Înregistrarea pe myJulia.ru vă va oferi mai multe avantaje.
- veți găsi noi prieteni și să poată să discute cu ei subiectele cele mai interesante tine;
- poate face album foto, blog-ul, sau chiar - grup de interese;
- Poti posta articole lor cititori gasit recunoscător, crea portofoliul dumneavoastră;
- să ia parte la o varietate de concursuri periodice cu premii valoroase.
Categorii de articole:
Acum câțiva ani, fiica mea mi-a cerut să scrie pentru ei sfaturi cu privire la gătit, în momentul în care ea însăși va trebui să aibă grijă de gospodărie, ea a avut o „foaie de ieftin“ de la mama sa. A fost nu numai despre rețete de acasă, dar, de asemenea, despre subtilitățile, micile secrete de bucătărie. I-am promis, dar ca întotdeauna, este necesară și importantă chestiune de timp nu este suficient ...Se pare că a venit! Am cumparat un notebook nou, găsit însemnările sale, decupajele din ziare vechi, reviste și începe să-l aducă totul în ordine, adăugând la aceste înregistrări și experiența dumneavoastră de viață. Poate că aceste sfaturi vă vor fi utile pentru multe fete tinere, amante novice.
Gătit - este o artă! Aproape fiecare femeie trebuie să învețe elementele de bază ale procesului de creație. Nu o tigaie se poate arde, nimeni nu supa poate fi prea sarata sau tarte deveni imediat frumoasă și comestibile ... Totul vine cu experiență!
Puteți afla totul! Ar fi o dorință! Dar eu știu cât de important este - să învețe să se pregătească în mod corespunzător, traduce produse bune și pentru a te mâncarea acasă de familie.
Gătitul nevoie cu dragoste!
Alimente gătite în starea de spirit iritabil, de regulă, nu se întâmplă delicioase ... burgeri arse, „cauciuc“ carne, supa de sare ...
Aceste probleme pot fi evitate dacă știi unele dintre secretele.
Să începem cu primele cursuri de bază,.
Fără îndoială, să gătească o cină delicioasă, nevoie bună de alimente proaspete. Carne proaspătă, nu congelate, mult mai de preferat, dar dacă aveți o bucata adecvată a congelatorului și timpul permite, este de dorit să se dezghețe, fără imersie în apă ... apa ia suc, spre deosebire de pește, care este cel mai bine să se dezghețe în apă. Desigur, puteți utiliza, de asemenea, un cuptor cu microunde, dar eu o fac în întregime într-un vârf de cuțit ...
Cele mai multe bulion bogat obținut din refrigerate, dar nu congelate de carne de vită.
Carne, feliate peste fibrele, accelera supa de gătit. Plasarea carnea fierbe apa rece peste bulion foc mediu. În cazul în care focul este prea mare, supa devine tulbure. Nu uitați să îndepărtați spuma! Ne pregătim o frumoasă supă, clar, gustos!
În cazul în care oala cu carnea se adauga ceapa, se taie în jumătate și anterior prăjit, supa va fi o culoare aurie și un gust mai parfumat!
Ciorbe și supe de sare:
Pescuit - la începutul gătit,
carne - o jumătate de oră înainte de final,
Ciuperci - la sfârșitul de gătit.
Dar aici e problema sa întâmplat - ai exagera supa ... Puteți încerca în continuare să salveze reputația sa, și supa în același timp. Deși se spune - „overdone - proprietarul iubirii.“ dar noi nu facem ceea ce
lăsând soția fără cină și trezește-l gelos pentru nici un motiv ...
Pentru a face acest lucru. Simplu! Până la supa înapoi în tigaie, și nu în chiuvetă, să efectueze operațiunea de salvare. Doar nu adăugați apă în oală! Acest lucru agravează doar gustul bulionului!
Se curata cartofii si amestecati în tigaie. Puțini bucătari, va absorbi excesul de sare. Îmi place această metodă cel mai mult.
Puteți lua, de asemenea, într-o lingură de supă profundă cu o bucată de zahăr înainte de dizolvarea sa ... Dar eu cred că acum nu este fiecare casa are un zahăr nod și instantanee prea curând începe să se dizolve și va agrava doar situația ...
Există o altă opțiune: orez are proprietăți de tragere sare ... Un pahar de orez, înfășurat într-o pânză curată (sau la vânzare este orezul în pungi), fierte in supa ...
