Cei mai mulți dintre noi sunt familiarizați cu literatura de specialitate curs comerciant principal de școală. În Ostrovski vom vedea „împărăția întunecată“ în Shmelev - viața idilică patriarhal. Dar, în cazul în care este adevărul? Ca întotdeauna, în continuare? Sau între acești doi poli? Va oferim mai aproape de la egal la egal în viața negustorilor Moscova din prima jumătate a secolului al XIX-lea.
Vom încerca să fie imparțial - pas cu pas uite la „ființă și conștiință“ din această clasă interesantă, și concluzii - ce faci!
Geneza prin viață
Geneza este una dintre cele mai importante componente ale vieții umane. Noi cream viata, adaptarea la împrejurimile ei înșiși. Aproape că nu poate exista fără viață. Ființa determină conștiința, în cele din urmă, indiferent cât de controversată sau a fost această afirmație.
Cu toate acestea, studiul sa concentrat viata, istoricii nu atât de mult timp în urmă. Aici comerciantul oferă o mare cantitate de material pentru cercetare, mai ales pentru cei care studiază cultura tradițională rusă, sau pur și simplu interesat de ea.
Atribuții și caracteristici
În secolul al XIX-lea negustorii erau imobiliare destul de închis drepturile, responsabilitățile și caracteristicile. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu se poate integra oameni din alte proprietăți, de multe ori fermieri bogați sau copii ai clerului, care nu au dorit sau nu au avut posibilitatea de a merge pe calea spirituală.
Interior Viața privată a negustorilor din acest secol a fost o insulă de viață rusesc „vechi“ pe preceptele părinților lor și bunicii, mediul patriarhal, în cazul în care au fost făcute orice inovații, cel puțin cu suspiciune, și este considerat în mod tradițional baza vieții. În ciuda acestui fapt, în beneficiul comercianților de afaceri nu a evitat complet de divertisment seculare - teatre, expoziții, concerte. Acest lucru a ajutat pentru a lega cunoscuții necesare, pentru a intra în afaceri profitabile, etc. Dar este pătrunderea culturii europene a avut practic nici un efect asupra culturii de consum: .. Revenind la concertul cântărețului la modă, comerciantul ar putea schimba cu ușurință rochie europeană o cămașă și cu dungi roșii pantalonii și stai jos pentru a bea ceai cu de familie în jurul unui samovar lustruit mare.
Toți scriitori și publiciști ai secolului al XIX-lea a remarcat că negustorii au fost partea cea mai religioasă a așezării urbane. În zilele de sâmbătă, duminică și de sărbătorile dvunadesyatye considerate participarea obligatorie la serviciu. Nu mai puțin de o obligatorie (sau, mai degrabă, aproape nimeni nu a intrat în cap că el ar putea fi în alt mod) și a fost acasă ruga. Bună treabă printre comercianți a fost considerată caritate, donând biserici și mănăstiri, ktitorstvo.
Una dintre caracteristicile distinctive ale negustorilor a fost cumpatare în viața de zi cu zi, uneori este vorba de zgârcenie. În cazul în care au fost considerate necesare costurile legate de comerț,, cheltuielile excesive pe nevoile personale și opinia publică a deplâns fi inacceptabile. Este destul de normal a fost situația atunci când fiul tatălui său a purtat haina sau chiar bunicul. Aceste economii se extind la toate sferele vieții private: casa nu a fost foarte mare, masa - destul de modeste, și așa mai departe ..
La Moscova comercianti stabilit în principal în Zamoskvorechye. Casa este construita din piatra, au fost plasate în jurul valorii de serviciu - grajduri, șoproane, saună și grădină. Baie ca un element necesar al casei comerciantului în secolul al XIX-lea este deja pe moarte, iar acum sa dus să se scalde în băi publice. Hambarele au fost ținute o varietate de instrumente, hamuri pentru cai, și așa mai departe. D. Grajdurile au încercat să construiască un puternic, cald și proiectul-free, caii nu prinde rece. Caii au fost de două tipuri, puternice și durabile pentru a călători în alte districte și provincii; frumos și crescut - pentru a face paradă în teatru și la târguri. Dar de stocare a fost un întreg domeniu de rezerve interne, preparate după rețete vechi: varza bautura, ciuperci sărate și murate, legume, mere inmuiate, carne și pește sărat, gemuri fierte, uneori timp de mai multe zile la rând, și așa mai departe ..
