piept de pui pe foc
ingrediente:
4 piept de pui, 1 chiflă stătută, 2 linguri. linguri verde, 1 ou, 150 g de brânză.
preparare
Faceți o fantă în sânii buzunar. Sare și piper bucăți.
Se înmoaie rola, mash-l și se amestecă cu verdeață, ouă și brânză, se taie în cuburi, se adaugă condimentele.
Pornind de la un amestec de buzunare și fixați cu scobitori.
Înveliți în folie și carne timp de 20 de minute pe puietul grătar.
Îndepărtați folia și dozharit pe gratar timp de 10 minute.
Fajitas de pui, la gratar
ingrediente:
1 cățel de usturoi, 1 oră. Paprika lingură sol, dulce roșu 3 cepe mici, 2 mari ardei dulce, fascicul de coriandru, avocado 2, 3-4 foi de Lavaș subtiri, 3 linguri. lingură brânză rasă.
preparare
Fileul se taie în cuburi cu latura de 3 până la 4 cm. Usturoi, planul chimion zdrobi lamă. Stoarce sucul de la lamai.
Se amestecă ulei, suc de jumătate de lămâie, chimen, usturoi si boia.
Se toarnă sosul peste pui, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la marinat timp de 1-3 ore.
Ceapă curățate, tăiate în 4 sau 8 bucăți, în funcție de dimensiunea becurilor. Pepper tăiat în bucăți mari.
lipie se taie în pătrate, care pot fi pliate într-o pungă.
Scoateți bucățile de pui din sos, înșirate pe frigarui. Ceapă și ardei înșirate pe frigarui separat în orice ordine.
Gătitul de pui și legume pe gratar timp de 5 minute, întorcându-se în mod regulat frigarui, apoi îndepărtați produsele din țepușele și se amestecă în tigaie încălzită.
Adăugați coriandru tocat și puțină sare.
Avocado decojite, tocat, se toarnă restul de suc de lămâie.
Pune pe unele frigarui BBQ goale, ei - lipie, dau un pic mai cald.
saci rola Lavaș, umple-le cu un amestec de carne de pui și legume.
Se presara cu branza.
Decorati: fructele de avocado hrănire.
PIEPT DE PUI învelit în sunca (pancetta)
ingrediente:
200 g de sunca, piept de pui 4 fără sâmburi 12 frunze de salvie, 1 lingura. lingura de ulei de masline, rosii cherry pe ramuri.
preparare
Acest fel de mâncare poate fi gătită într-o tigaie pe un gratar gaz sau cărbuni. Pune un sfert din șuncă de pe bord prin plasarea de piese pe partea de sus a reciproc.
Pune pieptul de pui cu marginea pe care ea a fost întinsă pe câteva bucăți de șuncă.
3 pus pe partea de sus a unei frunze de salvie și presărat cu sare și piper. Pui învelit în șuncă.
Se toarnă uleiul în tigaie cu fund gros și încălzite 1-2 min.
Pune în bucăți tigaie de pui, friptura timp de 7-8 minute pe fiecare parte.
Pancetta ar trebui să fie clare și de aur.
Ia carnea de pui, a pus în tigaie roșiile și se fierbe timp de câteva minute.
Întoarceți carnea de pui la tigaie, se îndepărtează de la căldură și se lasă timp de 10 minute pentru a face moale și ușor de tăiat.
pui curried
ingrediente:
4-5 sferturi de pui, 1 ceapa, 1 lingura. lingura unt, 1 lingura. lingura curry pudra 225 ml frișcă 3-4 catei de usturoi zdrobit, 125 ml de apă.
preparare
Cu puiul elimina pielea și se taie în bucăți, se taie usturoi. Se incalzeste cuptorul sau gratar. Pune bucatile de pui intr-o tigaie sau pe o foaie de copt.
Într-o tigaie mică separat, se topeste untul, se adaugă smântână, usturoi, curry condimente. Fierbeti la foc mic pana cand aroma va fi.
Cerneti acest sos de pui și se coace în cuptor sau pe gratar 60-80 minute.
La fiecare 20-30 de minute, rândul său, carnea de pui și se udă sucul ei.
Finite puiul pe o farfurie.
tigaie sos se toarnă într-o cratiță, se toarnă apă, se adaugă un agent de îngroșare pentru a forma un sos gros de culoare aurie.
rola de pui
ingrediente:
1 pui, 200 g de ficat de pui, 1 bucată uscată pâine albă, prune lapte 6-8, 1-2 catei de usturoi, 1 ceapa, ulei vegetal, sare, piper.
preparare
pui tăiat de-a lungul părții de sân, îndepărtați ușor pielea. Carne tăiat. Fileul tăiat în bucăți 2-4, astfel încât sa transformat cateva felii subtiri.
Polizorul de carne rămasă sau cotlet într-un procesor de alimente, adăugați înmuiate în lapte și ușor presat pâine albă, ficat de pui fin tocat și prune uscate, prăjite în ulei vegetal ceapa, stoarce usturoi, sare și piper și se amestecă bine.
