Susan - un gen de plante oleaginoase erbacee, de asemenea, cunoscut sub numele de susan. Cea mai mare valoare în gătit și acasă medicament este dat ca „susan“. El este - un susan obișnuit și orientale. Aceasta este - o plantă anuală. Fructele sale se aseamănă cu capsulă alungită, cu semințe mici de culori diferite - de la negru la alb pur. Între aceste extreme există diferite nuanțe de maro și galben. Semințele au un gust distinctiv - dulce, dar, în același timp, un pic picant.
După nume, este clar că semințele de susan au fost inițial utilizate în est. Ei au fost cunoscute ca un condiment și o bază pentru multe produse cosmetice, dar în afară de faptul că susan este un membru al legendarului poțiune, care se crede că au fost în măsură să aducă oameni la nemurire. Cu toate acestea, chiar dacă zvonurile despre proprietățile de sănătate ale semințelor exagerate în multe țări orientale de susan încă folosit în număr mare, având în vedere că unul dintre produsele cele mai utile.
Susan este cultivat în mai multe țări: în Asia Centrală, Caucaz, India și alte țări din Orientul Îndepărtat. În România, acest condiment nu este încă larg răspândită.
Proprietăți utile de susan
Efectul de susan pe corp, în majoritatea cazurilor, sunt extrem de benefice.
Susanul conține o cantitate mare de ulei, util pentru stomac, care constă, de asemenea, acizi organici. In compozitia semintelor prezente antioxidanti puternici, hidrați de carbon, proteine, aminoacizi și mai multe vitamine (A, B, E, C, PP), și un număr de acizi grași utili. În plus, semințele de susan bogate in fosfor si fier, calciu, potasiu, magneziu și alte câteva minerale necesare organismului.
Antioxidantii permit susan stocate pentru o lungă perioadă de timp - uneori chiar și până la 9 ani.
Ca și alte plante de ulei, semințe de susan au un continut caloric ridicat. Valoarea medie de aproximativ 560 kcal sau mai mult per 10 grame de produs și de circa 50 la sută din greutatea totală a uleiului.
Este datorită substanțelor utile enumerate, susan este un instrument de prevenire excelent și ajută la normalizarea substanțelor în organism, implicat în prevenirea bolilor de oase si de cancer comun, reduce dramatic nivelul de colesterol. Fitin, care face parte din sămânță, ajută la menținerea echilibrului substanțelor în organism.
Scopurile medicale specifice susan semințele utilizate pentru producerea de ulei, din care apoi sunt medicamente liposolubile pentru injectare. Pentru fabricarea diferitelor unguente și emulsii. Pentru impregnarea tencuielilor de vindecare și bandaje utilizate același ulei. De asemenea, este folosit ca un laxativ în formă de clisme moi. Uz intern contribuie la soluționarea problemelor cu stomacul - elimina dezordinea și trata gastrita. Mai mult, susan indeparteaza toxinele daunatoare din organism.
Ulei de susan pentru creștere echilibrată utilizate în creșterea masei musculare și a numărului de trombocite. Face parte din măști pentru piele iritată.
Susan și a recomandat pentru femeile gravide, din cauza nivelului ridicat de calciu și alte elemente relevante pentru dezvoltarea fatului, dar valoarea sa ar trebui să fie strict limitată. O lingurita pe zi este de ajuns. O cantitate mică poate fi adăugată la salate și produse de patiserie.
Contraindicații și susan rău
Din cauza proprietăților, îmbunătățește coagularea sângelui, de susan nu este recomandat pentru persoanele care suferă de tromboză și a crescut de coagulare. Persoanele cu târșâit urolitiază, de asemenea, contraindicată.
De asemenea, nu se poate mânca semințe de susan în cantități mari. Rata maximă zilnică pentru un adult este de 3 lingurite.
Apropo, consumul zilnic de standarde de susan nu se poate adauga la toate felurile de mâncare. Suficient pentru a mânca o bucată mică de Cozinachi din aceste semințe.
Utilizarea corectă a semințelor de susan
Beneficiul maxim de susan pot fi eliminate numai dacă sunt utilizate în mod corespunzător. Este important să fie conștienți de faptul că în mod ideal, trebuie să utilizați un semințe încălzite sau înmuiate. Apropo, seminte de susan înmuiate mult mai usor mestecate si digerate. Semințele prăjite sunt asezonarea de obicei, aproape complet lipsit de substanțe nutritive. Prin urmare, este necesar să se adauge la salate de semințe de susan crude, produse de patiserie și stropite direct înainte de sfârșitul anului de gătit.
În pur scopuri medicinale ar trebui să mănânce ulei de susan, dar cantitatea ar trebui să fie controlată.
În gătit, completează perfect salate de legume de susan, este neobișnuit pentru carne panificație, carne de pasăre sau pește, se adaugă la aluat, sau servește ca un decor pentru produse de patiserie. Semințele sunt parte din mai multe cereale și cereale, sunt folosite pentru a prepara deserturi speciale, de exemplu, halva.
Ulei de susan este un excelent cosmetice. Se adaugă la o mască hidratantă și smântână regenerant, este denivelare excelent iritarea pielii și elimină uscăciune. Cu iritare puternică a pielii trebuie lubrifia pete inflamat cu un strat subțire de ulei și pentru intinerirea pielii - să se aplice în interior. În plus, este potrivit pentru machiaj de zi cu zi de demontare.
Este demn de remarcat faptul că în timp ce dietele de susan pot fi utilizate împreună cu miere - un duo reduce pofta de mancare, dar nu se implică. Datorită abundenței de grăsimi bogate în calorii și susan nu distruge excesul de greutate, ci mai degrabă, ele pot fi adăugate.
Cum de a alege și semințe de susan magazin
Semintele de susan trebuie să fie uscat și sfărâmicios, au o culoare uniformă netedă și, în orice caz, nu ar trebui să gust amar.
Susanul brut păstrat mult mai purificată și are multe proprietăți utile. Acesta poate fi depozitat într-un simplu recipient într-un loc uscat și întunecat, fără a crea condiții suplimentare, ca una dintre calitățile uimitoare ale seminței - posibilitatea de stocare pe termen lung.
Cu seminte de susan purificate trebuie să se joace un pic mai mult. Cel mai bine este de a lăsa în frigider sau congelator, pentru a evita alterarea gustului și încetarea mineralelor utile în substanțele nocive. susan purificată de obicei păstrate timp de trei luni în frigider Chud mai mult - o jumătate de an. timp de stocare de congelare crește până la un an.
Dar toate acestea nu se aplică ulei de susan, care pot fi stocate timp de mai mulți ani, fără nici o modificare.
Susan este unul dintre mijloacele universale, cu un gust unic, precum și posibilitatea utilizării în aplicații cosmetice și chiar medicale. Lista de contraindicații pentru utilizarea semințelor este destul de mic, ei pot folosi o gamă largă de oameni, dar, cu toate acestea, merită să ne amintim cu privire la siguranța organismului. Totul este bine în moderație, se aplică semințelor, și ulei de susan, a cărei abundență nu ajută pentru a obține un efect pozitiv mai puternic. Prin urmare, este necesar să se utilizeze semințe de susan în cantități mici, în scopul de a obține rezultate vizibile fără complicații neașteptate care pot afecta sănătatea.
C a acestui articol a citit:
- Proprietăți utile și daune sparanghel sparanghel (Asparagus) - gustoase și utile cultură legume din familia de sparanghel. Aceasta leguma este una ...