București și Moscova regiune.
Aripioare de rechin - nu este doar un lider formidabil al nemilos „mașină de ucis“, este, de asemenea, o delicatesă scumpe, precum și produse alimentare medicale. Rechinii sunt specii de pești cartilaginoși, care se disting prin structura lor unica. Structuri de specii de rechin au următoarele trăsături caracteristice - o culoare alungită a corpului caracteristic, maxilare masive și înfricoșătoare cu dinți ascuțiți în mai multe rânduri, precum și coadă și aripi de rechin spinării.
aripioarele de rechin dorsale sunt utilizate la gătit, dar, de asemenea, ca un remediu în medicina populară din Asia. Pentru aceleași înotătoarelor joacă un rol important chila. înotătoarelor de rechin stabiliza exemplarele mari de pește în spațiu. De multe ori, puteți vedea doar pe aripioarele de rechin, care de pericol iminent. Atunci când pregătește rechin atac victimă aripioară aproape în întregime deasupra suprafeței apei. Este demn de remarcat faptul că aripioarele de rechin au devenit un prădător înfricoșător fel de brand. Multi oameni confunda aripi de rechin fin la delfini iubitoare sau de pește-lună.
înotătoare dorsale au multe specii de pești, dar numai aripioarele de rechin ferm înrădăcinată în istoria și cultura civilizației umane. Cei mai mulți admiratori devotați ai aripioarele de rechin pot fi considerate rezidenți din China. Reteta celebra supa, aripi de rechin face parte bucătari din China. Conform legendei antice aripioarele de rechin a început să mănânce în urmă cu două mii de ani, în timpul dinastiei Han. În țările noastre din Asia acum considerate principalii consumatori de aripioare de rechin.
Liderul mondial în recoltarea produsului sunt Taiwan și Hong Kong. Supa de aripioare de rechin este considerată o delicatesă și o masă festivă. De exemplu, în Thailanda sau China, de obicei, a servit supa aripi de rechin la petrecerea de nunta. înotătoare de rechin sunt bunuri destul de scumpe. Cu toate acestea, nici un finantatori nu va fi în măsură să calculeze în termeni monetari daunele care determină producția comercială anuală a populațiilor de rechini pește abundență.
Pe piața neagră costul unui kilogram de aripioare de rechin proaspete ajunge uneori mii de dolari SUA. Deoarece carnea de rechin este atât de scump, carcasele moarte de braconieri de pește adesea aruncate, lăsând doar aripioarele. Rechinii - acest lucru, din păcate, nu este primul exemplu al distrugerii animalelor umane pentru profit. Dacă luăm în considerare rechin fin supa din punctul de vedere al caracteristicilor culinare, atunci puteți apela în siguranță acest fel de mâncare o capodoperă a tradițiilor culinare mondiale.
De-a lungul lunga istorie a utilizării în produsele alimentare de rechin fin, bucătari din Asia stăpânit perfect tehnica de prelucrare a cărnii și aripi de rechin. Supa de aripioare de rechin este aproape imposibil de a găti acasă, și nu numai din cauza ingredientelor specifice, care sunt uneori dificil de obținut în magazinele alimentare locale. Pentru a pregăti supa de aripioare de rechin pentru a fi un adevărat maestru de bucătăria asiatică.