Deci, există roșii murate. castraveti murati. și există cârnați marinate. care nu este, cu siguranță, în scopul de a păstra „seceriș bogat“ cârnați, și pentru a da produsul original, plictisit, un nou gust.
cârnați murate - aproape gustări clasice sunt disponibile în bere în Germania, Republica Cehă, în cazul în care aceste cârnați servit cu negru (secară), pâine și un pahar de ... nu, un fel kruzhechek tânăr, sub formă de spumă de bere ...
Și astfel, pentru a pregăti cârnați murate necesare:
2/3 cana otet alb (6%), 1/2 cana (9%)
1 oră. Linguriță piper negru
9-10 boabe de ienupăr
2 frunze de dafin
1/2 h. De sare de mare
1 h. Lingură de zahăr
250 de grame de cârnați (Frankfurter ;, Viena, în cazuri extreme pot intra și produse lactate, de la un producător bun), se taie în felii de 1 cm.
100 grame de castraveți tocate mărunt
1/2 ceapa alba, tăiate în inele subțiri.
Sterilizați borcan de sticlă. (Borcan Se spală și se acoperă uscat prin plasarea cu susul în jos, a pus într-un cuptor preîncălzit la temperatura 150 ° C timp de 15 minute).
Într-un mic oțet cald cratiță, se adaugă 1 cană de apă (6% oțet) sau 1,5 cani (9% pentru otet), piper, boabe de ienupăr, frunze de dafin, sare și zahăr. Se aduce la fierbere, se amestecă până se dizolvă zahărul, fiert timp de 1 minut, se îndepărtează de la căldură, rece.
Într-un borcan de sticlă strat cârnați strat pat de castravete, strat ceapa, ..., și așa mai departe în cele mai gât.
Se toarnă sosul fierte, conținutul compactate borcan pentru a acoperi întreaga marinata lucru, închideți capacul bine și a pus pe 5 zile în frigider.
După cum sa menționat deja: Acest fel de mâncare merge bine cu pâine de secară proaspătă și bere.
Perioada de valabilitate de cârnați murate timp de aproximativ două săptămâni.
Alatura-te grupului. și puteți vizualiza imaginea în mărime completă