Pui Tabaka - fel de mâncare națională georgiană pe care le puteți găti pentru familie și o cină festivă. pui bun de gătit depinde de condimente, plante aromatice și sosuri. pui de tutun pot fi preparate într-o varietate de retete, dintre care fiecare este delicios și unic.
Reteta 1: Cu mujdei de usturoi
Pui Tabaka în georgiană are o aromă și un gust excelent delicat.
- Pui - 1 buc.
- Sare - dupa gust.
- Untul - 50 grame.
- sare grunjoasă pentru sos - o treime din o lingurita.
- Usturoi - 3-4 catei.
- Ulei vegetal - pentru prăjit.
- Apa rece fiartă - 100-150 mg.
- Pui se spală bine, se usucă folosind prosoape de hârtie.
- Pune pieptul de pui pe o tablă de tăiere și se taie cu un cuțit de-a lungul.
- carcasă de pui aplatiza, astfel încât acesta devine plat.
- Frecati puiul pe toate părțile cu sare grosier.
- Se toarnă în tigaie, se adaugă ulei vegetal și o bucată de unt. Se lasă uleiul să se încălzească bine.
- Puneți puiul înapoi în tigaie sus.
- La temperaturi ridicate se prăjește puiul timp de 5 minute, acoperită pe ambele fețe.
- Reduceti focul la un mic, capac jugul de pui și se fierbe timp de 20 de minute susținute.
- Pune într-un mojar tocat cuburi de usturoi, se adaugă un vârf de cuțit de sare.
- pisa usturoi sare până la omogenizare.
- Pune usturoiul într-un castron și se adaugă apă clocotită, se amestecă sosul.
- Potrivit incidentului de 20 de minute se toarna sosul de pui, crește foc, friptură timp de 10 minute pentru a se evapora excesul de umiditate.
- Pentru pui prăjită uniform, este necesar să se pună deasupra jugului.
- Chuck a apelat la o crocant uniformă prăjit, este necesar pentru a face ca plat. Pentru a face acest lucru, se acoperă cu folie, înainte de prăjire și de lupta de pe două laturi ciocan pentru carne (în special articulațiilor).
Reteta 2: cu smântână
Smântână dă un gust de pui delicat și moliciune excelent.
- carcasă de pui spălate foarte bine, se taie în jumătate și pieptul găuriți spate sus.
- Usturoiul Crush, freaca-le de pui, sare și piper-l.
- Se unge interiorul pui smântână.
- Teplennym tigaie cu ulei să se încălzească și a pus-o înapoi în sus de pui.
- Push încărcare superioară și friptură de pui timp de 30 de minute la foc mic.
- După 30 minute, se scoate de încărcare, haina spatele unui pui cu smantana si transforma piept lateral în sus.
- Pune pe partea de sus a încărcăturii și se prăjește carnea de pui până la gătit.
- Căci jugul de pui poate servi ca o tigaie cu apă sau cărămidă.
Reteta 3: C, piper și ierburi
pui mic Sharp este mare fel de mâncare de masă festivă, și potrivite pentru orice garnitura.
- Pui se spală bine, se taie de-a lungul san.
- Dezvăluie puiul înapoi în sus, se acopera cu folie si se bate off cu atenție, cu un ciocan pe ambele părți.
- Usturoiul este curat, freca pe o răzătoare mică.
- Se amestecă usturoi, ardei iute, sare si coriandru verde tocat. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
- Tigaie cu ulei si unt pentru a se încălzi.
- Frecați sosul de pui de ierburi și usturoi și a pus-o înapoi în tigaie.
- Prăjesc un pui, punând presiune pe el timp de 30 de minute, la foc mic pe ambele părți.
- strat de pui gata cu sosul rămas și servi.
- Cel mai bine este să se pregătească carnea de pui de tutun pentru a lua acasă, cu o greutate de 500 - 700 grame.
Reteta 4: cu sos de mure
Original de pui cu sos de mure Tabaka va fi un punct culminant al birou.
- Pui de spălare în carcasă, se taie pieptul de-a lungul și deschideți-l din nou în sus.
- Pui pune pe folie de plastic și să acopere partea de sus a acesteia este, apoi bate pe un ciocan pentru a face planul său.
- Ponderea de pui intr-o tigaie de ulei se prăjește și piept de partea preîncălzit în jos pe foc mediu timp de 15 minute pe fiecare parte, acoperind-o de deasupra încărcăturii.
- Scoateți încărcătura și se toarnă în tigaie puțină apă, se fierbe carnea de pui, acoperit pe ambele părți timp de cinci minute.
- Verzii se spală, se taie uscat și fin.
