Pate de pește - Principii generale de preparare
Pește este util pentru copii și adulți, și este ciudat că, în Uniunea Sovietică, în sala de mese a fost doar un pește pe zi - joi. În puterea de a face o bază de pește dieta. Dar, dacă familia ta obosit de a manca in mod constant de pește, vă puteți transforma într-o varietate de „străini“ feluri de mâncare. De exemplu, puteți încerca să șa pate de pește. Acesta poate fi preparat din pește gras prăjit sau sprot, și se poate face soiuri albe de pește aproape dietetice.
pate de pește - produse de pregătire și feluri de mâncare
pastă de pește pot fi fabricate din carne crudă de pește, sărat, prăjită, chiar și conserve. Esența de preparare este simplu - sunt zdrobite de peste pana se omogenizeaza, se adaugă condimente, condimente, ulei și se coace în cuptor sau multivarka. Dacă coace o mulțime de pește în test, în conformitate cu clasificarea internațională culinară, rezultând un fel de mâncare numit „pate“, iar în cazul în care forma este un fel de mâncare numit „terină“. Cu toate acestea, toate aceste detalii la nimic. Astăzi numit carne sau pește „se răspândește“ pate la sandwich.
Rețete gâscă pateu:
Reteta 1: pate de pește din ficat de cod
Foarte rapid opțiune pastă de gătit, așa cum se va cheltui pe pregătirea sa de mai puțin de 15 minute.
- 1 oală de ficat de cod
- ou 1 pui
- 1 lingura ulei de masline
- dinte 1 usturoi
- epice
- Cu usturoi, elimina cojilor.
- Puneti toate ingredientele într-un blender și îi macină într-o pastă.
- Greutatea terminat a pus într-o matriță (de preferință silicon) și se coace în cuptor timp de aproximativ zece minute.
Reteta 2: file de pește pate de somon (reteta pentru Multivarki)
Încercați să gătească pește roșu carne crudă foie. Asigurați-vă că nu este dificil, dar vasul finit va agita imaginatia ta.
- 250 de grame de file de somon
- 2 linguri de ulei de masline
- 40 de grame de chifle albe
- gălbenușul de ou 2
- epice
- Ierburi de Provence uscate
- condimente
- Curatati bine pestele de oase - chiar mic os poate strica gustul de pate. Se spală fileurile și se taie în bucăți.
- Ori toate ingredientele intr-un bol blender și se amestecă până la omogenizare.
- Masa rezultată pune într-un bol Multivarki. Setați temperatura la 120 de grade și se fierbe în mod obișnuit timp de 15 minute. Gata plăcintă rece și poate servi.
Reteta 3: carne de pește Pate de pește alb
Destul de ușor și aproape obține dietetice pateu de pește, formularea l din carne de pește alb - cod, Pollock, merluciu.
- 400 de grame de pește alb carne
- 50 de grame de ficat de cod
- 2 gălbenușuri de ou
- 2 linguri de ulei de masline
- Crema 1 lingura
- Ulei vegetal 1 lingura
- epice
- Peștii trebuie spălate, curățate de semințe și se taie în bucăți.
- Intr-un blender conecta ulei de ficat de cod, file de pește, gălbenuș de ou, ulei de măsline, lingură de smântână.
- Se incalzeste cuptorul. Setați temperatura la 150 de grade.
- Se transferă masa de pește sub formă de pre-unse cu ulei de floarea soarelui și se coace timp de cincisprezece la optsprezece minute.
Reteta 4: pește Paste cu șprot și roșii
Destul răspândirea-vă pate delicios obține atunci când o faci din șprot conservele de obicei. Veți avea nevoie de câteva conserve, bunuri rosii uscate si marar. Trebuie remarcat faptul că, pentru prepararea acestei paste nu va fi nevoie de a utiliza o metode de tratament termic.
- 2 cutii de șprot
- ulei din ficat de cod 1 borcan
- 50 de grame de conserve de roșii
- mărar proaspăt
- 1 gălbenuș de ou
- epice
- Deschide un borcan de sprot și a tăiat toate cozile de pește. De asemenea, încercați să taie fiecare aripioare de pește și îndepărtați semințele.
- Deschideți borcanul de ficat de cod.
- spălare Dill.
- In vasul unui mixer pune ficatul de cod, șprot, gălbenușuri de ou, roșii, uscate la soare, mărar și condimentele. Grind toate într-o masă omogenă.
- Se pune plăcintă în frigider și să mănânce la rece.
pastă de pește - secretele și sfaturi de la bucătari de top
- Pește merge bine cu ulei de masline, nu numai în gust, dar, de asemenea, de utilitate. Combinând ulei de pește și veți obține o întreagă gamă de acizi grași necesare pentru ca organismul să vii pe deplin și de muncă.
- Încercați să gătească o plăcintă, se coace în coșuri de aluat.
- pastă de pește pot fi furnizate și la masa festivă, ea a emis pre frumos. Pentru această pastă Promovați pâine subțire biscuiti il, de stabilire pe partea de sus a „se răspândește“ frunza de busuioc cu o felie de var.
- Cum se poate diversifica gustul de pasta de pește? În cazul în care ua face pate de pește sărat, ar fi necesar să se adauge capere, masline verzi si castraveti sărate - o ușoară aciditate va face picant fel de mâncare terminat. Pește fiert sau prăjit excelent supliment servi capere sărate. Somon Pate, se adaugă o lingură de suc de lămâie.
- Dacă un pește face pate de conserve, apoi, după strivi cu legume, caldura proces este nevoie. Se adaugă într-o pastă fiert morcovi rasi si ciuperci.
- Un alt bun supliment la pasta de pește - ou fiert. Se va face vasul mai satisfăcătoare, și plină de satisfacții.
- Ce condimente adecvate pentru a fi utilizate la prepararea de pastă de pește? Acest lucru poate fi busuioc, mărar, semințe de muștar, ierburi provensale uscate, ceapa verde.
- Puteți adăuga la calmarul din carne pasta de pește, astfel încât acesta devine mai dens în consistență. Pentru aceasta marca o carcasă brută sepie în apă clocotită pentru o oră și jumătate până la două minute, se scoate, film transparent, tăiate și se macină temeinic într-un blender cu celelalte ingrediente. Squid pot fi adăugate la pasta de pește de orice fel, deoarece are un gust neutru.
- Dacă face un pește sărat roșu pate, unul dintre ingredientele pot lua de mere acre-dulce. gust suculent Bright va face vasul de percepție rafinat.