sarmale sunt incluse în categoria de feluri de mâncare cele mai preferate din bucătăria noastră. Juicy, savuroase, nutritive, ele sunt perfect atât pentru mesele de zi cu zi și pentru o sărbătoare festivă. Fiecare familie are modul propriu, individuale de gătit acest fel de mâncare, ceea ce îl face unic: modul de prelucrare și preparare de frunze de varză, un set specific de condimente pentru carne, diverse ingrediente secrete. Mai ales sarmalutele delicioase sunt obținute, în cazul în care pentru a aroma sosul lor special pregătit. Acru sos de smântână sarmale fierte este foarte rapid și ușor, nu necesită manipulare a produselor culinare complexe și costisitoare.
- supa de pui - 200 ml
- Sour - 250 ml
- Făină de grâu - 2 linguri
- Unt - 50 g
- piper negru, proaspat macinat - dupa gust
- Sare - dupa gust
Numărul de porții - 4
Timpul de coacere - 35 minute
Pansamentul ideală
Pentru reteta sos cu smântână a fost mai dens si saturate, este recomandabil de a alege un produs cu procent ridicat de grăsime. Smantana lichida degresat are adesea un gust acru neplăcut, și, în plus, conține o cantitate mare de apă, care se află în procesul de pregătire pentru a face un pansament apos. cremă groasă calitativă este mult mai util: ea conține o cantitate mare de calciu, care este absorbit numai în prezența unei cantități suficiente de grăsime. Se pare că, prin alegerea produsului conținut scăzut de calorii, de multe ori ne deda la mult mai bune pentru organism și sistemul digestiv.
reteta Gravy de cremă nu include nici ierburi și condimente, dar acest lucru nu înseamnă că ele nu pot fi adăugate. Pentru iubitorii de pansamente picante pot fi folosite usturoi, ardei rosu, diverse ierburi și mărar. Există, de asemenea, o opțiune cu adaos de tomate sau pasta de tomate: sos de tomate obținut inițial pentru varză.
- Pe o tigaie cu fund gros este pus unt și topit într-o stare lichidă. După această făină pre-cernută este turnat în ea. Este necesar să se prăjește în ulei până la o culoare crem deschis si o aroma placuta de alune. Acest martor oferă un sos gros consistență.
- Fără să se oprească pentru a se amestecă masa este necesară pentru a turna se încălzește lent supa de pui. Adăugarea este necesară pentru a evita formarea de noduli cu atenție formate. După aceea, sosul adaugă piper negru si sare dupa gust, apoi este adus la fierbere și languishes la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute.
- După acest timp, în umplutura se intinde smantana. Apoi, făină de masă cremoasă se agită din nou încălzită timp de 5 minute și apoi se îndepărtează de căldură și este alimentat la varza umplute.
O astfel de universal sos de smântână poate fi reumplut ca deja pregătit și pus pe o placă de sarmale și să le umple înainte de coacere. De asemenea, este posibil să se aplice sos de varza leneș - rezultatul nu este mai puțin gustoase. Rețetă de umplere smântână pentru varză umplute pot fi utilizate și pentru alte mese:
- Sosul este gătită din carne - carne de porc sau de vită; adăugând o notă de usturoi, vă puteți pregăti un pansament bun pentru pulpe de pui prajite sau aripi. Ei bine, se pare că pentru a se coace în sos și chiftele chiftelute.
- caserole de cartofi cu adaos de legume diferite condimente smântână pot fi umplute - în formă finită sau în procesul de coacere.
- Se serveste cu sosul poate fi prăjit pește sau burgeri. fructe de mare obținut foarte gustoase, la cuptor cu un sos de smântână proaspătă.
reteta Gravy pentru sarmale - un simplu, versatil, destul de economic. El este perfect nu numai pentru produsele alimentare, dar și pentru carne, pește, legume și chiar snacks-uri pe care le pregătim în fiecare zi. Luând o notă cu privire la modul de a găti sos delicat de smantana, gazda va fi întotdeauna în măsură să facă masa de prânz sau cină, chiar mai gustos.