Ceea ce nu a pregătit conopidă. Și una dintre cele mai interesante opțiuni - sărare. Să vedem cum se face corect. Mai departe.
Cum să se pregătească o culoare pentru sărarea?
Atunci când alegeți legume, să acorde o atenție la inflorescență. Acest lucru este important pentru cele mai bune rezultate. Culoarea de varză calitate ar trebui să fie de culoare albă, iar frunzele sunt moale. Inițial, legumele trebuie spălate. Frunzele sunt tăiate, prize uscate. preparare suplimentară va depinde de rețeta specifică.
Cum se murarea conopida?
Să ne uităm la mai multe moduri de sărare conopidă.
O modalitate rapidă de sărare conopidei
Ia capul pregătit de conopidă. Acum se împarte în mediu buchețelele în dimensiune. Într-o cratiță, se toarnă 4/5 din apă, se fierbe timp. Inflorescență ori într-o strecurătoare. Apoi omite complet tot în apă clocotită timp de 1 minut la propriu. După aceea OKATO legume apa foarte rece.
Următoarea oală ia emailat sau de borcan de sticlă. În partea de jos a pune frunze de struguri sau orice verdeață. Apoi așezați stratul de varză. Ca urmare un pic freca sau se taie morcovii curățate și se distribuie uniform. Puteți adăuga 2-3 zubochka usturoi, stoarcere-le prin intermediul presei. Crengute de verdeață. Apoi, din nou strat inflorescențe. Apoi, morcovi, usturoi și ierburi. Și așa mai departe, până la partea de sus a vasului. Ultimul strat trebuie să meargă morcovi și verde. Se prepară saramura: pentru fiecare litru de apă, se adaugă 2 linguri de sare si jumatate de zahar (dupa gust se poate ușor crește sau descrește cantitatea acestor ingrediente). Acest lucru a pus, de asemenea, o frunză de dafin și un piper negru câteva Goroshkov. La cererea loc și alte mirodenii. Totul se fierbe și se răcește la temperatura camerei.
Se toarnă varza marinata, astfel încât acesta este complet acoperit. Pune pe partea de sus a unei sarcini mici. Lăsați într-o caldă timp de 48 de ore. După aceea, se scoate din frigider și puteți servi deja.
conopidă decapată cu sfeclă roșie
În afară de conopidă va avea nevoie de: 1 sfecla rosie de marime medie, 2 morcovi mici, 3-4 zubochka usturoi. O astfel de cantitate va fi suficientă pentru legume 1 kg de produs de bază. Toate curat și se spală. Forks se împart în buchețelele mici. Sfecla și morcovi se taie marunt. usturoi Zubochki împart în 2-4 părți. Toate produsele ori într-un vas curat și uscat emailat sau de borcan de sticlă (banca stabilit pe o tavă de metal sau tigaie).
Acum prepara saramura: 1,5 litri de apă pentru a turna 100 g de sare și jumătate de zahăr. Pentru gust, se adaugă piper negru. Lichidul la fierbere și se umple legumele preparate. Top cu opresiune. După răcire, se îndepărtează cămară. După 4 zile, conopida este gata.