Descompus top piele de pui cu bucăți ușor rupte-off de file, apoi toacă.
Închide rola, înfășurați firul pentru a menține forma.
Se coc pe grila până capătă o culoare aurie (aproximativ 40 min).
CHIPS DE PUI
ingrediente:
coaja de pui crud, sare dupa gust
preparare
Se incalzeste cuptorul sau gratar la 190 ° C
Prajiti pe gratar (pe gratar, ungand cu pielea grăsime) sau într-o tigaie, astfel încât pielea este complet cufundat în ulei.
Prajiti timp de 10-15 minute sau până când pielea nu se capătă o culoare maro deschis frumos și nu va crocante (parte gros mai dens ar trebui să se prăjește mai mult).
Ușor presărat cu sare și hrănirea acestuia. eu
LEG pesmet
ingrediente:
6 pulpe de pui, 2 cani pesmet, 6 linguri. linguri de unt, 6 linguri. linguri de coji de nucă măcinat, piper negru macinat, sare.
preparare
pulpe de pui cu sare și piper, se ung cu unt topit, pesmet în nuci, apoi în pesmet și se prăjește pe gratar timp de 15-20 de minute pe fiecare parte.
Se serveste cu fructe proaspete sau conservate.
Pui prăjit cu Bal'zaminova oțet
ingrediente:
4 sferturi de pui, 3-4 linguri. ulei de măsline, 125 ml de vin alb sec, 3 linguri. linguri balsa oțet, sare, piper negru, frunze de dafin.
preparare
Se incalzeste cuptorul sau gratar la 180 ° C.
Fiecare bucată de grătar de pui frunze de dafin, sare și piper.
Pune pe o foaie de copt sau tava si stropite cu ulei de măsline.
bucatile de pui ar trebui să fie bine propechsya și acoperit cu o crustă aurie. Când puiul este gata, se scoate din ea picura-off grăsime, reduce căldura la mediu.
Se lasă să se friptură timp de 1-2 minute, fără a deschide cuptorul.
Eliminați de la căldură se toarnă ulei în tigaie.
Puneți tigaia la foc mediu.
Adăugați oțet de vin alb sec și balsa.
Cook, amestecând, până atunci, până când sosul se îngroașă.
Se toarnă în farfurii și hrăniți împreună cu puiul.
BBQ PUI DE NATURĂ
ingrediente:
8 piept de pui fără piele și oase, 225 g de cremă de brânză, arpagic înroșit 10, 16-24 felii de bacon, sare dupa gust.
preparare
Spală și curățate ceapa verde se toaca marunt impreuna cu ceapa, se adaugă la crema de brânză piure și se amestecă bine.
Astfel încât sânii incizie fiecare a fost un strat subțire.
Ori pieptarul într-o pungă de plastic, un știft de rulare să se rostogolească de mai multe ori. Felii de sân nu trebuie să fie mai gros de 5 mm.
În fiecare felie sânii învelite brânză cu ceapă. În cazul în care primesc plicuri la toate umplutura a fost interior.
Pe partea de sus a plicurilor să-și încheie felii de bacon.
În cazul în care o felie nu este de ajuns, trebuie să luăm la 2. Ca atare, a pus într-un loc rece timp de mai multe ore.
Imprastiati pe o folie de gratar metalic și se încălzește.
Posta plicuri de piept de pui pe o foaie de folie.
Fry, de cotitură, timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până când bacon, care sunt rumenite sân învelite.
Acest fel de mancare este gata, în cazul în care pachetele de brânză topită începe să curgă.
Piept de pui în vodca pe cărbuni
ingrediente:
3 linguri. ulei vegetal linguri, 2 catei de usturoi, 2 linguri. linguri sos de soia, 100 de grame de piept de pui de 200 g de ciuperci mici, 1/2 cana de alune crude, 400 g de mici coceni de porumb murat, arpagic fascicul.
preparare
Pisa usturoiul, se taie în bucăți mici de bacon, ceapa verde se taie în diagonală mare.
Wok pune pe gratar, reîncălzește timp de 2 minute. După 30 să toarne ulei.
Pune usturoiul, se amestecă timp de 10 secunde. Se toarnă sosul de soia, se amestecă. Adăugați sânii și se prăjește, amestecând din când în când.
După 1 minut, se adauga ciupercile.
De îndată ce acestea dau apa, se adauga alunele, se fierbe timp de 1 minut.
Adăugați porumb.
Agitarea, să-i dea să se încălzească.
Eliminați de la căldură, se presara cu ceapa verde.
PAELLA pe un foc deschis
ingrediente:
2 linguri. ulei de măsline, 450 de grame de file de pui fără oase și piele, 250 g carne de porc, 1 ceapa, catei de usturoi 3, 2 linguri. linguri paprika, 1 ardei roșu, tăiate în jumătate, 4 rosii proaspete, 300 g de orez cu boabe lungi de 10 ramuri de sofran, 1 L de supa de pui fierbinte, 4 calmar, 175 g de fasole verde, 125 g de mazăre proaspătă, 12 midii, 12 mari creveţi tigru, sau mediteranean, 6 lămâi pentru decorare.
preparare
file de pui se taie in jumatate, se taie carnea de porc în bucăți mici.
