Vinete marinat - gustări foarte valoroase și foarte gustoase care sunt servite sub orice garnitura sau carne. Pregatiti un astfel de produs poate fi diferit. Astăzi vă vom spune despre vinete cât de rapid și gustoase murături în casă.
1. sinenkie Salty cu morcovi
Pentru prepararea tuturor snacks-uri preferate vor avea nevoie:
- Sinenkie - 6 buc.
- Morcovul - 4 buc.
- Apa - 1 litru.
- Sare - 2 linguri fără slide-uri.
- Ulei vegetal - 6 linguri.
- Usturoi - 2 capete de mediu.
- Patrunjelul - 1 buchet mic.
- Oțet - '20
- Piper negru - 6 mazăre.
- Lavrushka - 3 foi.
Se clătește cu cozi albastre tăiate, străpunge fructele cu o furculiță în mai multe locuri și se fierbe pana cand se inmoaie in apa sarata. Pentru un fruct de mărime medie este nevoie de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât acestea fierte.
Pune legumele pe o farfurie, se acopera cu cealalta placa si a pus pe partea de sus a ceva greu. Lăsați vinete sub greutatea unui cuplu de ore.
Se curata morcovii si usturoiul. Rade morcovi pe o răzătoare grosier, usturoi trecut prin Pelobates.
Prăjește în unt rasă masă morcovi pentru a atenua, apoi se adaugă jumătate din usturoi și jumătate din greutatea de ierburi tocate. Se amestecă.
Ieși de sub jugul albastru, pentru a face tăieturi longitudinale, dar nu până la sfârșitul anului. Umple amestecul picant de fructe fierte, cravată fir îngrășa.
Se pun legumele umplute intr-o tigaie si se presara masa rămasă din ierburi și usturoi. A lăsat totul se toarnă saramură.
Se toarnă în tigaie litru de apă, adus la fierbere, piper pus, lavrushku, se adaugă oțet și se adaugă sare. Se fierbe timp de două minute.
Se toarnă saramură legume fierbinte, pus în căldură sub presiune timp de trei zile. gustare Fast food gata. Acesta trebuie să fie tăiate în bucăți, a pus într-un vas și poate fi servit cu cartofi fierti, orez sau hrisca.
2. vinete murate rapid cu usturoi
Pentru a pregăti acest fel de mâncare picant ar necesita un minim de timp și de produse:
- Sinenkie - 5 kg.
- Usturoi - 130 g
- Sare - 100 g
- Apa - 2,5 litri.
- Lavrushka - 10 coli.
Aceasta reteta va avea nevoie de interesant, fără a deteriora și legume putrezite. În primul rând, ei trebuie să se schimbe, apoi se taie maneta.
Pune pe ampla oala farfurie, se toarnă în șapte litri de apă și se adaugă 0,5 kg de sare, se aduce la fierbere. Se fierbe saramura sinenkie în mai multe treceri. Pe un joc mai puțin de cinci minute. Apoi înmoaie fructele în apă rece și a pus sub presiune timp de câteva ore, după care ușor stoarce sucul și amărăciune.
Asigurați-vă în fiecare secțiune longitudinală a fructului, înainte de a ajunge pe tulpină. Se curata catei de usturoi trecut prin chesnokodavku.
Rade sinenkie usturoi interior și ori cele două jumătăți împreună. Așezați legumele grăsuț împreună într-un recipient sau cratiță.
Se toarnă saramura fierbinte albastru de la 2,5 litri de apă la fierbere și 100 de grame de sare. Adăugați frunze de dafin, puteți asocia ciupituri de piper negru proaspăt măcinat.
Pune legumele pe partea de sus a unei plăci plate și a pus o povară. Trei zile după înmuiere în apă sărată caldă, legume trebuie să îndure frigul. Păstrați o gustare poate fi în frigider sau în pivniță.
3. Sare de vinete cu ierburi în azeră
- Sinenkie - 6 kg.
- Dulce piper - 5 buc.
- Telina - 1 mare buchet.
- Usturoi - 2 capete mari.
- Sare.
- Apa - 1 litru.
- Lavrushka, cuișoare - 10 buc.
- piper negru, ienibahar - 5 mazăre.
Pentru a spăla legumele, elimina cozi, se fierbe în apă sărată bine pana cand se inmoaie, important sa nu se digera, sau o gustare va fi foarte moale și gustoase. După sinenkie de gătit ar trebui să rămână elastic.
Asigurați fiecare tăietură longitudinală de legume la mijloc. Pune-albastru pe bord și a pus sub presiune timp de zece ore.
După acest timp, strângeți ușor vinete și ștergeți cu un prosop de hârtie din resturile de suc.
Pisa ierburi, coji de fructe și să treacă prin usturoi Pelobates.
Următorul pas va fi pregătirea marinata. Se aduce la apă clocotită, arunca lavrushku, piper, se fierbe timp de cinci minute.
sare Presarati și ierburi fundul recipientului de plastic sau cratiță, apoi puse împreună rotofei albastru, din nou, se toarnă ierburi și sare. Această filă pentru a face până atunci, până când a alerga afară de legume. Pe partea de sus a nevoii lor pritrusit usturoi și ierburi. Apoi se toarna saramura calda, si sa mutat la un loc rece timp de șapte zile.
Un astfel de produs poate fi depozitat într-un frigider. se poate rula în borcan de trei litri, dacă se dorește.
Inainte de legume șterge din saramură, iar băncile sunt sterilizate prin orice mod obișnuit.
Recipientele cu capace legume sunt acoperite și plasate într-un container mare și sterilizate timp de cincisprezece minute, după care rola este răcit și trimis la depozitare la subsol.
4. murate Vinete în georgiană
Aceste gustări savuroase preparate din următoarele ingrediente:
- Sinenkie kg -1.
- Ceapa - 300 g
- Salata de ardei - 250 g
- Morcov - 300 g
- Ulei vegetal - 1 cană.
- Oțet 9 la suta - 120 ml.
- Lichid de miere - 2 linguri.
- Sare - 2 linguri fără slide-uri.
- Piper negru proaspat macinat - dupa gust.
- Orice verdeață - gust.
Pentru a spăla toate legumele, îndepărtați tulpinii de ardei, morcovi și vinete. Se fierbe în apă sărată până la fragezire puțin albastru. Se curata ceapa, se taie inele fine jumătate. Se curata morcovii, se taie la o răzătoare grosier. Se taie în ardei julienne subțiri.
Prăjește în ulei vegetal este primul arc la moliciune. Apoi se adaugă morcovii, se fierbe timp de încă cinci minute.
Se taie în felii transversale sinenkie. Transferul la tăierea într-un castron mare, adăugați-l la ardei, ceapă și morcovi și se amestecă.
Acum trebuie să se pregătească pentru turnarea de legume. Se amestecă într-un vas de sare și piper, se toarnă uleiul de floarea-soarelui amestec, apoi se adaugă oțet și miere. Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă ierburi tocate marunt si orice condimente.
legume stropeste cu sos picant, se acoperă și se pune să se calmeze timp de câteva ore. După acest timp, produsul este gata pentru degustare. De asemenea, acesta poate fi imediat după preparare să se rostogolească pentru iarna în borcane curate.