Toți obișnuiți cu faptul că clătitele trebuie să fie dulce sau chiar dulce, de obicei, și le-a servit prea cu unele sos dulce: frișcă cu zahăr, gem, miere, lapte condensat. În același timp, există multe retete pentru baruri clatite snack, în care se adaugă legume, ciuperci, brânză, șuncă, ierburi și zahăr în aluat este prezentă în mod simbolic, doar la clatite bune la brun în timpul prăjirii. Face aceste clatite sărate la iaurt sau lapte, și drojdie în aluat în loc de bicarbonat de sodiu adăugat. S-a obținut chiftea roz luxuriantă, o mare alternativă la plăcinte.
Blinele cu roșii și brânză, o rețetă pe care am sugerăm să pregătesc chefir. În aluatul cu excepția roșii puteți adăuga felii de ardei gras, morcovi prăjită și ceapă, dovlecei prăjiți sau vinete. Hrănirea poate fi ca un fel de mancare separat, cu sos de smântână (smântână, usturoi, pătrunjel, sare) sau în loc de pâine la primele feluri de mâncare.
- iaurt fara grasime - 250 ml;
- roșii cărnoase - 2 buc;
- Făină de grâu - 270 g;
- Orice verdeață proaspătă sau congelată - 1-2 linguri. l. sub formă de particule;
- ou - 1 buc;
- boia dulce pulverulent - 1 linguriță ;.
- varietăți de brânză - 70-80 g;
- piper negru proaspat macinat - dupa gust;
- Sare - lingurițe incompletă fără slide-uri (gust);
- sifon - 0,5 linguriță (+ 1,5 linguri de otet quench ..).
- zahar - 2 ciupituri;
- ulei vegetal - cât de mult va merge pentru prăjit.
Iaurtul se incalzeste usor sparge un ou, se adaugă sare și zahăr. Pereboltat chefir-ou amestec pămătuf.
Cerne în amestecul lichid de părți făină de grâu. După fiecare porție de aluat sub agitare, prima buză, iar când se îngroașă bine, frecarea-l cu o lingură.
Se adaugă făina cu condimentele. Rețeta numai boia de ardei și piper negru, dar puteți adăuga la altceva sau de a înlocui alte condimente.
Consistența oladevoe aluatul este destul de abrupt, dar trebuie să fie amestecat cu atentie pentru pete uscate lăsate de făină și smocuri dense. Grosimea ar trebui să fie de așa natură încât, dacă dețineți un pamatuf sau lingura de pe fundul, a părăsit pista și a navigat încet de testare.
Valorificați sodă, se toarnă în amestecul de aluat. După adăugarea a aluatului sodă bine fluffed, bule umplute nu ar fi la fel de greu și gros. Dar, în orice caz, nu ar trebui să fie liber să se toarnă dintr-o lingură, dacă faci un lichid, apoi clătite de prăjit va absorbi o mulțime de ulei, care se va agrava gustul și de a crește conținutul caloric.
Tomate pentru clatite aveți nevoie pentru a lua dens, cărnoase, sunt mici în suc. La tomate suculente sau apoase cu semințe tăiate la jumătatea distanței. Se taie rosiile in cuburi mici, se adaugă la aluat.
Razatoarea brânza, folosind o răzătoare cu găuri mici. Verzii pot turna orice - proaspete sau congelate fără decongelare prealabilă. Utilizați una care este ca, alegerea este a ta.
După adăugarea toate ingredientele pentru aluat se lasă timp de 10-15 minute la infuzat și să se relaxeze. Apoi se toarnă în tigaie suficient de ulei pentru clatite au fost prăjite, mai degrabă decât situată pe o tigaie uscată - astfel încât acestea vor arde și nu propekutsya. Se pune o lingura, lasand distanta, atunci acesta va fi convenabil să se predea și se prăjește. Fry pentru 6-7 minute, la foc mediu.
Clătite rumenit pe partea de dedesubt, prin intermediul unor lame sau alte dispozitive pentru a le transforma peste si dozharit cealalta parte. Ei au obținut un luxuriant, moale, și, deși doar o parte din sifon, putem spune că, atunci când prăjirea le cresc de furtunos.
Serviti blinele Ruddy cu roșii și brânză este cel mai bine imediat, chiar de la tigaie, tubulatura-cald. De la sosuri cremă adecvată acru, amestecat cu usturoi zdrobit, ierburi tocate sau sos de tomate, ketchup, Ajica.