus vegetal, ca urmare a acțiunii de viermi, cu 161 observate-CIES pentru obiceiurile lor.“ (Și de ce este au întotdeauna mari probleme cu aceste nume?)
Cotlete de la râme
700 g de viermi (după curățare internă) 1/2 cana unt topit
1 h. Linguriță ras coaja de lamaie 1,5 h. Sarea de 1/2 h. Se toarna piper alb
2 linguri. lingura suc 1 ou, bătut
1 cană de pesmet
2 linguri. linguri de unt 1 ceasca smantana
Se amestecă viermi, unt topit, coaja de lamaie, sare si piper. Se toarnă sifon club și se amestecă. Formată în chiftele, să le înmoaie în ou și se rostogolesc în pesmet. Se topește untul într-o tigaie, a pus chiftele și prăjirea timp de 10 minute, intorcand o dată. Se transferă cotletul pe un platou încălzit. Se serveste cu smantana udate încălzită.