Ingrediente: garoafa, muștar, scorțișoară, miere, ulei vegetal, zahăr, sare, oțet, mere
Prepararea boabelor de muștar la început acasă cu faptul că granulele sunt uscate pe o tigaie uscată, se macină pe o mașină de măcinat cafea, preparată cu apă clocotită. După un scurt timp îmbinare apă și freca muștar până la uniformizare. De la un astfel de amestec cu mirodenii și muștar este că am cumpăra în magazin. Numai cel din magazin conține aditivi nocivi, iar acasă, acesta poate fi util și să se diversifice, adăugând componente diferite la ea. Oferind cunoștință cu principalele rețete de uz casnic, care spun cum să pregătească pagina de pudră de muștar și din boabe.
muștar comun
Ia 180 g de preforme muștar și se umple cu 250 ml de otet fierbinte, agitat și lăsat să se încălzească peste noapte loc. Dimineata se adaugă 180 g de zahăr, zdrobite sau condiment măcinat (scorțișoară, ienibahar și negru, nucșoară, cuișoare, cardamom) și o jumătate de lămâie. Din nou, se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de câteva ore. Anotimpurile este gata.
magazin de îmbunătățire muștar
Dacă vrei ceva nou, dar nu vreau să te pui cu piesa de lucru pentru muștar, puteți schimba gustul de cumpărături muștar prin adăugarea acestuia 1 lingura. o lingura de marar proaspat tocat si 3 linguri. ulei de măsline. Amestecul se amestecă bine și noul muștar este gata. Ungeti-l pe pâine, este util pentru salate, precum și carne și pește.
Muștar de casă miere sau sos de miere muștar
Pregătirea pornind de la faptul că luăm boabele de muștar uscat, râșniță melem sau râșniță de cafea și cernute printr-o sită fină. Separat, se fierbe într-o cratiță miere. După îndepărtarea de la căldură, se adaugă pudra de muștar să-l, am cernut. Se diluează cu fiert și răcit un pic de oțet. Se amestecă bine, răspândit în borcane sterile și se ruleaza.
Pe un pahar de muștar măcinate iau 200 mg de oțet și miere 1 cană.
pulbere de muștar Acasă
Ia muștar măcinat uscat, se toarnă în tigaie, se umple cu oțet de fierbere, se adaugă zahărul într-o tigaie și ars prin zahăr, totul se amestecă bine, da amestecul să fiarbă, se toarnă într-un alt recipient și se amestecă până se răcește. În cazul în care un muștar gros, ei crescute cu oțet de fierbere. Asezati-un borcan și închideți capacul de obicei.
200 g de muștar ia 150 mg de otet, 200 g zahar, 1 lingura. lingură de zahăr supraîncălzit.
Muștar acasă - o rețetă simplă
Pulberea de muștar pulverizat se adaugă sare, zahăr, și se amestecă oțet diluat rece. Apoi, aproximativ o oră, interveni din nou. Cu cât interferează cu muștar, așa că devine un gust mai puternic și mai bine.
3 Art. ia lingurile uscat muștar 1 linguriță de sare, 2 linguri. linguri de zahăr, 3 linguri. oțet.
muștar gri în franceză
Muștarul gri, se adaugă zahăr, se amestecă bine, apoi amestecând constant, se toarnă uleiul vegetal. Se continuă agitarea până muștar nu se transformă într-un nod gros. Apoi se adaugă scorțișoară și cuișoare maruntita, rasa otet rece. Rezultatul a fost o fiertură. Se toarnă-l pe malurile, ermetic închise capacele și păstrați într-un loc cald timp de o săptămână. O săptămână mai târziu, muștar pot fi consumate.
400 g de muștar sulf iau 300 ml de ulei vegetal, 200 g de zahăr, 6 g de scorțișoară și cuișoare, 250 ml de otet.
Acasă muștar în Engleză
Un măcinat uscat se toarnă ulei de muștar, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 12 ore. Apoi, se adaugă treptat oțet de fierbere, toate se amestecă timp până se răcește, se adaugă zahăr, zahăr ars prin intermediul într-o tigaie, se amestecă și se lasă timp de o săptămână, într-un loc cald.
200 g muștar uscat ia 150 ml de otet, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 linguri. linguri de zahar, 3 lingurite de zahar supraîncălzit.
muștar puternic
Măcinat muștar add zdrobit cuisoare, zahar si otet pentru a reproduce mai mult lichid decât muștar obișnuit. Se amestecă pentru a evita bulgări, și se fierbe până când amestecul este gros. Eliminați de la căldură, se diluează cu oțet rece până muștar obișnuit gros, se toarnă în borcane. Inițial (săptămâna 1) magazin de muștar într-un loc cald, și apoi la temperatura camerei.
3 Art. linguri muștar uscat ia 6 g de cuișoare, 4 linguri. oțet, 2 linguri. linguri de zahăr.
muștar de mere
Pentru a prepara acide mere muștar coace și frecat printr-o sită. Mere adaugă galben muștar, se amestecă, se adaugă zahăr, sare, otet, condimente iuti. Să infuzat timp de 3 zile și muștar poate fi utilizat.
3 Art. linguri galben muștar la sol pentru a lua 4 linguri. coapte lingură piure de mere, 150 ml de otet, 2 linguri. linguri de zahar, 2 lingurite de sare.
Acasă muștar poate fi păstrat în frigider pentru mai mult de un an si nu se deterioreaza, iar daca se ingroasa - se adauge oțet și se amestecă.