Acesta deține un magazin de cafea, în cazul în care vă puteți petrece timpul cu prietenii - este visul oricarui antreprenor. Dacă aveți bani și destul timp liber de optimism și răbdare, și să înceapă să acționeze. Cum de a deschide un magazin de la zero, vom discuta în acest articol.
Înregistrare de afaceri
Unii antreprenori în devenire se întreabă de unde să înceapă deschiderea cantină? În primul rând, este necesar să se înregistreze la autoritățile fiscale. Puteți aranja un SRL sau IP. După ce obține toate documentele necesare, selectați sistemul fiscal. Dacă nu se poate aplica UTII, da preferință la sistemul fiscal simplificat. Pentru vânzarea băuturilor alcoolice este necesară pentru a obține licența corespunzătoare.
Dacă nu știți exact ce documente au nevoie pentru a deschide un magazin de cafea, puteți consulta cu angajații Rospotrebnadzor.
tipuri cafenele
Această afacere poate fi în diverse formate. De aceea, înainte de a deschide magazinul de la zero, aveți nevoie pentru a determina direcția muncii sale. Luați în considerare diferitele tipuri de cafenele, care sunt populare în țara noastră:
Modelul instituției viitoare ar trebui să fie alese cu grijă, din cauza acest lucru depinde în mare măsură de succesul afacerii.
Cum de a găsi capital de start-up?
Înainte de a deschide un magazin de cafea, aveți nevoie pentru a găsi bani. Dacă aveți la îndemână unele economii, puteți obține imediat la afaceri. Dar, cel mai adesea, nu au bani, astfel încât să aveți posuetitsya. Încercați să obțineți de credit în bancă. Dar aceasta nu este cea mai bună opțiune pentru că va trebui să plătească rate ridicate ale dobânzilor.
În plus, puteți crea un plan de afaceri detaliat pentru cantina și cere ajutor investitorilor. Dacă aveți posibilitatea să le convinge că societatea va fi profitabilă, sunt garantate investiții.
O altă opțiune - pentru a cere banii împrumutați de la cunoștințe sau prieteni. Pentru a achiziționa mobilier, produse și echipamente pentru cantină, veți avea nevoie de o cantitate destul de mare, astfel încât este puțin probabil va fi capabil să găsească de capital pentru a începe în acest fel.
Locația de catering
Orice cafenele ar trebui să fie într-un loc public, în caz contrar afacerea va fi neprofitabile. Prețurile într-o astfel de loc este mai mare decât într-un tabel obișnuit, dar mult mai mici decât în restaurante. Prin urmare, este de dorit să se găsească o cameră pentru cantina într-o zonă rezidențială, în apropiere de stația de tren sau de piață sau aproape de stația de metrou. Nu este necesar atunci când aleg un local low-chirie și instituție deschisă într-un cartier rezidențial liniștit. Aceasta nu va aduce profit bun.
Cerințe pentru spațiile
Indiferent de locul unde speciale, care urmează să fie impuse la cerințele cantina camerei, deoarece este o instituție publică. În cazul în care un magazin de cafea este situat într-o casă de locuit, nu ar trebui să cauzeze nici un inconvenient pentru chiriași.
Pentru instituția, proiectat pentru 50 de locuri, zona potrivita de 100 de metri pătrați de spațiu. metri. Înainte de a deschide cafenea copiilor sau un magazin de cafea regulat, să invite reprezentanți ai inspecție de incendiu și SES, astfel încât au examinat cu atenție camera. Pereții este de dorit pentru a trata imagini anti-arsuri. În plus, asigură condițiile necesare pentru prelucrarea și prepararea alimentelor. Dacă sunteți de planificare, în viitor, în loc de cantina pentru a deschide un restaurant. ar trebui să aibă grijă de sistem de ventilație eficient.
echipament
Pentru a dota pe deplin instituția, veți avea nevoie de:
- filtru de cafea;
- frigidere;
- mixer;
- storefronts;
- masa de tăiere;
- cuptor cu microunde;
- Cuptor.
Dacă doriți să facă instituția a avut o mulțime de vizitatori, nu în valoare de economisire pentru achiziționarea de echipamente și proiectarea cafenea. Pune-un bar frumos și casetă de prezentare originale pentru produse de patiserie și achiziționarea de echipamente profesionale și ustensile pentru bucătărie.
lucrătorilor de personal
Odată ce ați înțeles în cazul în care pentru a începe descoperirea cantină și să cumpere toate echipamentele necesare, ar trebui să alegeți un personal bun. Din aceasta depinde succesul afacerii dumneavoastra. În cazul în care barmanul oferă clienților cafea fără gust și chelneri care nu pot îndeplini rapid comenzi, clienții nu vor vizita restaurantul.
Pentru a lucra într-o cafenea veți avea nevoie de:
- de gestionare;
- Doi bucătari;
- Patru ospătar;
- Doi barman;
- Două curatatorii.
Pentru a îmbunătăți nivelul serviciilor și pentru a evita rotația personalului ar trebui să urmeze reguli simple:
- Introduceți stimulente bonus;
Amintiți-vă că vizitatorul, care era nemulțumit de serviciu, nu va veni la restaurant.
sortiment
În orice cantina, cu excepția copiilor trebuie să fie vândute cafea, bere, chips-uri, nuci, înghețată și ciocolată. Dacă vă decideți pentru a deschide un magazin de produse de patiserie, produse de patiserie și prăjituri pot fi comandate de la producătorii locali sau să creați propriile. Cel mai important, totul a fost proaspăt și gustos.
Este recomandabil să se includă în intervalul de feluri de mâncare principale. În acest caz, vă va atrage instituția dumneavoastră a lucrătorilor de birou și studenții care vor merge pentru masa de prânz.
sfaturi utile
- Nu drămui privind calitatea cafelei. Ieftine băutură de calitate scăzută poate speria clienții;
- Își asume responsabilitatea pentru selectarea personalului;
Acum, că știi cât de mult costă pentru a deschide un magazin de cafea, și ce documente ai nevoie pentru a aranja. Daca nu se tem de dificultăți, puteți face în siguranță această afacere suficient de profitabilă și promițătoare. Oamenii merg la cantină confortabil ieftine întotdeauna, chiar și în timpul crizei, astfel încât în cazul în care dreptul de a organiza lucruri, puteți obține un venit stabil de mare.
Evaluează acest articol - (20 voturi Evaluare: 4.95 din 5)