Moiva ROE nu este considerată o delicatesă? Ei bine, atunci este posibil să mănânce cel puțin în fiecare zi. La urma urmei, este gustos, ieftin și foarte util. Dar este într-adevăr?
Compoziția și conținutul caloric
100 g este prezent la aproximativ 282 kcal, iar într-o lingură mică - aproape 34 kcal. Pentru un grup de fructe de mare este destul de mare de calorii.
- Proteinele din 100 g de circa 23 g, ceea ce reprezintă 31% din doza zilnică;
- aproximativ 6,5 g grăsime - este de 10,7% din portii zilnice necesare;
- Carbohidraților foarte mic - doar 1,5 g
Acizi grași saturați, aproximativ 1,4 g, polinesaturati - 2,3 g și mononesaturați - 1,2 g
Mulți dintre vitaminele roe capelin - A, cea mai mare parte din grupa B, și C, E și D.
Care sunt avantajele?
Acest produs, desi are un cost redus, nu este inferior la utilizarea de delicatese scumpe, cum ar fi caviar de somon:
- Promovează formarea de sânge sănătos;
- întărește oasele;
- ameliorează oboseala;
- normalizeaza sistemul nervos;
- imbunatateste starea pielii;
- Aceasta protejează împotriva bolilor sistemului cardiovascular;
- rejuvenates țesut;
- Aceasta susține funcția reproductivă;
- Aceasta protejează împotriva acumulării de colesterol „rau“;
- Acesta intareste sistemul imunitar;
- previne supraalimentarea și obezitatea;
- Aceasta contribuie la recuperarea rapidă după stres fizic și emoțional;
- accelerează recuperarea de la SARS si alte boli ORL;
- Se elimina deficitul de vitamine A, K, D;
- Aceasta ajută la restabilirea echilibrului mineral;
- asigură funcționarea normală a glandei tiroide;
- toxine și alți poluanți;
- crește libidoul și activitatea sexuală la bărbați.
Și acest lucru nu este o listă completă a proprietăților sale medicinale. Moiva ROE este util pentru diferite grupuri de persoane: persoanele în vârstă, sportivi, copii și femeile gravide.
Harm și contraindicații
- Este de dorit să mănânce ulcer duodenal și exacerbările acute ale gastritei.
- Se va evita utilizarea frecventă ar trebui să fie hipertensiune arterială, tendința de a edemului si ateroscleroza.
- Alergia la ouă de la consumul de fructe de mare ar trebui să fie complet abandonate.
- nu trebuie administrat copiilor mici. Dar a permis introducerea treptată în alimentația copiilor mai mari de 2 ani.
Raportul dintre beneficii și efectele nocive ale acestor alimente afectează în mod direct calitatea acestuia. Hrana este de dorit să se utilizeze capelin roe fără aditivi nocivi și conservanți. Numai cumpara produsul în care nu este nimic de prisos, cu excepția uleiului vegetal, sare, și cele mai multe ouă.
Ce este Masago?
Fanii din bucătăria japoneză cu siguranță auzit, văzut sau chiar a încercat în propria sa Masago caviar misterios, dar gustoase. Ea are o textura destul de delicată și memorabil luminoase de culoare portocaliu. În mod tradițional, o parte din role și sushi (inclusiv una dintre cele mai populare din rola de consum românesc „California“).
În masago reprezentarea clasică obținută prin capelanul peștelui. care trăiește în apele islandeze. Și acest lucru nu este ficțiune, doar o jumătate de adevăr. De fapt, masago produs, care este utilizat în sushi și role - aceasta este aceeași caviar de capelin, numai portocaliu colorat. În timp ce în Japonia pentru vopsea sa folosit, de obicei, coloranți naturali, apoi, în România se poate „te rog“ substanțe nu prea utile.
Se abțină de la cumpărarea masago în cazul în care structura include un colorant E-110. Acest compus de origine sintetică, care nu face nici un bine pentru corpul tau. Și pentru auto-role opri mai bine alegerea dvs. pe cea mai comuna icrele de capelin, fără adaos de coloranți.
Cum de a alege?
Alege cel mai ușor produs în conformitate cu criteriile:
- oală de fier;
- Ingrediente: apa, sare, ouă, condimente;
- preț - adecvat, dar nu foarte scăzut sau, dimpotrivă, prea mare;
- termenul de valabilitate nu este „întreruptă“ și nu este sigilată.
Cum și ce poți mânca?
Nu te limita la sandvișuri și sushi. Retete cu icre de capelin - greutate, de exemplu:
- oua umplute;
- role blânde de pâine și legume pita;
- salate cu fructe de mare;
- numeroase gustări.
Experiment, gatiti diferite feluri de mancare la produse din fructe de mare nu devin plictisitoare pentru tine și familia ta.
Cum să murarea ouă acasă?
Având în vedere că cel mai bun mod de a obține beneficii maxime din produsul - pentru ouă marinate capelin, în mod independent, au o reteta simpla.
Pentru pregătirea trebuie să luați:
- 500 g ouă;
- 150 g de sare grosier;
- 1,5 litri de apă;
- ulei ușor rafinat.
Produsul poate fi achiziționat congelat, dar atunci trebuie decongelate în prealabil.
- 500 ml de apă la fierbere, se dizolvă în aceasta 50 g de sare.
- Se toarnă soluția de ouă, se amestecă și așteptați 2 minute. Scurgeti.
- Se prepară noua soluție fierbinte, și se toarnă din nou ouăle.
- Se repetă procedura din nou.
- Ouăle ușor uscate în aer.
- Într-un borcan curat se toarna un strat de ulei vegetal de 4-5 mm.
- Pune-o într-o jumătate de ouă și se amestecă.
- Lay resturile, se adaugă 1 ch. L. săruri și se toarnă 50 ml de ulei vegetal.
După 10-12 ore de delicatețe puteți mânca cu o pâine albă și unt.
Moiva ROE acasă sărat va avea o tentă gălbuie, aroma delicată și o plăcută crocant.