Cum de a găti într-un cazan dublu? Din punct de vedere al medicinei
Alimente, aburit - cu siguranta modul cel mai sănătos. Și că această afirmație nu era nefondată, comparabilă cu proprietățile utile de mâncăruri prăjite și fierte.
Prăjirea - acesta este cel mai rău mod de gătit. La un moment în care uleiul incepe sa fiarba intr-o tigaie, se pierde imediat toate proprietățile sale utile, și apare shkvarchanie și fum spun că de la agenți cancerigeni de petrol alocate.
Gătitul - nu este cel mai rău, dar nu modul cel mai util de gătit. Cel mai comun mit este faptul că în timpul gătirii toate substanțele nutritive și vitamine merge în apă. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Odată ce apa fierbe, bulele apar pe ea - aceasta este oxigen. Așa că oxigenul este complet distruge vitaminele C, B, și altele. Prin urmare, acestea nu sunt chiar și stocate în bulion.
Mâncarea este aburit, nu-i reține substanțe nutritive și vitamine. Acesta este modul cel mai preferat de nutriționiști de gătit. Plusul principal într-un tratament termic de scurtă durată. Produsele sunt preparate mai rapid dezinfectate datorită aburului la temperaturi ridicate, în plus față de parc nu există procese de oxidare care distrug vitaminele.
Gătit într-un cazan dublu - sfaturi de la samira-miss.ru
- Că toată mâncarea a fost aburit împărți în mod egal trebuie să fie egală porțiuni, cu carne sau pește ar trebui să fie pus pe cel mai de jos strat al unui vapor la mai multe niveluri și legume de mai sus.
- Cum de a găti într-un cazan dublu? Între bucățile de carne, pește sau legume lăsați întotdeauna spațiu, astfel încât aburul să poată circula liber și se încălzește în mod uniform mâncarea.
- Foarte des feluri de mâncare gătite într-un cazan dublu, sunt pur și simplu fără gust. Pentru a îmbunătăți gustul lor, la sfârșitul gătit, acestea pot fi asezonate cu sare, piper, condimente și plante aromatice utile. Legume, cum ar fi ceapa sau telina, poate fi pre-marinati-l în suc de lămâie, și carne sau pește macerat în vin roșu sau alb.
- Feluri de mâncare pot fi, de asemenea, făcute parfumat Bay într-un aburitor nu este apă și bulion sau adăugați sos de apă, condimente și ierburi.
- Carnea și pește ar trebui să fie gătite într-un cazan dublu, la o temperatură moderată, astfel încât acestea cu atenție aburit. Dacă ați pus bucățile de carne sau pește sub abur fierbinte, acestea pot fi preparate prea repede la exterior, în timp ce stau în interior umed.
- Gatiti ouăle și orice paste într-un sens dublu cazan. Da preferință la metoda convențională.
- La ultimul „etaj“ multi-nivel aburitor pot fi reîncălzite feluri de mâncare și se fierbe legume și fructe, frunze, deoarece temperatura nu este prea mare.
Rețete într-un cazan dublu de la samira-miss.ru
legume fierte
Ia legume preferate: poate fi ardei dulci, broccoli, praz, spanac, țelină, mazăre, etc. legume mari, tăiate în bucăți de aceeași mărime și plasate într-un vapor. Ne pregătim aproximativ 15-20 de minute.
Până când legumele sunt fierte, sosul va face pentru ei. Vei avea nevoie de unt și ierburi (proaspete este cel mai bine): patrunjel, cimbru, tarhon, un suc de lamaie si piper negru. Ulei trebuie să fie topit, se macină iarbă și se amestecă cu unt. Toate se amestecă și se toarnă sosul preparat cald legume.
Salata orientala un cuplu
Rețetă pentru ceva similar cu cel anterior, dar nevoia de salata ardei dulce colorat, rosii, ceapa rosie, sos de soia, ulei de gătit și condimente.
Vom tăia legumele în bucăți egale de mărime medie. Tomatele pot fi pre-opărire și coaja. Gătit legume fierte aproximativ 20 de minute. Între timp, se amestecă uleiul cu sos de soia si plante aromatice preferate. Separat, se taie în inele subțiri ceapa, se toarnă sosul de legume, se adauga ceapa, sare dupa gust si ne servesc la masă.
cina utilă într-un cazan dublu - o reteta de la samira-miss.ru, care va multumi chiar si copii
Rețete pentru aburitoare pentru cină! Prin artofel, sau piept de pui, broccoli sau varza de Bruxelles, rosiile si morcovii se taie în părți egale. Toate acestea sunt prevăzute într-un cazan dublu. Dacă este un multi-nivel, puteți în continuare împărțite în mai multe straturi, și puteți pune totul pe unul pe altul.
Ne lasă timp de o oră pentru a pregăti, sare și piper. La sfârșitul sezonului cu ierburi, se adauga patrunjel, marar si servesc la smantana fel de mâncare. Această cină este cel mai bine pentru a găti în timpul verii, atunci când vânzarea de o mare varietate de legume proaspete, și să stea de placa fierbinte greu.
Un desert simplu de dovleac
tăiate de dovleac în felii foarte subțiri, cum ar fi cartofii la chipsuri de cartofi, o poti face pe o răzătoare. Am pus într-un vapor literalmente 3-4 minute, se taie aceleași felii de kiwi, se toarna toate lingura de miere și suc de lămâie sau de lămâie. Desert mic dejun hranitor este gata!
Cheesecake cu un dovleac pentru un cuplu
Purificat de dovleac tăiat în cuburi mijlocii și trimite se coace în cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră literalmente. Odată dovleac rumenit și înmuiat, am luat și se pisa într-un blender. Acest lucru se adaugă, de asemenea, brânză într-o proporție de unu la unu și rupe în bucăți cu un dovleac. La acest amestec, trimitem coaja rasa de lamaie, o lingura de porumb sau amidon de cartofi un pic de zahăr și amestecati bine. Split, 4 oua si separa galbenusurile.
Bate-le la o spumă albă și a fost turnat în masa rezultată.
Rămâne să se toarnă totul în formă, înveliți cu folie și folie și se pune într-un vapor și se fierbe timp de 20 de minute, acoperit cu un capac. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit capacul poate fi deschis. Puneți prăjitură cu brânză în frigider peste noapte și în dimineața de alimentare refrigerate, garnisit cu nuca de cocos, fructe sau o lingurita de miere.
Hrană sănătoasă într-un cazan dublu poate fi delicios - afla mai multe despre samira-miss.ru. Acum știi cum să gătească într-un cazan dublu!