De multe ori, în toamna târziu în paturi de tomate sunt verzi, și se coc deja nu au timp și nu doresc să arunce recolta.
De fapt, se poate găti o mulțime de diferite feluri de mâncare: salate, gustări sau caviar. Asta e despre asta și va fi discutat în acest articol. Icre de tomate verzi în combinație cu alte legume obținute gustos, neted și parfumat.
reteta caviar de tomate verzi „Yum“ - principiile de bază ale gătit
Pentru a obține un caviar gustos și a avut un aspect apetisant, aveți nevoie pentru a alege produsul principal - tomate verzi. Ei trebuie să aibă o piele dură și carne groasă dens. Tomate recoltate în timp ce topuri încă verzi. Pentru a stabili cu exactitate dacă fructele sunt potrivite pentru conservare, acestea sunt tăiate și uite, dacă roșiile criteriile de mai sus. Mai mult decât atât, în interiorul legume ar trebui să fie de cel puțin lichid.
Gatiti ouă roșii verde nu este dificil și nu ia mult timp. Legumele pot prăjește într-o tigaie, a pus într-un cazan, sau gatiti în multivarka.
În plus față de tomate, în ouă, de regulă, se adauga ceapa, usturoi, morcovi și verdeață. Toate legumele sunt prăjite și zdrobite separat sau imediat răspândit într-un cazan adânc și tocană de toate împreună.
Roe dreasă cu sare, zahăr și condimente. Ca și conservant se utilizează oțet.
Reteta 1 ROE de la tomate verzi „Yum“
gogonele - trei kilograme;
5 g de piper negru;
piper - kg;
5 g de clorură de sodiu;
100 ml de otet;
30 ml de ulei vegetal;
100 g de zahăr din trestie.
1. Ceapă și morcovi curate din piele și se spală sub jet de apă. Piper scutit de pe tulpină, vom curăța semințele. Roșii și ardei în aceeași mină.
2. morcovi si ceapa tăiat în bucăți în cuburi mici. Ardei și roșii tăiate în jumătate și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne.
3. Adaugă toate legumele într-un vas cu pereți groși, se toarnă ulei vegetal și adăugarea de sare și piper. În cazul în care amestecul de legume este prea gros, puteți turna puțină apă clocotită.
4. Puneți tigaia la foc mic și se fierbe legumele timp de aproximativ o oră și jumătate. Pentru un sfert de oră înainte de sfârșitul anului de gătit, se adaugă zahăr și se toarnă oțet.
5. Băncile se spală și se sterilizează în cuptor sau pe feribot. Capace se fierbe timp de cinci minute. ouă Hot extins în borcane preparate și cumulare. Lasă să se răcească, și de cotitură înfășurat pătură. Se depozitează ouăle într-o cămară sau pivniță.
Reteta 2 oua de la rosii verzi „Yum“ cu dovlecei
jumătate kg de roșii verzi;
oțet de fructe - 100 ml;
un pod de ardei iute;
150 g de zahăr;
100 ml de ulei de floarea-soarelui;
1. Tomate verde se spală și se taie în felii mici. dovlecel se spală, se taie coaja cu un cuțit ascuțit, și rupe în bucăți melenko carne. Ceapa si usturoiul sunt lipsite de coajă și se taie în felii subțiri.
2. Așezați legumele tocate în ceainic mare, se toarnă ulei de floarea soarelui și oțet. Se condimentează cu sare si se adauga ouale tocate marunt ardei iute. Se agită și se lasă pentru un timp pentru a lasa sucul de legume.
3. Puneți fierbătorul pe foc și se fierbe timp după fierbere timp de încă zece minute.
4. Băncile se spală cu sodă și se sterilizează. ouă fierbinți împrăștiată pe borcane uscate și staniu înșurubează imediat capace, pre apa lor de fierbere. Intoarceti, acoperă pătură și așteptați pentru conservarea se răcească complet.
Reteta 3 ouă de gogonele mere „Yum“
gogonele - două kilograme;
Merele - o liră;
Usturoi - cativa catei;
ulei vegetal - un pahar;
ceapa - o jumătate de kilogram;
morcov - 500 g
1. gogonele se spală și se taie în jumătate. Merele sunt spălate, tăiate în sferturi și scoate miezul. Morcovi si ceapa coaja curata, se spală și se pisa bucăți medii. Toate legumele preparate într-o mașină de tocat carne. Poftă de mâncare Amestecul rezultat a fost pus într-o tigaie cu pereți groși adâncă, sare de legume și incendiate.
