Ceapa marmeladă la pui
Pentru acest sos neobișnuit, care pot fi prezentate nu numai la pui, dar, de asemenea, să fie folosite pentru sandwich-uri rapide, veți avea nevoie de salata de ceapa rosie, care are un gust mai moale și blând în comparație cu ceapa convenționale.
De ce aveți nevoie:
1,3 kg de salată de ceapă roșie
750 g de zahăr din trestie
500 ml de otet de mere
5 cuisoare
0,5 linguriță semințe de coriandru
50 g sare
Cum de a găti marmeladă ceapa la pui:
1. Bow curat, se taie în inele și jumătate, a pus într-un castron, ușor prisolit, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 1 oră.
2. Semințe de coriandru și cuișoare în cheesecloth tie.
3. Într-o cratiță mare se toarnă oțet de mere, se adaugă zahăr, se amestecă și se pune oala pe foc. Pune în mănunchi sirop acetic cu condimente, după fierbere se fierbe conținutul tigaie timp de 5 minute, la foc mediu. Pune ceapa tocata in sirop, se amestecă, se aduce la fierbere si se lasa la fiert in jos timp de 2 ore, se reduce focul la minim. Periodic se amestecă sosul nu se lipește de fundul vasului.
4. În cazul în care marmelada se ingroasa, iar ceapa este translucida, se scoate tava de la căldură, îndepărtați nodul cu condimente și răspândirea sosul pe un borcan de sticlă cu capac strânse pe corp.
5. Păstrați marmeladă în frigider poate fi timp de 3-4 luni.
sos de stridii la pui
Acest sos la pui servit în Japonia și China. Baza pentru aceasta este sosul de stridii, pe care le puteți achiziționa la hypermarketuri alimentare - în departamentele în care seturile pentru terenuri vândute.
De ce aveți nevoie:
2 linguri sos de stridii
2 linguri sos de soia
2-3 catei de usturoi
1 ardei dulce
1 ceapa
1 linguriță zahăr de trestie
Articolul 0.5. supa de pui
1 lingura sake sau sherry alb sec
1 lingura ulei de măsline
piper negru
sare
Cum de a găti sos de stridii la pui:
1. Într-o cratiță mică se toarnă supa, stridii și sos de soia, sake. Se amestecă zahărul, se amestecă și se fierbe.
2. Într-o tigaie cu ceapa prăji ulei de masline, tocat în cuburi mici și usturoi, zdrobit partea plată a unui cuțit de bucătărie, până capătă o culoare aurie. Usturoiul atunci când se colorează în maro, pus în tigaie. Pune ardei gras fin cubulete si continua sa se agite prajeste cu ceapa timp de 3-4 minute.
3. Se toarnă conținutul tigaie în tigaie, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute, se fierbe la foc mic.
sos de afine la pui
Sos Gourmet pentru gurmanzi si cei carora le place un gust bogat dulce și acru.
De ce aveți nevoie:
300 g congelat merișorul
150 g de zahăr
3 linguri sos de soia
1 cățel de usturoi
0,5 linguriță semințe de coriandru
2 cm de radacina de ghimbir
Cum de a găti sos de afine la pui:
1. Într-o cratiță, loc cranberries și se toarnă puțină apă până la jumătate din boabe. Pune boabele se fierbe si cand apa fierbe, se adauga zaharul intr-o cratita. După fierbere, se fierbe timp de 5-8 minute, afine pentru a izbucni fructe de padure.
2. Puneți afine într-un blender, se adauga sosul de soia, usturoi, coriandru si felii de ghimbir tocat de rădăcină decojite. Asigurați-piure de cartofi.
3. Se răcește sosul si serveste-l ca puiul cald și rece.
Și dacă vă place pansament în asociere cu Turcia, utilizați o rețetă pentru un bucătar profesionist Catherine Agronik!