Să începem toate aceleași cu cele mai populare - miere de flori. In general, acest termen se referă la toate produsele pentru care a fost colectat nectarul din planta. Cu toate acestea, din nou, aici există o clasificare. Miere naturală florale este monoflolorală și poliflorală. Primul termen se referă la produs, pentru care a fost procurat nectar din același grup de plante. De exemplu, se obține din miere de salcam salcam, tei din - tei de la HACCP sau psorolei kostyankovoy - „Akkuray Lefkadia“. Poliflorală miere de albine este recoltat din diferite plante, plante melifere. De aici numele corespunzător: „Ierburi Lefkada“ luncă miere, montane, și altele.
Din care încă mai depinde de gustul de miere de flori naturale?
De fapt, gustul de miere de flori naturale nu depinde numai de polen. La fel de influențat și de alți factori. Astfel, o mare importanță este mediul: solul în care cresc anumite flori și plante aromatice, climatul de o anumită regiune. La fel de important, ce rasa de albine ocupat de colectare nectar, la ce oră se întâmplă. De altfel, este interesant faptul că din aceeași rasă de albine depinde nu numai de calitatea de aroma de miere, dar, de asemenea, compoziția sa chimică de culoare. Printre apicultori se crede că mierea colectate insectele care trăiesc în Caucaz, mult mai ușoare decât produsul, care este produs în Ucraina.
Ce este mierea de pin? Acest produs, care nectar nu este inclus. Mai mult decât atât, se crede că mierea de pin pura - mierea este, care nu găsesc o picătură de nectar de floare! Cu toate acestea, și această specie este de origine vegetală, dar aceasta se face cu participarea secreții zaharoase ale anumitor plante și secrețiile de insecte dulceag.
miere de albine de pin colecta din copaci. culoarea și gustul său, precum și la floarea depinde de tipul de plante de miere, care este, în acest caz - lemnul. De exemplu, colectate din lemn de esență tare, miere da o culoare foarte închisă, dar în același timp, cu o anumită nuanță de verde. Foarte întunecat este un produs obținut din mere sau cireșe. Dar, conifere, cum ar fi la fel de brad „da“ produs de aur strălucitor. În acest caz, în cazul în care mierea a fost obținută de la mană de la mai mulți copaci diferite, atunci în cele din urmă va fi de culoare foarte negru. În general, acest tip de produs va fi similar cu gudron.
Utilizarea de miere de mană
Pentru miere uz uman este de mană prezența specific săruri minerale, proteine, dextrină și melezitoză. Datorită acestei structuri, în unele țări, miere de pin este apreciată peste floare. Cu toate acestea, albinele în sine, acest produs poate reprezenta o amenințare. Dacă miere de pin din stup va fi mai mult de 3-4 luni, vor fi generate sunt aceleași minerale și substanțe azotate toxice pentru truditori în dungi.
Acest tip de miere este produsă și de albine. Dar producția sa necesită sirop de zahăr de insecte. Extern similar cu miere de flori de zahăr, dar în proprietățile sale utile de mult pierde. Deoarece nu există vitamine, proteine și săruri minerale, care sunt bogate în produs natural, colectate din flori. Dacă vorbim despre aspectul și gustul, mierea de zahăr cristalizeaza rapid, are de multe ori o culoare foarte ușoară și un gust dulce.
Dar acest tip de miere este obținută fără albine. Aici este implicat munca exclusiv uman. Se prepară o miere de zahăr și produse care conțin zahăr. Desigur, nici unul dintre beneficiile pe care de aici și nu poate vorbi: acest produs este complet lipsit de vitamine și minerale. Prin urmare, acesta poate fi utilizat numai ca un îndulcitor, dar nu pentru scopuri medicinale. Apropo, miere artificială de culoare și gust foarte diferit de cel natural său. Dar procesul tehnic și anumite manipulare a le face aproape identice. Deci, pentru a obține aceeași culoare, produs artificial colorat cu șofran, sunătoare, și chiar ceai. Iar pentru o aromă plăcută mierea artificială adăugată ca miere naturală și sucul sau pulpa de fructe si boabe.
Ce să gătească pentru Apple a salvat?
"Olya Lefkada" ulei de floarea-soarelui. aplicații
Ulei de floarea soarelui oleic ridicat, presat la rece „Olga Lefkada“ - nu este doar delicios, dar, de asemenea, un produs foarte util. Datorită metodei tradiționale de producere a semințelor de floarea soarelui își păstrează proprietățile unice și îmbogăți produsul o cantitate mai mare de vitamina E - antioxidant natural puternic, aminoacizi și omega-9, care stimulează inima și reduce riscul de ...
Rețete cu miere. Gustoase și sănătoase
Toată lumea știe că mierea - este nu numai util, ci, de asemenea, produs foarte gustos. Se adaugă la ceai, amestecat cu lamaie si scortisoara, si gatiti cu ea o varietate de dulciuri. Acolo vine în minte un favorit din copilărie „plăcintă de miere“. Dar zona culinară este atât de mare încât mierea este folosită uneori într-un rețete foarte interesant. Astăzi vă vom spune despre feluri de mâncare care ar fi, fără adaos de dulce ...