De fapt, intoxicație alimentară - o boală care a apărut ca urmare a ingestiei de substanțe toxice sau toxice în natură. Acestea includ intoxicații cu ciuperci, boabe otrăvitoare (cum ar fi boabe de beladonă), semințe (semințe de măselariță), precum și alte părți ale plantelor otrăvitoare. cazuri foarte rare de carne de intoxicare pești exotici otrăvitoare.
Conceptul de intoxicație alimentară poate fi împărțită în două subgrupuri principale: intoxicații și alimente reale otrăvire.
De asemenea, otrăvire poate fi un produs chimic: produse chimice pot intra în tractul digestiv accidental, din neatenție sau în cazul în care produsele alimentare conțin aceste substanțe. De exemplu, există nitrați otrăvire, conținute în concentrații mari în legume sau fructe, sau prin ingestia de alimente, cum ar fi otravă arsenic sau intoxicații cu concentrații ridicate de săruri de cupru.
intoxicație alimentară - este otrăvește produse, care prin natura lor, nu sunt otrăvitoare, dar conțin un număr mare de microorganisme care produc toxine. Acest grup poate include otrăvesc otrăvesc produse lactate stricate, care conțin un număr mare de S. aureus, intoxicații alimentare (carne, pește sau ouă infectate cu Salmonella).
Ce produse pot fi toxice?
Puteți obține otrăvit și produsele care conțin lapte (brânză, smântână, iaurt, lapte si formula de lapte, smântână, inghetata), carne și produse din carne, conserve, pește și fructe de mare, ouă, fructe și legume lactate, în cazul de cultivare utilizate stimulatori de creștere și concentrații mari de erbicide, precum ciuperci si fructe, rădăcini și frunze de unele plante.
Copiii de orice vârstă sunt cel mai adesea victime ale intoxicațiilor alimentare?
Depinde de ceea ce este - intoxicație alimentară sau de otrăvire.
intoxicații alimentare este tipic pentru copiii mai mari de un an. Ele se pot perturba sau boabe mânca, de exemplu, o momeală destinată pentru șoareci.
toxiinfecțiile alimentare apar la copiii din primul an de viață, dar cu siguranță mai frecvente la copii de vârstă preșcolară și școlară timpurie.
Statistica epidemie, când paturi de spital sunt numere întregi grădinițe, școli, sperie oamenii. In timp ce otrăvesc proprii lor copii de părinți este adesea percepută destul de calm.
Am decis să vorbim despre asta cu un medic pediatru Ekaterinoy Komar.
Există o dependență de sezon?
În ceea ce privește caracterul sezonier, este cu siguranță mult mai probabil să se întâmple otrăvirea în timpul verii. În primul rând, vara este mai scurt decât termenul de valabilitate al cărnii și produselor lactate, nerespectarea normelor care reglementează depozitarea produselor lor de multe ori se deteriorează într-o perioadă scurtă de timp. În plus, copiii petrec mai mult timp, în vara pe stradă, mersul pe jos în parcuri și în pădure, unde pot mânca plante otrăvitoare.
În ceea ce privește intoxicații cu ciuperci, apare mai ales în sezonul de vară și de toamnă - datorită faptului că, în acest moment al anului cules de ciuperci. În toamna, mai frecvente și arsenic otrăvire - la acest moment al anului sunt utilizate substanțe toxice, care se luptă cu șoareci.
Ce părere ai de semințe de mac și miez de caise, care sunt atât de pasionat de copii?
Nucleele unele fructe: caise, piersici, migdale, cireșe contin amygdalin glucozida, care sub influența enzimelor digestive este transformată în acid cianhidric, care este o otravă. De aceea, noi trebuie să fie extrem de atenți.
Întotdeauna știu că nu puteți mânca cartofi transformat verde. De ce?
Verde cu cartofi contine solanina glicoalcaloid, fiind toxice pentru oameni și animale.
În ceea ce privește legumele semipreparata?
Pot spune doar despre fasole sau insuficient prime, care conține fazeolunatin care pot provoca intoxicații alimentare de severitate diferite.
Care sunt nuanțele în selecția de fructe de mare? Poate că nu ar trebui să dea copiilor lor
la o anumită vârstă?
Desigur, până la trei ani, nu este necesar să se includă în dieta de fructe de mare copil, cu excepția peștelui marin.