Desigur, cel mai bine este de a evita acest lucru. Insuficientă sărare mai bine decât să exagerați! Și ține cont de faptul că aproape toate condimentele gata, pe care le folosim des la gatit, prea sarata, asa ca - să fie atent și precaut!
Produsele de sare trebuie să fie în mod corespunzător.
Cartofi - imediat după fierbere, prăjit - înainte de sfârșitul anului de gătit.
Carne - înainte de introducerea tigaie fierbinte (nu a avut timp pentru a trage suc de sare)
Peste - timp de 15-20 de minute inainte de preparare.
Fasole - atunci când acesta devine moale
mai mult și câteva sfaturi cu privire la carnea de gătit.
Carne, fierte bucăți mari, suculentă și mai gustoasă decât bucăți mici fierte.
Carnea va fi mai licitație, dacă este o oră înainte de prăjire muștar unsoare.
carne de vită rezistente trebuie grătar seara de muștar uscat și înainte de preparare clătire în apă rece. Carnea va fi mai fragede. Acest lucru este cu siguranță un eveniment rar. O gazda buna nu va cumpăra carne veche.
Friptură de porc este gustos și incalzeau în cazul în care, înainte de gătit pentru a face pe ea câteva crestături. Prefer un pic bataie de pe carne, sare și piper, dip în aluat, și o dată pe o tigaie fierbinte.
Cu filmul ficat crud este ușor de îndepărtat prin omiterea pentru un minut în apă fierbinte. Înainte de prăjire ficat dețin câteva ore în lapte rece pentru a îmbunătăți gustul. Sare ficatul doar la sfârșitul gătitului, în caz contrar nu va fi moale. Sunt mereu un pic de ficat Slugger. Pentru a evita sânge peste tot stropire bucătărie, am acoperi placa cu foie cu folie. reduce în mod semnificativ de curățare bucătărie, după această procedură.
Frecați pasărea în interior și în exterior cu lămâie sau adăugați apă o linguriță de suc de lămâie și carnea va fi mai tandru ...
Carne de iepure, și noroi cu miros de pește, m-am înmuiat în soluție salină rece, mirosul dispare.
Aceasta, desigur, o foarte mică parte din vârfurile „bucătărie“. Dar lucrul cel mai important este un început! Așa cum se spune - „Tu trăiești - și să învețe!“ Multe abilități vin cu experiență. Femeile împărtășesc secretele lor, iar această listă va fi actualizată în mod constant. Noile tehnologii, aparate moderne facilitează foarte mult activitatea femeilor în bucătărie.
Nu vă fie teamă de a experimenta, încercați rețete noi și partaja cu prietenii lor „descoperiri“. Este atât de frumos pentru a vedea cum de calificare și diligență aduce plăcere familiei. masa de prânz delicios de casă, mulțumită celor dragi - nu este doar distractiv, este, de asemenea, o preocupare pentru sănătatea lor! Delicioase și sănătoase alimente!
Alimente gătite în starea de spirit iritabil, de regulă, nu se întâmplă delicioase
așa că atunci când am gătesc, jumătate de sex masculin pur și simplu aruncat afară din bucătărie. Ei au bătut atitudinea mea față de „Dă-o încercare, bine, da un try!“
toate condimente gata, pe care le folosim de multe ori în gătit, prea sărat
Oh, da. de câteva ori am „nakosyachila“. Acum, doar să încerce să cumpere legume uscate sau monopripravy, fără sare. În plus față de asezonare complexe sunt de obicei adăugate deja MSG. Este un potențiator de aromă. Recent, mi-a spus că el a fost foarte dăunătoare pentru o anumită doză. Fiecare este propriu. Așa că am decis - să nu-l risc! cu atât mai mult el a fost mereu acolo - în cârnați, orice produse semi-finite.
vă mulțumesc. sfaturi foarte bune.
Asta e inteligent! De asemenea, încerc să adăugați ierburi proaspete și o mică „chimie“.
Dar tu ești deja o gazda cu experiență, dar ceea ce tinerii să înceapă. )))
Vă mulțumim dragă pentru pont!
Ha! Am avut o dată unul-și-un-un-kai tânăr amanta, soțul meu ma învățat să gătesc. absolut totul - de la clatite la supa. Nitsche nu știu cum. Acum, eu nici măcar nu cred că mi-a fost! Poate că m-am schimbat. Dar acum soțul, nu se poate face bucătar, și bucătari nu sunt ca au folosit pentru a. Repetat de 50 de ori.