Cum corect de a găti creveți?
crevete congelate de bună calitate ar trebui să fie de aceeași culoare, au o coadă strâmbă și coajă strălucitoare. Crevetii sunt împărțite în două tipuri principale: apă caldă - acest regal și tigru și de apă rece - acesta este Atlantic. creveți apă rece apă caldă utilă, deși dimensiunea este mult inferior ei.
În cazul în care creveți coada puternic îndoit, atunci ea pune pe o perioadă scurtă înainte de congelare. Dar acest lucru este adecvat numai pentru mici creveți cu apă rece. În coada crevete mare este întotdeauna îndoit „cârlig“. În cazul în care depozitarea creveți a fost rupt modul de stocare, acestea vor fi pe pete palide coajă, și pachetul poate fi detectat cu ei bulgări de zăpadă. Dar dacă te-a lovit creveți cu cap verde, atunci ar trebui să nu fie frică de ea și aruncat departe, cel mai probabil, acest individ a fost hrănit una dintre speciile de plancton. În cazul în care crevete maro, e bine - inseamna ca animal este gravidă, iar carnea este foarte util.
Cum de a găti creveți? Mai întâi se fierbe apa, un pic de sare, apoi se adaugă creveți. Utilizați aceste condimente cum ar fi fenicul, cuișoare, frunze de dafin, o felie de lamaie, piper negru mazăre.
Cum de a găti creveți?
Crevetii au carne de licitație este moale, astfel încât să nu ia gătit lor de mult timp. Creveți de Atlantic mijlocii au nevoie pentru a găti pentru aproximativ 2 minute. Creveți tigru și un pic mai mult - 2,5-3 minute. Dacă gatiti corect creveți, carnea se va literalmente „topi“ în gură, iar dacă este greșit (digera), atunci gustul de crevete va fi la fel de cauciuc. Acum, că știi cum să gătească creveți în mod corespunzător.
Vă oferim două rețete pentru salată de creveți.
Deci, cum să gătească crevete congelate?
crevete congelate sunt fierte suficient: acestea ar trebui să fie muiată în apă clocotită,
Podsolit, așteptați atunci când apa ajunge la fierbere din nou și se fierbe timp de 5-10 minute. Gustul de crevete obținut chiar și cu o astfel de gătit excelent. Crevetii sunt obținute gustoase, deoarece acestea au inițial de carne moale și suculentă.
Acum atentia reteta originala pentru crevete, care este proiectat pentru o companie mare. Utilizați mai multe loturi de creveți.
Ia tigaia de 5 litri de apă, se umple cu apă până la 2/3 volum. Odată ce apa începe să fiarbă pune la 12 mazare piper negru, frunze de 5-6 bucăți de dafin, cuișoare, o felie de lamaie, se taie in jumatate, ienibahar, (5 buc.), 5 linguri de pasta de tomate, cap de usturoi (pre-l taie pe lungime, dar nu la final), 1-2 linguri. linguri de boia, un vârf de cuțit de sare.
Așteptați până când apa ajunge la fiert cu mirodenii și pune-l în crevete ei. După re-gatiti crevete apă clocotită timp de 2 minute.
Scrierea fierbere și gata de a „saramură“ a pus creveți.
fel de mâncare gustos este gata!
Poftă bună!
Creveti pe o clasă aparțin ordinului crustaceelor decapode, în lungime de până la 30 cm, cel mai mic -. 2 cm În natură, există mai mult de două mii de specii de crevete. Crevetii sunt de apă dulce și marine. Mamiferele mare, pești mai mari sunt de multe ori nu potrivnic să mănânce creveți, ele vâna de multe ori pentru ei. carne de creveți moale și delicat, conține minerale, calciu, proteine, potasiu, zinc, acidul degresate. Crevetii sunt considerate un produs alimentar pentru a nu grăsime și conținut scăzut de calorii. În plus, creveți este util polinesaturat omega-3, care conține doar un număr mic de produse marine.
Creveți pentru a ajuta la vindecarea pacienților care au început deja călătoria lor spre recuperare. Consumul de creveți prescris pacienților cu astm, reumatism, artrită, inflamație a plămânilor. Crevetii se situează pe primul loc între o mare de produse care conțin iod.
Cum de a găti creveți delicioase?