În alegerea fructe de mare criteriu de selecție de bază este prospețimea lor. Acest lucru este valabil atât pentru adulți și copii. Dacă utilizați fructe de mare congelate, este important să fie sigur de a se conforma normelor care reglementează depozitarea și congelare.
părinți greșeli
1. Nu te grăbi să iasă din lapte frigider, care neutralizeaza presupune otrăvuri. Dimpotrivă, se leagă substanțele solubile în grăsimi și pentru a promova absorbția în continuare a otrăvii.
2. Nu există antibiotice. Acestea slăbesc organismul.
3. Oamenii sau „banii băbești nu ar trebui să fie utilizate pe cont propriu, este mai bine să aștepte pentru medic.
4. Nu da copilul propriul lor antidot (antidot), chiar dacă părinții știu ce este necesar un fel de antidot în această situație.
Prevenirea intoxicații alimentare
Respectați regulile de produse de stocare.
Nu utilizați produse cu termen de valabilitate expirat.
Spală vase pentru copii.
Nu permiteți să vină în contact cu produsele din carne crude nu au fost supuse unui tratament termic.
Nu cumpăra fructe prea devreme și fructe de pădure, în cazul în care nu există nici o încredere în prietenia lor de mediu.
Evitați că substanțele toxice sunt la îndemâna copiilor.
Nu păstrați în medicina de cabinet medicament expirat.
Nu cumpărați din mâinile de ciuperci uscate sau conservate.
Efectuarea de interviuri cu copii preșcolari despre pericolele pândesc în fructe de pădure și ciuperci.
După cum se poate înțelege că copilul a fost otrăvit?
Primele semne ale otrăvirii sunt în curs de agravare, slăbiciune, greață și vărsături. Dezvoltarea în continuare a bolii are loc în funcție de ceea ce substanta a cauzat. Dacă a existat o intoxicație alimentară, apoi, după primele simptome pot fi urmate de febră, diaree.
Cum să se comporte părinții sau ce să nu facă în cazul în care un copil este otrăvit?
În primul rând, nu intrați în panică. Pe cât de repede și cu siguranță vor fi acțiunile părinților, aceasta depinde de rezultatul bolii.
Nu trebuie să se spele vasele, dintre care copilul mănâncă, și aruncați ambalajul produsului. În cazul în care otrăvire a avut loc otravă sau substanțe chimice, este necesar să-l salvați pentru prezentarea Toxicologie.
Primul ajutor pentru intoxicații alimentare.
1. lavaj gastric si o multime de băut de lichide.
Dacă este intoxicație alimentară, stomacul trebuie să fie spălate cu apă curată. Când intoxicații alimentare este folosit în loc de soluție de apă de mangan slab (de culoare roz pal). Volumul de lichid - 100 ml pe an de viata al copilului. In doi ani - 200 ml etc.
2. Evoke vărsături.
După lavaj gastric, ar provoca voma, apăsarea unui deget pe rădăcina limbii copilului. De mai multe ori până la apă curată.
După primele două proceduri, copilul trebuie administrat 2-3 comprimate de cărbune activat sau 2 tablete „Filtrum“.
4. Apelați „ambulanța.“
Prezentați un produs medical care a otrăvit copilul.
Am nevoie să fac o clismă?
Clisma puse, de obicei, cu scopul de a curăța intestinele la un scaun pierdere pentru otravirea acest lucru nu este necesar. Un lavaj gastric se face în scopul de a elimina din reziduurile alimentare și toxine.
Multi medici pediatri recomanda luarea smektu. Și tu?
Smecta - un medicament bun, dar acest lucru otrăvesc acțiunile sale nu sunt suficiente. Pentru a elimina toxinele nevoie de un efect puternic al adsorbantului. Smecta este adsorbant, dar activitatea sa nu este mare. O mult mai eficientă "Filtrum", "Enteros-gel".
Dieta dupa otrăvire: ce să se hrănească și ce să respecte regimul?
După otrăvire, atunci când se oprește vărsături, aveți nevoie de câteva ore pentru a face așa-numita „pauza de ceai“ - nu hrăni copilul, iar singura băutură de ceai dulce. Acesta este începutul tratamentului pentru otravire, determina care (inclusiv durata „pauza de ceai“) trebuie să fie un medic.
După dispariția simptomelor majore de otrăvire ar trebui să urmeze un regim alimentar care este prescris pentru acute sau exacerbarea gastritei cronice, deoarece intoxicația - este în primul rând o gastrită acută. Pentru a exclude prajit, sărat, orice furaj grosier. Meniul ar trebui să prevaleze mucoase lactate cereale, supe de legume pasate, burgeri aburit.
Exclude sucurile de fructe și piureuri.