- Strângeți usturoi mașină de tocat, se amestecă cu ierburi și frecat printr-o sită mure.
- se amestecă cu grijă sosul, adaugand o lingura de ulei de masline.
- Se toarnă peste pui și sos de mure servesc cu ierburi proaspete.
- Pan pentru prăjit carnea de pui este mai bine pentru a alege o fontă. Ea promovează chiar de gătit.
Reteta 5: Sub sos de nuci rosii
Un tutun reteta de pui neobișnuit, care este pregătit cu sos de arahide. El face puiul foarte suculent si gustos.
- Pui este bine spălat, se taie în jumătate de-a lungul piept, și să recupereze, prin folia de plastic de pe ambele părți.
- Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și pui fript până fierte pe ambele părți pentru 20 - 30 de minute la foc mic, strivire l deasupra sarcinii.
- Se toaca marunt ceapa, se adaugă untul și a pus un bine într-o cratiță până se înmoaie.
- Se fierb rosiile si maseaza-le printr-o sită.
- Nucile și ardei zdrobit bine și se amestecă cu sare, coriandru tocat verde și usturoi stors.
- Zdrobi semințele de coriandru și șofranul și se adaugă verdeață și nuci, se amestecă bine și se toarnă într-un amestec de tomate.
- Se toarnă nuci sos de roșii într-o cratiță cu ceapa și se fierbe timp de 10 minute.
- pui prăjit pentru a rupe în bucăți mici, se adaugă la tigaie cu sos și se fierbe-l acolo timp de două minute.
- Se serveste cu ierburi proaspete tocate.
- Dacă nu doriți să rupă carnea de pui, este posibil să se schimbe totul în tigaie, se toarnă sosul, care a pus pe foc mic timp de două minute, sub capac.
6 Reteta: Fiert
În cazul în care carnea de pui după prăjire a pus cu sos, el câștigă moliciune incredibil și un gust bogat.
- Opțional, puteți adăuga la gust de pui picant și muștar miere în sos.
Reteta 7: Cu condimente și vin
pui de tutun în sos de vin se va dovedi m ofertă foarte aromat, care va multumi pe cei dragi.
- spălare de pui, face mijlocul secțiunii de sân pe toată lungimea ei.
- Aplatiza partea de piept de pui în jos și resping ciocanul bun la carne mai bine și uniform adiacent la tigaie.
- Se amestecă vin cu toate condimentele uscate si sare. Adăugați sosul de ulei de măsline vin și condimente și se amestecă bine.
- Pui pus într-o pungă de plastic, se toarnă sosul și se lasă timp de două ore la marinat.
- Se incalzeste o tigaie cu ulei si pune-l pe partea de piele de pui în jos. Pui Fry la foc mic timp de 15 - 20 de minute pana se rumeneste sub sarcină.
- Porniți de pui pe partea cealalta si se prajeste inca 20 minute la foc mic, acoperit de marfă.
- Într-un mojar zdrobi catel de usturoi cu sare de mare și smântână până la starea buna.
- Puneți puiul pe un platou și se toarnă sosul de smantana inainte de servire.
- sos de smantana este mai bine pentru a alege acasă cu un conținut ridicat de grăsimi.
Reteta 8: în cuptor
Fierte în cuptor de pui Tabaka apreciat de către cei care nu vor să mănânce alimente prajite. Copt crusta în această rețetă iese mai moale decât într-o tigaie.
- spălare de pui, se taie de-a lungul mijlocul sânului.
- Deschideți pui susținute și acoperite cu folie pentru a recăpăta un ciocan, astfel încât osul fragmentat și devin plate.
- Verzii se spală și se taie fin.
- Se amestecă sare, piper, usturoi zdrobit, unt și verdeață, se amestecă bine.
- Frecati carnea de pui cu sos și se lasă la marinat timp de câteva ore în frigider. Deoarece carnea este frageda.
- Se incalzeste cuptorul la 200 de grade pentru a așeza pe grilajul de pui si se coace pana se rumeneste (aproximativ 30 - 40 minute).
- Turn de pui și se coace-l pe de altă parte, timp de 10 - 15 minute (când are loc de gătit în cuptor sub grill).
- Pui gata să toarne sosul rămas și servi.
- Sub grătarul cu carne de pui ar trebui să pună tava, care se va scurge grăsimea în timpul gătirii.
- Pui poate fi servit la masa cu adzhika.
- Pentru a obține o crocant densă atunci când coaptă în cuptor, puteți haina de pui cu iaurt, apoi se presara cu pesmet.
- Dacă gatiti carnea de pui în cuptor electric, este necesar să se coace căldura inferioară și superioară pentru o jumătate de oră, fără să se întoarcă.