Pentru măceșe ținut ferm reputația uneia dintre cele mai vitamina A cultura care în fructele sale conține un concentrat reală de vitamina C. Diferite tipuri de măceș contin cantitati diferite de vitamina C, dar cea mai mare cantitate a acestuia conținută în fructele măceș specii Rosa scorțișoară - aproximativ 9% din greutatea boabelor.
Sucul de măceș boabă de efecte benefice inerente asupra normalizării ficat, rinichi, stomac, tractul intestinal, precum și eliminarea reziduurilor, normalizarea circulației sanguine, creșterea rezistenței organismului în cazuri de boli infecțioase. Mai mult, sucul din șolduri are proprietăți de stimulare a funcției gonadelor, memorie îmbunătățirea, activarea proceselor metabolice din organism, pentru a îmbunătăți imunitatea.
Sucul din șolduri pregătesc doar cu pastă, și numai fructele coapte. Înainte de șolduri Sorcător sortate, eliberați-le din sepale, apoi spălate cu apă rece și purificată din semințe și perii. Apoi soldurile sunt în apă clocotită opărite timp de două minute. Prefiert șoldurile forțat printr-o sită poate fi utilizată sau un storcator. Restul apei opărire se adaugă la masa rezultată se adaugă zahăr (pe bază de 200 de grame de zahăr per litru de apă), iar sucul rezultat este pasteurizată timp de cinci minute la o temperatură de 85 de grade.