Cine a încercat vreodată acest desert aerisită, cu strat sufleynoy moale - este puțin probabil să renunțe la data viitoare. aromă delicată Unforgettable și o varietate de topping-uri va multumi pe oricine, chiar și dinte dulce mai selectiv și capricios. Cumpara sau comanda o prăjitură cu brânză poate fi acum în orice magazin, de gătit sau cafenea. Puteți afla cum să ușor și într-un timp scurt pentru a pregăti prăjitură cu brânză de vanilie la domiciliu.
Una dintre cele mai populare - branza de vanilie. Opțiuni pentru prepararea sa câteva. cel mai simplu este frecvent utilizat in casa. Cu toate acestea, gustul magic al nu s-a deteriorat.
Vanilie prăjitură cu brânză în cuptor
Pentru a pregăti tort pentru aproximativ 12 de persoane, este un fel de mâncare destul de standard rotund de coacere, cu un diametru de aproximativ 20-22 cm.
Ingrediente pentru 12 portii.
- unt - 150-180 grame;
- fursecuri - 250 grame (de preferință nisip, sau ca „lapte topit“, de asemenea, potrivite pentru copii).
- Brânză - 250 grame (mai bine decât cremos, de exemplu, "Philadelphia");
- Crema - 300 g (preferabil nu mai puțin de 25% grăsime);
- zahăr tos - 150-180 grame;
- ouă - 3 bucăți;
- vanilie zahar - 1 plic (sau pod de vanilie -. 1 buc).
Metoda de preparare.
- Cookie-urile se triturează în chips-uri mici. Acest lucru se poate face manual, cu o furcă sau de a folosi un blender (procesor de alimente). Unt de rupere deschis (tăiate) în cuburi mici. Pentru ca acest lucru să se întâmple cu ușurință, trebuie mai întâi să-l scoateți din frigider și se lasă la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.
- Se combină untul cu firimiturile cookie-uri și la sol într-o masă omogenă. Puteți alege orice mod convenabil: cu o lingură sau blender.
- Luate formă rotundă pentru coacere. Ungeți un pic de ulei vegetal și linie cu hârtie pergament.
- Amestecul rezultat este răspândit forma viitorul desert. Uniform umple peretele de fund și forma. Asta este, ar trebui să obțineți un fel de „farfurie“ pentru umplere. Matrița este apoi prevăzută cu un amestec de bază este acoperit cu folie și retractează în frigider. 30-40 minute, va fi suficient pentru ea să înțeleagă, și în același timp vă puteți pregăti doar partea superioară a bunatatile.
- Următorul pas - pregătirea de umplere, deoarece prăjitură cu brânză de vanilie se distinge de toate celelalte mari desertov.V castron, smântână, zahăr și zahăr vanilat (sau seminte de vanilie). Apoi se adaugă la aceasta brânză. Temeinic, dar ușor amestecat pămătuf sau bici pe un mod lent pentru a produce masa consistență uniformă. Procesul este mult simplificată dacă toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Cel puțin se adaugă ouăle și un pic mai mult mixt, astfel încât să nu piardă volum.
Sfat: în umplutura poate adăuga un pic de cacao, atunci există doar o foarte delicioasa prăjitură cu brânză de vanilie ciocolata. Volum activ vor fi suficiente 5-6 linguri de pudra de cacao.
- Amestecul a fost apoi turnat într-un substrat format umplutura de fursecuri anterior. distribuite uniform pe întreaga gamă.
- Bake cheesecake vanilie aproximativ 60 de minute într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade. Pentru a determina că este necesar să se urmeze mijlocul de umplere - nu ar trebui să fie foarte greu. Prăjitură cu brânză perfectă este un pic mai șubredă mijloc. este deosebit de ușor de a verifica dacă o formă de înclinare pic. Aceasta este, în mijlocul cuptorului ar trebui să apuca numai, vine la deplina disponibilitate mai târziu.
- Etapa finală de preparare - trata corect rece. Pentru a începe, forma este lăsat în cuptor cu ușa întredeschisă până la rece. Apoi, este de dorit să plaseze desertul în frigider timp de 3-4 ore. Acest lucru va preveni apariția fisurilor sau topping de împrăștiere.
- 1,5-2 ore - timp total de gătit de prăjitură cu brânză de vanilie. Reteta este destul de simplu, acesta va fi capabil să se ocupe chiar și un bucătar foarte experimentat.
Vanilie prăjitură cu brânză fără coacere
Reteta este pentru acele gospodine care nu primesc împreună cu produse de patiserie. de asemenea, este relevant pentru toți și în timpul verii, atunci când din cauza căldurii și zapuseala pur și simplu nu doriți să folosiți cuptorul de bucătărie.
Ingrediente pentru 12 portii
- cookie-uri cu ciocolata - 250 grame;
- unt - 75 g;
- cremă de brânză - 500 grame;
- zahăr pudră - 1 cană;
- Crema - 600 ml (de preferință, cu un conținut de grăsime mai mare de 25%);
- gelatină - 25 g;
- vanilie zahar - 1 plic (sau pod de vanilie -. 1 buc).
Metoda de preparare.
- Folosind un blender, fier de ace sau biscuiți Plug pulverizați în firimituri fine. Apoi, se conectează cu unt, anterior topit într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă. Este de dorit să se realizeze uniformitatea (pentru a evita formarea de noduli). Acest amestec va fi baza de desert.
- Forma (potrivit pentru coacere) lat sau castron adânc hârtie pergament voalat. In partea de jos a amestecului preparat a fost răspândit bine tasată, suprafata nivelat. Baza de umplere prăjitură cu brânză este gata.
- Brânză trebuie să fie bine-bici cu zahar pudra. Apoi se toarnă în cremă și măturică pentru mai multe de 1-2 minute.
- Gelatina se diluează cu apă, conform instrucțiunilor, care este indicat pe ambalaj. Odată Umflat, conectați-l la masa de brânză.
- La foarte puțin se adaugă vanilia, din nou, totul este bine frământat și răspândirea de umplere pe partea de sus a fundațiilor în formă.
- Turta este îndepărtată pentru a se solidifica în frigider. După 8-10 ore, trata poate servi.
Cum de a decora o prăjitură cu brânză de vanilie
fel de mancare gustoasa este bun. fel de mâncare gustoase, frumos concepute și a servit inițial la masă, bine de două ori! Opțiuni pentru decorarea deserturi foarte mult.
În mod tradițional prăjitură cu brânză a servit o mică bucată de formă triunghiulară, presărate cu zahăr pudră și decorat cu o frunză de mentă. Dar noi nu ar trebui să fie limitat doar la acest lucru.
Pentru o cina festiva cu familia, puteți depune o prăjitură cu brânză de vanilie complet ca prajitura sau placinta. De mai sus, se pot bloca pentru a scrie un motiv sau dorință. Mai ales că ar fi oportun să onoreze o zi de naștere sau orice altă dată importantă.
Pentru toppingul în bucătăria de origine, puteți utiliza o mare varietate de produse. totul destul de potrivit ca gospodării sau care există acolo în frigider. De exemplu, puteți freca partea de sus a ciocolatei sau a pus-o în bucăți, se toarnă gem, gem, caramel si lapte condensat, precum și aranja bace sau felii de fructe. Poftă bună!