Nu este nimic mai delicios crocanta sărat castravete rece pe o seară fierbinte de vară. Pickles pot fi consumate ca o gustare sau ca umplutură în sandwich-uri; În plus, raft cu băncile murături de spin interne va da bucătărie o deosebita caldura si atmosfera. Mulți oameni, de la fanii să facă totul cu mâinile lor până la bunicile noastre iubite, castraveți conservate într-o varietate de muraturi, care împodobește întotdeauna bucătăria și place întreaga familie.
pași Editare
Partea 1 din 3: Se prepară castraveți Editare
Cumpără castraveți. Cele mai bune soiuri pentru sărarea, pe care le puteți cumpăra (sau cresc) în România - Emelja Novgorodului F1 și F1. Pentru un lot de poftă de mâncare ar trebui să cumpere cel puțin 1 kg de castraveți.
Se spală castraveți și proces. Clătiți bine castraveți și taie-le după cum doriți. Puteți tăia castraveți în inele sau vertical, sau le puteți murarea întregi. Dacă vă decideți să le strânge întreg, se taie doar vârfurile. [1]
- Ia vasul de o dimensiune adecvată, puneți-l în castraveți, 3 - 4 linguri sare cușer și o cantitate egală de gheață. Acoperiți vasul cu un prosop umed sau folie de plastic și locul în frigider, și să se fi angajat în pregătirea restul de ingrediente.
- Se amestecă lichidul de saramură în tigaie. Se fierbe. Aducerea saramura la fiert, se reduce căldura și continuă să se mențină temperatura amestecului. Decaparea castravete saramură ar trebui să aibă un punct de fierbere.
- Puteți găsi magazin un instrument special pentru castraveți de decapare, care va ajuta pentru a le face crocante; componentă principală a unui astfel de agent - clorură de calciu. Există o alternativă naturală pentru castravete proaspăt - frunze de struguri. Ele sunt un remediu tradițional pentru a proteja castraveți de emoliere, cu o poftă de mâncare.
- Puteți adăuga condimente pentru saramura direct sau le-a pus ferm pe băncile înainte de a pune pe ele castraveți. Ambele metode funcționează extrem de eficient. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că, dacă pune condimente băncilor înainte de poftă de mâncare, vă puteți asigura că fiecare bancă conține aceeași cantitate de condimente.