Adunați toate documentele necesare pentru a deschide cantină. Pentru a face lucrurile bine, mai întâi a verifica lista lor de lucrători de la Rospotrebnadzor. Sunt de acord asupra gamei și obține permisiunea de a comerțului.
Elaborarea unui plan de afaceri. Planul de afaceri trebuie să respecte pe deplin conceptul de cantina viitoare. În această etapă, este mai bine să apeleze la profesioniști. Acest lucru va ajuta să salva o mulțime de timp și efort.
Cumpărați necesar de prelucrare a produselor alimentare echipamente, mobilier și ustensile. Dacă nu ați mai lucrat în servicii alimentare, atunci ai nevoie pentru a găsi pe cineva care înțelege acest lucru și va face alegerea potrivită. Alegerea de echipamente de prelucrare a produselor alimentare este etapă foarte importantă, deoarece determină viitorul cantina de lucru. Ar trebui, de asemenea, ia în considerare cu atenție alegerea design viitoare de mobilier și ustensile, în care vă va servi mese pentru clienții dumneavoastră. Acestea trebuie să îndeplinească pe deplin proiectul de design de la cantină.
Recrutare. Pentru a evita greșelile în angajarea, taxa de căutare lucrătorilor de personal. Agentie de recrutare organizează interviuri și organiza un concurs între solicitanți. Veți avea nevoie doar pentru a le familiariza cu activitatea viitoare și să semneze contractul de muncă. Dacă decideți să ridice lucrători pe cont propriu, atunci în primul rând, să acorde o atenție la datele personale și profesionale, precum și disponibilitatea cărților medicale. Amintiți-vă de angajat depinde de imagine cantina și reputația.
Achiziționați terminale speciale pentru automatizarea personalului. Acest lucru vă va ajuta să reduceți semnificativ timpul serviciului de vizitatori, crește productivitatea și de a facilita activitatea chelneri. Atunci când alegeți un furnizor de echipamente, să acorde o atenție popularității sale printre competitori, precum și o listă a operațiunilor pe care terminalul este capabil de a efectua.