Știați că cuvântul „Manti“ nu este înclinat, iar accentul se pune întotdeauna pe ultima silabă: „Manta“? Nu știam înainte, și am fost luminat cu rădăcini omologul uzbece. Oh, cât de delicioase este vorba bunica a spus calcani! Și nu numai cu mielul, de altfel, pentru a face legume, leguminoase pus - o mulțime de opțiuni.
Acum propune să facă găluște fără carne, cartofi și dovleac, este delicios! Dacă aveți mantyshnitsa sau aburitor, alături de noi! Este ușor. Dacă nu există nici un dovleac, cartofi face, în acest caz, crește cantitatea de ceapa va fi suculentă.
dovleac Manti și cartofi (post)
Din această sumă, produsele obținute 24 de piese.
Apa - 200 ml;
Făină - 400-450 c;.
Sare - 1 linguriță incomplet;
Ulei vegetal - 25 ml.
Cartofi - 300 gr;.
Dovleac - 300 gr;.
Ceapa - 150 gr;.
Sare - 1 linguriță incomplet;
Ulei vegetal - 1-2 linguri.
Sol piper negru, chimen - dupa gust;
* Aluat. Paharul se amestecă 200 ml. apă, sare și 25 ml. ulei vegetal. Cerne faina, se toarna intr-un castron de „groapă“ - o groapă în mijloc, pentru a turna apa din ulei. În primul rând, se frământă cu o furculiță, într-un cerc în modul în care, luând treptat faina de pe margini. Cand aluatul devine gros, domeshivayu mâinile. În primul rând, aluatul este strâns, trebuie să-l înveliți într-o pungă / folie de plastic și se lasă să se „odihnească“ timp de 20 de minute am pus aluatul în frigider în acest moment.
* In timp ce aluatul este în repaus, putem face umplutura. Toate componentele unei umpluturi se taie în cuburi mici, de aproximativ aceeași mărime. Opțiunea - grătar, dar se pare cuburi gustoase. Am tăiat în bucăți în tocător fâșii fine pentru legume (într-un pic mai gros decât morcovii coreene), și am tăiat bețișoare un cuțit în cuburi, se transformă rapid. În cazul în care ceapa se taie în mare, sare și mash ușor cu sare.
* Adauga la gust piper negru, condimente, am pus chimion pentru „foarte caracteristic“ gustul bucatelor orientale. Un cuplu de linguri de ulei vegetal și se amestecă.
* Este posibil de a modela mantaua. Face aluatul garou și se taie în bucăți de mărimea unei nuci. Rulati subțire. Fiecare cu o lingura plina de umplere foarte pus.
* Format Manta conecta alternativ marginile opuse la mijlocul orb suculent, de exemplu, mai întâi „de sus și de jos“, și apoi marginile din dreapta și din stânga. A primit patru nu tencuite de colț-ureche, acestea sunt conectate în perechi (vezi. Foto). Deschideți colțuri aspect elegant, si gatiti pentru un cuplu de pisici de mare va fi, astfel încât umplutura nu cădea, sucul curge.
* Apa din cazan dublu este deja în plină desfășurare, este timpul pentru a găti. Pentru calcani nu sunt lipite de gătit cu aburi, unge grătarul cu ulei sau (cred că este mai convenabil) dunk fiecare fund într-o farfurie cu ulei vegetal înainte de a pune în aburi. Legume fierte găluște de 20 de minute.
Medie: 5.0