Se toaca marunt ceapa, usturoiul, zdrobit. Ardei se scot semințele și se taie în fâșii. Tomatele coaja si se taie fin.
Squid curățat și tăiat în inele.
La capetele fasole verde tăiate și tăiate în jumătate pod și mazăre proaspătă de păstăi curate.
Midii curat și se spală.
Se încălzește uleiul într-o tigaie mare plat pentru paella.
pui de sezon și carne de porc și friptură de 2 minute până la maro.
Adăugați ceapa, usturoi și boia și se prăjește, amestecând, la foc mediu timp de 3 minute. Apoi se adaugă ardeiul și roșiile.
Se toarnă orezul și se fierbe, amestecand, 2 minute.
Cantitatea mică de bulion fierbinte se adaugă șofranul și se toarnă în tigaie cu orezul.
Se umple restul de bulion, se amestecă și se aduce la fierbere.
Pune calmar, se fierbe timp de 20 de minute, până când orezul gata, fără a interveni.
Adăugați un pic mai mult bulion, dacă este necesar.
Pune în boabele de orez și mazăre, și pe partea de sus - midii si creveti, se condimentează cu piper negru. Lăsați pe foc până când creveți devin roz și midii nu se deschid, aproximativ 10 minute. Se serveste drept paella din tigaie cu o jumatate de lamaie.
Dacă utilizați de orez, care se încadrează în afară repede, pregătirea celei de a doua etapă poate fi redusă în 2 ori.
În diferite părți ale Spaniei, paella este gătită cu un set diferit de ingrediente.
Versiunea paella fără carne, de asemenea, vasul național.
Trebuie doar să înlocuiască pește carne de porc și file de pui cu pulpa tare, cum ar fi Heck sau monkfish.
Adăugați bucățile de pește după calmar.
Pui, grill-ul pentru un picnic
ingrediente:
4 sferturi de pui, 150 ml oțet de mere, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 h. de sare, 1/2 h. linguriță piper negru.
preparare
Se prepară sosul de oțet de mere, ulei vegetal, sare și piper, se toarna peste bucatile de pui si se lasa timp de aproximativ 1 oră.
Preîncălziți grătarul, transformându-l la temperatura maximă, puneți grătarul de gătit 20 cm distanță de foc.
Extrase din marinată bucățile de pui pentru a pune pe gratar si se coace. La fiecare 10-15 minute udate marinata carne de pui.
Pe fiecare parte a cărnii ar trebui să fie bine fierte, va dura 25 de minute.
Disponibilitatea poate fi determinată, perforează o bucată de carne de pui: sucul ar trebui să fie transparente.
În cazul în care sucul este roz sau tulbure, ar trebui să încă coace.
Pui în folie de pe grătarul
ingrediente:
8 cartofi fierți, pui fiert 1, 4 linguri. linguri de brânză solid ras, 160 g smântână, 40 g de unt, piper roșu, sare, pătrunjel.
preparare
Cu pielea Scoateți carnea de pui, separa carnea de oase. Cartofii se taie în jumătate și loc pe o folie unsa se taie.
descompune Top bucăți de unt, felii de carne de pui, sare și piper, se presara cu brânză rasă, se toarna smantana.
Marginile foliei împreună și se prăjește pe gratar timp de 20 de minute.
Se serveste fierbinte, extinderea folia si se presara cu ierburi tocate.
PUI PENTRU LATTICE TUTUN
Împăiate CU PICIOARE
ingrediente:
2 picioare de pui, 100 de grame de ciuperci, sare, piper.
preparare
Îndepărtați cu grijă pielea de sunca. Carnea de oase curate, tăiate în bucăți mici, se adauga la gust de brânză, ierburi, condimente, ciuperci, sau orice alte topping-uri.
Sare și piper după gust.
Se amestecă bine și a pus în piele, coaserea, dacă este cazul, cusături.
Marineaza în orice marinata pentru pui.
Prajiti pe gratar, intorcand în toate direcțiile.
Este important ca coaja a fost bine cusute, astfel încât sucul de la picioare nu este scurgeri.
ROLL pe grătar
ingrediente:
300 g de pui fiert orice cârnați, șuncă sau șuncă, bucăți de pâine, fasciculul verde 2, 200 g de orice legume porumb, cartofi fierți, ardei, dovlecei, suc de fructe, etc. 2 oua, condimente.
preparare
Cârnați, pui sau de alte produse din carne sunt tăiate în cuburi mici, legume, plante aromatice și felii de pâine se toaca marunt. Adăugați ouăle și se amestecă tocată.
consecvența tocatã ar trebui să fie ca și pentru chiftelutele obișnuite sau rulouri tocate.
Rola formă și îi conferă o formă plată și este sigilat într-o folie de folie.
Coaceți pe gratar, intorcand de mai multe ori, timp de 15-20 de minute.