Casa a constat din două părți - partea din față și rezidențiale. În fața camerei de zi a fost necesară, dar, în general, camerele de față ar putea fi un pic, pentru că la acel moment, unii comercianți au organizat recepții seculare și mingi - pentru binele cauzei, desigur. În conformitate cu descrierile contemporanilor, în prima jumătate a secolului al XIX-lea în casele majoritatea comercianților au fost decorate camere de stat bogat, chiar de lux, dar nu întotdeauna de bun gust. Plafoanele au fost pictate: păsări paradisului, sirenele, cupidoni. De mobilier necesare au fost canapele, canapele de mai multe specii, nu este luminos tapițate cu stofă - .. albastru, visiniu, maro, etc. În camerele principale proprietarii au încercat să stea portrete și portrete ale strămoșilor săi, în dulapuri de sticlă plăcute ochiului frumoase și scumpe mărunțișuri. Case Interioarele comerciale are o caracteristică interesantă: în camerele principale au fost toate pervazuri căptușite cu dimensiuni diferite sticle cu lichioruri de casă, tincturi, și alte tipuri de miere. Din acest motiv, fereastra in camera nu se deschide, și rareori difuzat prin deschiderea ferestrelor. În aceste condiții, împrospătarea aerului a avut în mod artificial: menta afumat, otet (amintiți-vă „Domnul de vară“), „Gudronarea“. Smolka numit con de scoarță de mesteacăn, care sa turnat rasina de pin cu substanțe aromatice, iar pe partea de sus a pus un tăciune mocnit.
Camerele de zi sunt situate în partea din spate a casei, au fost modest mobilate, cu un plafon scăzut și la stradă - o altă manifestare a modestiei în casă. Adesea, ele atârnate buchete de ierburi și flori, care a fost distilat insecte și aer revigorant. Există dovezi că astfel de smocuri de iarbă au fost aduse de la diverse mănăstiri, și înainte de a închide, le-au stropit cu apă sfințită.
Cu ceea ce noi numim „facilitățile de uz casnic„în casele comerciale a fost chiar mai rău. „Facilități“, adică grupuri sanitare, amplasate în curte, a avut forma unpresentable, construit și reparat slab rar, care se încadrează într-o toaletă a fost destul de real.
. medici cu suspiciune
În general, printre comercianți la medici cu suspiciune, considerând că acestea sunt mai dornici de a obține un comision de mare decât pentru a vindeca pe cei bolnavi. Acest lucru, împreună cu un nivel scăzut de medicament a fost apoi forțat comercianții și casa lor de a prefera acasă căi de atac pentru a trata. Când pieptul rece și gât învelite ciorap de lână, luând în pumn, în tulburări ale stomacului cvas tratate cu sare, saramură castravete, pere îmbibată și crize de hipertensiune luptat cu varsare și lipitori. Folk căile de atac, de asemenea, uneori, poate fi dăunătoare, același frizer, sângerat, ar putea aduce o infecție în rană. bolile gastrice sunt direct dependente de dieta. Deci, ce a mâncat comercianți Moscova?
Alimentele în general - una dintre cele mai importante componente ale culturii naționale. mediu de comerciant a devenit unul dintre paznicii de cultură culinară rusă.
Mai întâi de toate, de câte ori pe zi, a mâncat? La ora nouă în ceaiul de dimineață a fost servit aproximativ două cinat, aproximativ ora cinci seara au baut ceai, a mâncat cina la nouă. Puteți lua în considerare acum în detaliu exact ceea ce a mâncat și a băut comerciant pentru fiecare masă.
Masa de prânz a constat, de obicei, din mai multe feluri de mâncare calde și gustări. Prima a fost o supă, de obicei supa, supa, a fost servit supă de pește și apoi câteva feluri de mâncare caldă, și după ei - o varietate de gustări și dulciuri. Locul favorit supa de comerciant supa ținut ferm cu ciuperci uscate. Având în vedere că mediul de comerciant să respecte cu strictețe rapid, supa a fost fierte în carne sau supa de legume, supa și nu a mâncat întotdeauna. Toate retetele sunt tradiționale, primite de la părinții lor, iar noul este aproape să nu împrumute. Toate felurile de mâncare sunt compuse din ingrediente simple, care pot fi cumpărate de la piețele din Moscova. Pe al doilea servit mâncăruri consistente și complicate pentru a pregăti. Pozițiile acestei cereale și legume cu ciuperci fierte cu ulei vegetal. În zilele obișnuite - carne prăjită, păsări de curte, placinta cu o mulțime de topping-uri (morcovi și ceapă, pește și carne tocată, ciuperci, etc ...). Condimente de bază sunt sare, piper, ceapa, frunze de dafin.
În ceea ce privește băuturile, negustorii au băut lichioruri de casă, tincturi, Cvas, a adus în jos, uneori, bere de casă. Toate acestea au fost făcute la domiciliu și nu au necesitat cheltuieli mari. vin Achiziționat si vodca a apărut pe masă doar în zilele de duminică și de sărbători.
