Nutritionistii recomanda să mănânce pește cel puțin o dată pe săptămână. Problema este că mulți nu-l place. Aluatul vine vorba de salvare, ca una dintre modalitățile de a pregăti nu numai pește, dar, de asemenea, multe alte produse. roz somon în aluat devine suculent, și datorită testului păstrează aroma naturală a peștelui.
Batter - un aluat de întâlnire în ea bucăți mici de mâncare gătită pentru prăjit, și să le aducă la pregătire în ulei fierbinte. Baza făinii aluat sau amidon, ouă și lichid. Puteți face fără ouă - apoi obține un aluat slabă, cum ar fi celebrul aluat de bere.
Tipuri de aluat pentru prăjit somon
Set tradițională pentru gătit fileuri de somon în aluat - o cană de făină, un cuplu de ouă și lapte sau apă. O astfel de aluat devine destul de dens, dar este bine prăjită.
Există și alte tipuri de aluat potrivite pentru somon.
- Bere aluat. Conectați cupa de făină și un pahar de bere de lumină, se amestecă. Pentru aluatul avansat looser, puteți adăuga la pulberea de făină de copt sau sifon. Acest aluat se transformă un gust crocant, ușor sărat, cu un bob pronunțat. În timpul gătirii se evaporă alcoolul.
- Ceapa aluat. Se amestecă două ouă și 80-100 de grame de făină, se adaugă 50 de grame de smântână și se lasă puțin să stea strâns. ceapa mare, curat și se macină cu un blender sau râșniță. Se amestecă aluatul și ceapa, sare. roz somon prăjit în aluat, datorită arcul, o foarte moale și parfumat.
- Brânză aluat perfect cu somon roz dryish. Luați două sau trei ouă, se separă albușul de gălbenușurile. Pune în proteinele frigider. Se amestecă gălbenușurile, 80-100 g și 100-120 g de făină de ras brânză tare. Lăsați aluatul să stea timp de cel puțin o jumătate de oră. Măturică proteine la vârfuri și le ușor intră în aluat. În timpul preparării brânzei se va topi și învălui delicat roz. Se pare incredibil de gustoase și festiv.
La fel ca prăjește roz somon în aluat
După preparare, aluatul ales, lăsați-l să stea o vreme. Apoi, aluatul va fi mai lipicios și va fi bine incapsuleaza bucăți de pește, nu răspândirea fără a se lăsa „pete chel“.
roz somon prăji, puteți:
- Intr-o tigaie cu ulei;
- Într-o friteuză;
- În multivarka.
Asigurați-vă că Haskalah ulei înainte de prăjire. Acum, cu ajutorul unei furci sau spumiera scufundați bucăți de somon în aluat și mutați-le în cazul în care aveți de gând să friptură. Piese finisate de pește în testul de ori un prosop de hârtie, acesta va absorbi excesul de grăsime.
Aluatul - Bună afacere, pentru cei care nu-i place peștele, dacă nu aveți timp pentru a prăji, bucăți de pește coace cu aluatul în cuptor, se dovedesc aceeași delicioase.
roz somon în ou și făină
roz somon pește gustos și sănătos de la ea poate fi gătită multe feluri de mâncare delicioase, inclusiv umplutura. Dar Juicy cele mai delicioase și apoi din pește în aluat. Datorita acestui aluat pare licitație și suculent. Se poate aplica la orice garnituri, inclusiv legume chiar. roz somon în aluat obține un consistent și foarte parfumat, coroborat cu orice garnituri pe care nu ar fi ales, veți obține o masă foarte consistent și delicios. Cu rețeta noastră cu pas cu pas fotografii pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu va avea nici o dificultate.
Soiurile aluat are un număr mare, dar are un gust mai bun se transformă în aluat cel mai simplu și dovedit de ouă. În acest caz, cel mai bine este de a alege o alegere gălbenuș de ou acasă în ele mult mai gustoase, și, prin urmare, aluatul va fi mai apetisant.
Alege pește ar trebui să fie foarte atent, nu ar trebui să fie pete de culoare închisă și mirosuri.
Gătitul este foarte simplu, întregul proces de gătit nu luați mai mult de 20 de minute, așa că, dacă sunteți o persoană destul de ocupat, aceasta reteta este pentru tine.
ingrediente
- roz somon - 1,5 kg;
- Ouă de alegere - 3 buc;.
- Sare și piper - după gust;
- Făină, unt - după cum este necesar.
Rețeta este conceput pentru 8 portii.
Cum de a găti roz somon la gratar
Dacă ați cumpărat pește congelat, acesta trebuie să fie dezghețate la temperatura camerei. Decongelarea nu este recomandat în apă fierbinte sau într-un cuptor cu microunde, deoarece, în acest caz, densitatea fibrelor este rupt, iar peștele va trebui să se târască pe bord.
Clătiți-l sub apă, liber de curaj, în cazul în care acestea sunt prezente. Se curăță departe scalele și se spală bine în interior. Se pune pe o placă de tăiere. Se taie capul, de la ea putem găti supă de pește bulion sau suculente.
Apoi ia un cuțit ascuțit sau o lamă de ferăstrău, deoarece acest pește este vertebre foarte gros și se taie ei cuțit obișnuit de sculptură va fi dificil. Se taie peștele în porții, de preferință, nu mai gros de 3 cm, astfel încât să-l aibă ca un cartof bun.
Așezați bucățile de somon pe o placă plană, top-l prisolit și piper după gust. Se lasă timp să pătrundă adânc în fibrele de sare, apoi rândul său, și de a efectua toate la fel pe cealaltă parte a peștelui.
In timp ce somonul este prosalivatsya poate face aluat. Ia-o farfurie adanca, ciocan în ea trei ouă și bate bine cu o furculita sau măturică pe măsură ce mai convenabil. Apoi, într-un alt castron se toarna faina.
Se încălzește bine tigaie cu fund gros și se toarnă ulei. prăji somon roz poate fi o floarea soarelui convențională sau ulei de măsline. Doar pur și simplu nu folosesc nerafinate, se va da un gust de pește specific și miros, astfel încât acest pește este nu toată lumea poate veni la gust.
Atunci când uleiul începe să fiarbă într-o tigaie puteți începe pește prăjit. Pentru a face acest lucru, fiecare bucată de pește ar trebui să obmoknut mai întâi în făină pe ambele părți, apoi în ou bătut și se pune în tigaie. Deci, ar trebui să facă cu fiecare piesă, se pare somon delicios în ou și făină.
Focul ar trebui să fie făcut moderat, acoperă capacul de pește, care are o gaură pentru abur pentru a scăpa. Sau doar un pic pentru a ridica capacul, altfel peștele dumneavoastră nu va prăjit și fiert. Odată ce rumenesc somon, rotiți-l și se fierbe până când se rumeneste pe cealaltă parte. Dar atunci când capacul este deschis. În același timp, asigurați-vă că nu este de a arde, pentru că acum va fi gata în curând.
De îndată ce se colorează în maro, iar pe de altă parte, puteți elimina pestele din tigaie. Puneți-l pe o farfurie și poate fi servit cu piure de cartofi sau alte garnitura a placut. Dacă îl aplică pe masă, asigurați-vă că pentru a decora cu patrunjel pe partea de sus, astfel încât acesta va deveni mai apetisant.
