Pike tocană - delicios, satisfacatoare, cu fel de mâncare cu conținut caloric scăzut. Pește merge bine cu diferite legume și sosuri. Datorită opționale de suplimente pentru a stinge stiuca ingrediente isi pierde mirosul specific caracteristic, achiziționarea suculență și un gust unic delicat. Mai ales stiuca gustoase înăbușită cu morcovi si ceapa in umplutura de tomate.
Poate că singurul dezavantaj al acestui pește - un număr mare de oase mici. Dar metoda de preparare - pre-prăjire și stingerea ulterioară - se înmoaie oasele, păstrând calitatea gustului de pește.
stiuca Compot: o reteta
Pike în prealabil spălat bine, taie capul, aripioarele și coada, curățate de solzi și măruntaie. pește preparat tăiat în bucăți a la carte.
ingrediente:
- 1 kg tiuci eviscerat;
- 2 morcovi;
- ceapa mare;
- 3 linguri. l. sos de tomate;
- amestec paprika, sare, condimente;
- făină;
- ulei vegetal.
Cum de a găti tocană de stiuca:
- Morcovi și ceapă pentru a curăța. Se taie ceapa în cuburi mici, morcovi grătar.
- Pune legumele într-o tigaie cu ulei încălzit în prealabil. Sare și se prăjește, amestecând, până la dedurizarea. Puteți turna puțină apă pentru legume nu este ars.
- Gata pentru a comuta prăjit pe o farfurie.
- Fripturi pike condimente de condimente, sare și piper. Rola în făină, tigaie se prăjește pe celelalte două laturi timp de 5-7 minute pentru a spăla apetisant.
- Așezați peștele deasupra legumei prăjit, distribuie uniform.
- Se amestecă sos de tomate cu un pahar de apă, se toarnă amestecul rezultat stiuca cu legume.
- Se acopera tigaia cu un capac, a pus un foc minim. Fierbeti 30 minute. Verificați disponibilitatea de pește poate fi apăsarea ușor osul centru furcă - ar trebui să fie moale.
Acest fel de mâncare delicios de gustoase pot fi, de asemenea, preparate în multivarka. Reteta nu este cu mult diferit de cele de mai sus: legume pre și pește ar trebui să fie prăjit, apoi se pune într-un castron straturi multivarochnuyu unse, se toarnă sosul cu apă și se fierbe pe modul „Stingerea“ 1:00.
La cererea rețeta de bază propusă, puteți adăuga și ardei gras, roșii, ierburi. Peștii hrăniți în mod avantajos cu garnituri de legume sau cereale. pike înăbușit astfel preparat are un caloric minim: doar 65 kcal la 100 de grame, deci poate fi preparat în siguranță ca pentru convenționale și pentru masa dietetice. Poftă bună.
