După cum puteți vedea, principalele surse de vitamina E - sunt produse de origine vegetală. Liderul în conținutul de tocoferol este de ulei de germeni de grâu și de grâu germeni de ei înșiși. De asemenea, vitamina E bogat în alte uleiuri vegetale (fasole soia, floarea soarelui, porumb, arahide, de măsline). 2 - 3 lingurițe de ulei din germeni de grau sau 3 linguri de ulei de floarea soarelui pe zi poate acoperi necesarul zilnic de tocoferol. Cu toate acestea, cum ar suna ciudat, dar prea multe uleiuri vegetale in dieta poate provoca o lipsa de vitamina E în organism. În acest caz, rezerve semnificative de tocoferol sunt consumate pentru a proteja acizii grași polinesaturați din degradarea de către radicalii liberi. Este cunoscut faptul că grăsimile polinesaturate sunt, de asemenea, găsite în uleiurile vegetale.
Nu trebuie să uităm că, în ulei vegetal rafinat conține vitamina E 2/3 mai mică decât uleiul obținut prin presare la rece. Mai mult decât atât prăjit în ulei vegetal ucide o cantitate semnificativă de tocoferol conținute în acesta.
Ce alte alimente contin vitamina E. Sursele naturale de tocoferol sunt, de asemenea, semințe de floarea soarelui, nuci (migdale, alune, nuci, alune), cereale (hrișcă, orez, ovăz), leguminoase (mazăre, fasole), margarina, unele legume (spanac , pătrunjel, varză de Bruxelles, țelină, morcovi, ceapă). Dar, carne și produse lactate conțin o cantitate mică de tocoferol (așa cum se vede din tabel).
Ei bine, acum știind alimentele care conțin vitamina E nu poate fi frică de deficit de tocoferol în organism, simptomele pe care le vom discuta în articolul următor ...
P.S. Live sănătos! Super alimente cu vitamina E.
știri Cele mai populare!