Dulce a constat în principal de coacere - plăcinte mari umplute cu fructe proaspete și gemuri de casă, prăjituri mici, biscuiți, turtă dulce, turtă dulce.
Între cele patru comercianți mesele principale și nuci comerciale mâncat, jeleu de fructe și gem acasă. Acesta a fost făcut într-un sirop de zahăr și miere din diverse fructe si boabe. Gătitul ar putea dura o zi sau mai mult. În valoare de o dragoste discuție separată comerciant de ceai și bea ceai, care a devenit aproape un semn manual de apartenență la proprietatea din cauza celebrului tablou Kustodiev. Într-adevăr, comercianți și ceai partid aproape inseparabile.
În secolul al XIX-lea pe teritoriul România a băut mai multe soiuri de ceai - „Pearl sau zlatovidny Khan“ „ordinare“, „caramida cu sare, unt și lapte“, „ma-Yu-con“, „Liang-xing“, Este probabil ca prețul de ceai „obișnuit“ a fost mult mai mic decât cel de ceai „perla Khan.“ Dar chiar și ceai „obișnuită“ a fost de înaltă calitate. De o mare importanță a fost prepararea de ceai corect. Ceaiul uscat este întotdeauna turnat apă și un pic presat la fierbere. Ceaiul poate fi adăugat la crema, dar în orice caz, nu zahăr. Se credea că zahărul strică gustul și aroma de ceai, în cazul în care se adaugă direct în ceașcă. Zahărul a fost alimentat separat, și beat de ceai „un pic de zahăr.“ Prin ceaiul ar putea fi hrăniți cu o varietate de dulciuri, cum ar fi gemuri, produse de patiserie, și ar putea fi doar o petrecere de ceai cu un singur zahar. Peste ceai am putea vorbi pe diferite teme, începând cu o discuție de știri urbane și terminând cu eliberarea fiicelor căsătorite. Comercianții făcut oferte de pe milioane de ruble, stând la ceai. A avut ceai în familiile comercianților, de multe ori pe zi (dimineața și seara obligatoriu). Oaspeții sunt întotdeauna oferite o ceașcă de ceai, a fost în unele privințe o manifestare a cordialitate și ospitalitate. atribut obligatoriu al ceremoniei ceaiului a fost un samovar. Conform tradiției, el a fost pus în centrul mesei, plasat în jurul lui teacups și plăci de prăjituri. Primul ceai turnat el însuși capul familiei, iar restul de vechime el.
În prima jumătate a secolului al XIX-lea negustorii încep treptat să se împartă în două grupuri - „fashioniste“, care purtau haine europene, ras barba sau strigshih, folosiți parfum, etc și susținători „ai rochiilor românești“ ... De multe ori împărțit în aceste două grupuri și au trecut pe baza vârstei. Tatăl meu ar putea merge la „rochie rusă“ și fiul îmbrăcat în modă franceză sau germană. Îmbrăcăminte pentru femei a inclus atât tradiționale și introduse de caracteristici europene. „Comerciant de tineret de aur“, sau „mods“, practic nici un interes comercial sau orice altă activitate, preferând să-și petreacă capitala părinților lor, să adere la tradițiile strămoșilor lor, în haine europene, sărbători ale romilor, și jocuri de noroc. Îmbrăcăminte ar putea să nu fie diferit de aristocratic, dar au avut loc șovăitor. În plus, ei au dat afară de vorbire greșită distorsionate și lipsa aproape completă de cunoaștere a limbilor străine (în special franceză). Ei retrag treptat de la un astfel de discurs, în timp ce părinții lor continuau să spună „otteleva“, „otseleva“, „Akhter,“ „kamplient“, „evosya“, „evtot“, „mult“ și purtând haine, paltoane și capace.
În mediul de origine comercianți dragoste „barba“ sa poarte tricouri mari, amintind de țăran (deosebit de popular era culoarea roșie). Uneori, ei purtau și robe, dar acest lucru este destul de rar, cel puțin în prima jumătate a secolului al XIX-lea. Fondurile pentru haine, ei petrec puțin, preferând să continue purtarea hainele tatălui său, sau chiar bunicul.
