Vinete cu rosii la cuptor - Yum
rețete simple și rapide pot ajuta orice gospodina care se gândește cum să se hrănească masa de prânz aproape, și am găsit vinete cu roșii, coapte în cuptor, printre aceste rețete. gustare parfumată și apetisant, foarte nutritiv si usor de preparat - ceea ce ar putea fi mai bine pentru o mama ocupat. In vara am dori să încercați feluri de mâncare de legume delicioase, și combinația de tomate cu un pic de albastru a fost mult timp considerat un clasic, și brânză moale, se potrivesc perfect în această companie culinare. În plus, bucătăria italiană poate spiona opțiuni interesante de gătit salata de legume lumina - vinete cu mozzarella și roșii. în care sinenkie pre-coaptă în cuptor sau grătar.
Vinete cu rosii la cuptor
Cel mai rapid mod de a găti vinete la cuptor cu roșii și brânză. se taie în felii toate ingredientele și se coace. Primul pas este de a pregăti vinete, deoarece ei încă mai au nevoie pentru a scăpa de amărăciunea naturale. Grosimea feliilor să fie nu mai mult de 5 mm la legume preparate rapid. Pentru a scapa de amărăciune, puteți utiliza metoda cea mai simpla: se presara feliile pe ambele părți cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră, timp în care să iasă în evidență sucul și se lasă amărăciunea cu ea. O jumătate de oră mai târziu, felii se clătește și se usucă cu un prosop.
Asigurați-vă că pentru a pregăti terenul de copt pergament, apoi se unge cu ulei vegetal. Pe o foaie de copt așterne vinete. De regulă, se prepară o gustare într-o abordare, astfel încât acele felii care nu sunt împreună pe tava de copt poate fi utilizat într-un alt mod, de exemplu, friptura pe gratar, sau pentru a adăuga la o tocană de legume.
Probabil că nici unul dintre rețeta este completă fără un pic de usturoi albastru, așa că avem nevoie de cativa catei de usturoi, care este trecut prin presa. Vom folosi usturoi la apă și usturoi zdrobit ar trebui să fie amestecat cu o cantitate mică de apă, și doar apa este necesar să se lubrifia cu atenție fiecare felie.
Brânză puteți grătar sau tăiate în felii și apoi se pune deasupra vinetele. Asezonați cu brânză piper negru poate fi.
roșii, care trebuie de asemenea să fie tăiate în felii urmat, este de dorit să se aleagă tomate dimensionate pentru diametrul cercurilor coincide cu diametrul vinetei cercuri. Tomate sigur de a alege cărnoasă, dulce. Deasupra roșia poate fi sare.
Imediat a pus tava în cuptor nu este de dorit, chiar și „turnuri“ va sta timp de 15-20 de minute pentru a avea timp pentru a absorbi apa de usturoi sinenkie. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade și puneți tava, vinetele cu roșii și brânză va fi gata după 25 de minute. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare: în cazul în care pielea este moale, astfel încât să puteți obține o foaie de copt. Atunci când un tabel pentru a fi sigur să stropească legume prăjite cu patrunjel tocat. Aperitiv este rece delicios și cald.
vinete coapte cu roșii și brânză va avea un gust chiar mai bine, dacă acestea sunt de a depune un sos de usturoi aromat.
Vinete la cuptor cu rosii: reteta
S-ar părea că o combinație de dovlecei cu vinete și roșii în cuptor - cea mai comuna zacusca, dar în bucătărie italiană are o rețetă că, în ciuda simplității sale vă va ajuta să pregătească o masă pentru oaspeții de la masa festivă. Acest fel de mâncare nume neobișnuit „Ratatouille“: Italienii l mănânce ca o masă completă, ușoară și hrănitoare, gustul este foarte parfumat, puteți aplica, de asemenea, la masa ca garnitura pentru carne la cuptor sau pește.
„Ratatouille“ este o legume prăjită convenționale cu sos de rosii, dar caracteristica este în teren neobișnuit, deoarece toate ingredientele sunt tăiate în felii și pus în straturi într-un „șarpe“ lung.
Vinete, coapte în cuptor cu roșii și dovlecei necesită compilare atentă a amanta de legume: trebuie să selectați fructele unei astfel de albastru puțin să taie în felii, ceapa și roșii sunt același diametru. Numai în acest caz, vasul va avea un aspect frumos. Micul albastru și dovlecei trebuie să cumpere trei bucăți, și o mijlocii roșii - aproximativ 15, jumatate dintre ei vor merge la sos. De asemenea, pentru a prepara sosul folosit ardei si ceapa (2 bucati). Asigurați-vă că pentru a adăuga la sos si cativa catei de usturoi, și, dacă se dorește, puteți adăuga și piper de ardere. Rețeta include, de asemenea, pătrunjel tocat, două linguri de pasta de tomate și ulei de măsline (este vorba despre bucătăria italiană).
Sosul este gătită într-o tigaie de ceapa, cuburi, alunecari subtiri de ardei și roșii din Bulgaria în cuburi mici. Există, de asemenea, se adaugă pasta de tomate. Pregătirea sosul timp de aproximativ 10 minute: 5 - cu privire la ceapă și ardei, prajire 5 - pe legume fierte cu rosii. La final trebuie să adăugați sare la sos.
Dovlecel, vinete și roșii trebuie tăiate în felii de 3 mm grosime, la o grosime de numai toate legumele sunt fierte uniform.
Se prepară o „Ratatouille“ este întotdeauna într-un cazan sau o tigaie adâncă, în cazul în care sosul se întinde pe partea de jos, și apoi se taie în felii de legume, le alternativ. Legumele ar trebui să fie stivuite aproape unul de altul, care în timpul pregătirii a dat suc de ea și înmuiate gust reciproc. sos de legume se întinde a doua jumătate, usturoi tocat, piper iute zdrobit și ierburi.
Gătitul ar trebui să fie în timp de o oră la 180 de grade vinete în cuptor cu rosii, aceasta reteta este sigur pentru tine si familia ta, care va uimi abilitățile culinare pe plac.