Se fierbe apa într-o cratiță mică și se umple cu creveți decongelate. Se fierbe-le din nou imediat ce apa ajunge la fierbere timp de 5-10 minute. Acesta este cel mai simplu mod de a le pregăti, dar crevetii obține încă un gustos și suculent. Crevetii este aproape imposibil să se încurce în timp ce gătiți. Dar este posibil pentru a găti creveți și rețete mai complexe. De exemplu, odată ce apa fierbe creveți, le-a pus împreună cu cuișoare, o felie de lamaie, piper negru, frunze de dafin, ienibahar, cățel de usturoi, sare, un pic pasta de tomate. Apoi, trebuie să fiarbă creveți un pic mai mult în această saramură timp de aproximativ 10-15 minute. Puteți adăuga, de asemenea, la bulion și creveți chimen sau fenicul.
Pentru creveți gata făcute au nevoie pentru a face sosul. Ia un cățel de usturoi, pod de ardei iute rosu, o lingura de ulei de masline si o lamaie. Usturoiul trece prin presă. ardei iute tocat fin, un pic mai prăjește ușor într-o tigaie cu ulei de masline, apoi se adaugă acest amestec la usturoi. Micul altceva se prăjește și se îndepărtează de la căldură. In timp ce amestecul este încă fierbinte, pentru a stoarce sucul de lamaie, dupa gust, puteți pune chiar și acolo condimente. sos de creveți fiert turnat peste fierte și servite la masă.
Creveți fierte în apă clocotită cu sare. Cum de a găti creveți? Crevetii se fierbe până la până la rândul său, de culoare portocaliu strălucitor și nu se ridică la partea de sus, ca găluști. Se fierbe creveți nu au nevoie de mai mult de 10 minute. Dacă ți-e dor de această dată, carnea în creveți va deveni dur. Dar, după gătit, ei pot lăsa încă 15 minute în bulion fierbinte în care sunt gătite - astfel încât acestea vor fi mult mai suculentă. Înainte de a începe să utilizeze creveți nevoie de un pic pentru a le ține într-o strecurătoare pentru a deveni uscat. Pune creveți pe un platou si se presara cu ierburi. Dacă doriți să gătesc salata de creveți sau chiar orice fel de mâncare, dip apoi pe scurt creveți în apă rece. Deci, va fi mai ușor pentru a obține din cochilii de carne de creveți.
Mai recent, ziarul a izbucnit un scandal despre arsenic în creveți. Dar experții au reușit să convingă pe cei care a cerut sa nu consume deloc creveți. La urma urmei, cele mai multe arsenic in doze mici, care sunt sigure pentru om, este prezent ca o soluție în mări și oceane, multe creaturi marine se acumulează, cum ar fi crustacee, care se referă la creveți. Arsenul este prezent în crevete numai ca asigura un compus organic care este în nici un fel nu otrăvi corpul uman.
La selectarea creveți în magazine, să fie atent. creveți bune sunt chiar și netede de culoare, precum și coada pliat. Există mai multe criterii pentru creveți stătut sau substandard. Din carne au mai mult decât galben maro, pe coajă cu ochiul liber se poate vedea puncte negre pe picioare prea. Acest lucru indică faptul că creveți vechi. În cazul în care au fost creveți peremorozheny, apoi pe coaja ei vor avea pete decolorate. În cazul în care pachetul de creveți veți găsi zăpadă, aceasta înseamnă că modul de stocare în cazul în care transportul a fost rupt. În cazul în care creveți coada drept, aceasta înseamnă era deja mort când a fost înghețat, astfel încât, să acorde o atenție deosebită cozile. În cazul în care creveți cap negru înseamnă că individ era bolnav de creveți de multe ori arunca furnizorii de ei înșiși.
Creveți merge la vânzare eliminate fără cap și carcasa (acestea costa mai mult), sau mai porțiune netăiată. Dacă vorbim despre preț, necurãþate cumpărare creveți nu este foarte profitabilă. Deoarece 1 kg de conturi de creveți cojit pentru trei kg de țiței. Cum de a găti crevete congelate? Dacă ați achiziționat un crevete prime congelate înainte de preparare de care au nevoie pentru a dezgheța. Dezghețării se realizează treptat. Pentru a începe, scoateți-le din congelator și mutați-l la frigider. După ceva timp, scoateți bucătărie și se menține la temperatura camerei, în cazul în care aveți nevoie pentru a găti rapid creveți, apoi să le înmoaie în apă caldă pentru a dezgheța.