Cel mai ciudat era negustor de îmbrăcăminte pentru femei. Rochie kroilos pe modelele europene, dar pe partea de sus a acesteia de multe ori purtau șaluri, dushegreyki pe cap eșarfe legat. Individualitatea Suit a subliniat panglici, volane, dantelă. Cel mai adesea, acestea sunt cumpărate ieftin în cunoscut pentru toate vânzările Moscova în Fomin luni, în cazul în care ați putea cumpăra doar de eșarfe de moda, șaluri și dantelă. Rochii, desigur, împărțite în vacanțe și de zi cu zi. uzura casual la domiciliu, într-o vizită la rude sau vecini, la o campanie de piață. Festivă a purtat la biserică și la târg. Numărul de rochii au ciocul de dependente de veniturile familiei vânzare, dar există extravaganta nu a fost încurajată. În prima jumătate a secolului al XIX-lea, femeile din clasa de comerciant, mai ales cei tineri, încep să poarte bonete și pălării.
Este imposibil de a ignora problema facturilor de vânzare decoratiuni. Ca o regulă, negustori bogați a dat soțiile și fiicele sunt destul de scumpe bijuterii - inele din aur cu pietre prețioase, coliere de perle, cercei de aur, făcute de bijutieri de aur sau argint piepteni pentru păr manopera fin. Dacă te uiți la „parada“ portrete de negustori bogați sau bogați și soțiile lor, soții odezha întuneric modest contrastează cu rochia strălucitoare a soției sale, iar în cazul în care portretul descrie un cuplu de vârstă mijlocie, care, în orice caz, există decorațiuni în costum de sex feminin. Pe fiecare deget - inel de aur cu pietre sau fără ele. rochii perla guler, țesute în tehnologia tradițională rusă „podnizi“ tinere - - mai vechi coliere de perle, lanțuri de aur, toate - cercei, brățări des. Biserica nu a purtat bijuterii.
Comercianții cu familiile lor au participat la teatru, invitații, sărbători, târguri la fel ca și clienții permanenți. Târgul a fost un loc tradițional de divertisment, teatre și doar vin în modă cu comerciantul. La mijlocul secolului al XIX teatre secol din Moscova, au fost cea mai mare parte de uz casnic. Numărul ei singuri la Moscova a ajuns la 20. Puteți apela unele dintre cele mai renumite: Prince N. Yusupov Kharitonievsky Lane Count NP Șeremetiev în Kuskovo și Ostankino, precum și un grafic SP Apraksina Znamenka. Teatre Imperial din Moscova au fost mici și mari (deschis în 1825). Cea mai populară piesă de teatru sau un caracter de comedie, in timp ce Opera si Balet comercianti displacut. Dacă producții la Teatrul Maly ceva vag amintind de prezentare la târguri (nu se referă la similitudinea de acțiune, costume, joc de actori, și un producții focus similare - și aici și sunt redate scene de zi cu zi), Opera și baletul - un fenomen complet nou pentru comercianți de neînțeles. costume ciudate (in special de balet) și comportamentul actorilor pe scenă - toate acestea a provocat confuzie și evaluare, uneori, destul de critică de la negustori. La rândul său, comercianții îi plăcea să asculte (și trebuie să execute) cântece tradiționale românești la festivități sau în timpul sărbătorilor. Ei au fost mai aproape de ei, în afară de rolul important jucat de faptul că aceste cântece „fermecase ureche“ tați și bunici. În prima jumătate a secolului al XIX-lea comerciant începe să organizeze mese de gală, uneori bile.
festivități de vară, la care au participat negustorii, au trecut prin străzile principale din Moscova, în jurul Kremlinului, în Sokolniki și în Marina Roshcha, precum orașul a zonei, apoi din jur - în Tsaritsyno, Kuntsevo, Kuskovo, pe Sparrow Hills, în Kuzminki, Ostankino, Kolomenskoye, Arhanghelul. sărbători de iarnă (plimbări de dimineață și „Catania“) au fost în grădina de la Kremlin, pe bulevardul Tverskoy, de-a lungul terasamentului arborelui Moskva râului și Novinsky. La festivități au loc în primăvară, mereu prezent clovni, magicieni. 01 mai deschis plimbare tramvai în Sokolniki și Marina Grove. Trebuie remarcat faptul că, în vara festivități au participat mai ales comercianți și alte persoane din mediul urban, ca nobilii despărțit pe moșiile din afara Moscovei. În grădini sau parcuri de jucat muzică regimentului și instrumentale, cântând și țigani dans, locuitorii din echitatie oraș în bărci, focuri de artificii seara.
Putem spune că în prima jumătate a secolului al XIX-lea, viața negustorilor din Moscova a fost un nimic pe o sinteză similară a culturii tradiționale ruse începe să pătrundă în elemente ea ale culturii europene, care au apărut în România la începutul secolului al XVIII-lea. Totuși, temelia creștinismului a fost conceput pentru viața privată și publică. Procesul poate fi reprezentat ca o schimbare în mod abstract al carcasei exterioare fără modificarea cadrului miezului interior.
S-au găsit eroare în text?
Selectați-l cu mouse-ul și faceți clic pe: