Astăzi, multe gospodine sunt servite ca fel de mâncare parte, am deja paste sau orez neobișnuit, și cușcuș. Ce este, cum să gătească, și cât de util produs - puțini știu. La urma urmei, înainte de a ne-am mai auzit de un astfel de nume. Noi vă va ajuta să înțelegeți și prompte unele rețete.
Cușcuș: ce fel de porumb fiert?
Cușcuș (cușcuș) - cereale de grâu, din care vin pentru a găti un fel de mâncare cu același nume în țările din nordul Africii și medievale Egipt. Apoi a fost mei (familia de plante de cereale), utilizați în prezent grișului fabricate din grâu dur.
Extern vasul finit similar cu orez. De asemenea, se compune din boabe mici. În țara noastră și din Europa nu a fost niciodată folosit astfel de cereale, patria sa culturală:
Dar, în ultimul deceniu, a început să apară în Italia, Spania, Franța, România. Inițial peleta format grisul manual umezirea cu apă. Acum este un proces mecanizat.
Se prepară couscous-ul este aburit pe partea de sus este, de obicei, asezonat cu suc de lămâie. Servit în moduri diferite:
- Cu carne.
- Cu pește și fructe de mare.
- Cu legume.
- Doar condimente.
În Egipt, cușcușul este considerat curativ. Doctorii recomanda sa se recupereze dupa ce a fost grav răniți sau copii prematuri. Este ușor de explicat.
Avantaje și prejudicii
Ca orice produs de cereale, bogate in carbohidrati cușcuș si vitamine (in special B) minerale:
- B1, B5, B6, B9, E.
- Calciu, fier, potasiu, magneziu, mangan, fosfor, zinc. În prezent, un număr mare de seleniu - un participant major in formarea masei musculare.
Prin urmare, doar o mică parte este în măsură să satisfacă foamea și aduce multe beneficii organismului:
- Stimulează imunitatea.
- Îmbunătățește starea pielii părului. Aceasta previne imbatranirea mai devreme.
- Acesta stimuleaza activitatea creierului.
- Aceasta ajută să piardă în greutate.
- Cresterea nivelului de hemoglobina.
- Îmbunătățește funcția gastro-intestinale.
- O zi bună mică pentru o creștere puternică - ajută să se dezvolte armonios organismului în creștere.
În ciuda tuturor avantajelor, există contraindicații:
- Cu grijă, medicii recomandă să utilizați pentru persoanele care suferă de diabet.
- Dacă sunteți hipersensibil poate provoca alergii.
Luați în considerare ceea ce este scris mai sus, inclusiv cușcuș pe meniurile lor.
Cușcuș: calorii
Acesta este un produs destul de mare de calorii. Valoarea sa de energie - 375 de calorii la 100 de grame de cereale (substanță uscată). inclusiv:
Prin urmare, acei oameni care sunt supraponderali cereale alimentare, poate chiar necesară, dar numai în limitele de nutriție adecvată. Acest lucru este necesar să se respecte meniul general, astfel încât cușcuș a fost în ea ca o sursă de vitamine și minerale, mai degrabă decât completează conținutul total de calorii al altor produse „grele“. În caz contrar, puteți obține efectul opus și să câștige în greutate în mod semnificativ.
Desigur, pregătit deja calorii alimente de mai jos. aproximativ 112 kcal la 100 g, cu toate acestea, este mult pentru o persoană care vrea să piardă în greutate.
dieta cușcuș
Pentru a salva un maxim de substanțe nutritive și de a obține un fel de mâncare sănătoasă nici măcar nu trebuie să-l sau aburite gatiti. Încercați această rețetă:
- Se spală și se taie o ceapa mica verde;
- Cubulețe 1 castravete;
- Grind 1 tomate;
- Cușcuș (250 g) se toarnă în vas și se umple cu apă clocotită. Lasă-l timp de 7 minute să se umfle;
- Când apa este plecat, a pus pe partea de sus de legume tocate.
- se amestecă;
- Se umple cu ulei de masline. Gustul poate fi adăugat suc de lămâie.
Inainte de servire, vă puteți încălzi, și poate fi lăsat la rece. După cum vă place. Valoarea energetică a acestui fel de mâncare va fi doar 53 kcal / 100g. Este gustos, sănătos și nutritiv pentru slăbire organism. Și cel mai important potoli foamea lung.
Cum de a găti couscous-ul?
Puteți face crupă temele. Nu e greu, trebuie doar să avem puțină răbdare și îndemânare. Deci, trebuie să:
- Munk (0, 5 kg) a fost amestecat cu sare (1 linguriță).
- Pentru a turna ulei vegetal (50 g).
- Se amestecă cu atenție și lungi de arme, până la un fir de praf.
- Adăugați un pic de apă rece, și din nou pentru a interfera cu și se freacă bulgării.
- Pune pe abur. Când se rupe prin crupa deține 10 minute. Această greutate nu se încadrează prin găurile sau Multivarki aburitor, puteți pune o cârpă curată.
- Scoateți, capacul și se lasă.
- Pune într-un castron și se sparge bulgării.
- Așteptați până se răcește. Udati puțină apă și se macină și se amestecă din nou.
- Pune din nou la egalitate. Deci până atunci, până la orz este netedă.
proces de abur se repetă de mai multe ori, în mod tipic 3 sau chiar mai mult. Bulgării enervante pot scăpa de, sărind peste printr-o strecurătoare. Ca urmare, crupa ar trebui sa aproape transparent.
alte rețete
Acest delicios și original reteta se potrivesc atunci când aveți oaspeți neașteptate. Se obține rapid și ușor. Și cel mai important, vom obține o mulțime de alimente hrănitoare.
- Se prepară cușcuș aburit. Dacă nu știi cum, uita-te la ambalaj.
- Se toaca marunt rosiile si se amesteca toate împreună.
- Se presara cu brânză rasă.
Se serveste cu orice carne, dacă este cazul. Dacă nu, atunci acesta va fi gustoase și sănătoase. Puteți face un sos de prăjit ceapa, dovlecei și, în general orice legume. Și cușcuș merge bine cu fructe uscate, plante aromatice: menta, cimbru.
Și această rețetă pește este bun pentru o cină de familie. De asemenea, el nu este dificil, veți avea nevoie de:
- Ia orice pește (mare) și procesa-l ca de obicei: curat, scoateți capul, aripioarele, se taie.
- Pune-l într-o tigaie, stropit pe partea de sus ceapa tocata (1 cap) și usturoi (5 cuișoare).
- Sezonul cimbru, sare, piper.
- De la tomate pentru a elimina pielea, se taie și ușor să le prăji cu pești.
- Se acoperă cu apă și se fierbe mai mult.
- Dovlecei curățat, tăiat pus în oală. Se presara piper roșu și se fierbe 20 de minute.
- Cușcuș aburit, a pus într-un castron cu pește și legume.
Nu uitați să târtiță gata puțin înainte de servire se stropesc cu ulei.
V-am spus despre couscous-ul care este, care ar trebui să aibă, și care mai bine să se abțină. Rețete pentru prepararea acestuia au venit cu o mulțime, puteți încerca și experiment, pentru a inventa propriile lor.