2. După un sfert de oră după începerea gătit, se toarnă în tigaie ulei vegetal.
3. Scoateți usturoiul din coaja si fin-l năruie. Adăugați la amestecul de legume, se amestecă și se fierbe timp de încă o jumătate de oră.
4. ouă fierbinți de tomate verzi ambalate într-un recipient de sticlă steril și imediat staniu fiartă suflece capace. rezerva de conservare până la rece, de cotitură, și înfășurat o pătură.
kg de tomate verzi cireșe;
ardei gras dulce;
100 g de pastă de tomate;
pătrunjel și mărar;
ardei pod.
1. gogonele și dovlecei, se spală și se taie în bucăți mici aleatoare. Dacă suc de fructe mature, care au nevoie pentru a elimina coji de fructe și semințe.
2. Morcovii curate, se spală și freca pe o răzătoare pentru salate coreene.
3. Ardeii pod de presă de pe tulpină și semințe curate. Carnea de legume se taie marunt.
4. ceapa decojite taie în felii subțiri. Verzii, se spală, se usucă și se taie fin.
5. Toate legumele preparate, loc într-un castron și se adaugă verdeață Multivarki. Sare și frunze de dafin loc. Se pune vasul în mașină și rulați-l în modul de „stingere“. Timpul de preparare este de aproximativ 60 de minute.
6. Legume ușor se răcească și gata să le macine până la omogenizare cu ajutorul unui mixer de imersie sau polizor.
7. Se adaugă amestecul de mazăre de legume și pastă de tomate ienibahar. Se agită din nou și reîncărcați dispozitivul în pahar. Închideți capacul și rotiți programul „de stingere“ pentru o jumătate de oră.
8. gata caviar răspândit în borcane sterile pregătite. Rulati strâns cu capace fierte, flip și se răcește sub o pătură.
Reteta 5 ouă de la tomate verzi cu usturoi și ardei iute, fără gătit
două kilograme de tomate;
ulei vegetal rafinat;
150 g de ceapă;
mărar și pătrunjel;
10 ml de otet;
piper negru măcinat și dulce;
sase catei de usturoi;
40 g de trestie de zahăr.
1. Se spală sub jet de apă gogonele, le-a pus pe un prosop de hârtie și obsushivayut. Se taie în bucăți mici, a căror grosime ar trebui să fie de aproximativ centimetru. Puneți roșiile într-o tigaie cu ulei fierbinte si se prajeste, amestecand, timp de o jumătate de oră. Să se răcească.
2. Ceapa curat și fin năruie. Prajeste separat pana se rumeneste.
3. Eliberați pielița din arpagic, fin shinkuem și se triturează cu sare.
4. Se clătește verde și locul pe un prosop de hârtie. De îndată ce ea obsohnet pisa.
5. Repartizăm toate ingredientele preparate în vasul unui mixer și au fost întrerupte până la uniformizare. Reumplere rezultând un amestec cu sare, piper negru și zahăr. Se amestecă.
6. Spread în conformitate cu spawn bănci sterile litri, capace de camuflaj și pus într-o tigaie largă, a cărei fund pune prosop. Turnând apă caldă, astfel încât să ajungă umărul containerului. Am pus la foc mic și se sterilizează jumătate de oră. Rulati strâns, răcit și trimis la depozitare în pivniță.
Reteta 6 oua de la rosii verzi „Yum“ cu sfeclă roșie
gogonele - trei kilograme;
100 g de clorură de sodiu;
kg de ardei gras;
100 g de trestie de zahăr;
400 ml de ulei de floarea-soarelui;
un kilogram de ceapă, sfecla și castraveți.
1. Toate legumele mele. Morcovi, castraveți, sfecla si ceapa curata din piele. Ardei curatam din tulpini și semințe. Morcovii și sfecla măcinate într-o răzătoare grosier. Castraveți, roșii și verzi ardei dulci se năruie în bucăți mici. ceapa Shinkuem subțire semi-inele.
2. Ori toate legumele tocate într-o găleată căptușit cu sticlă, sare, se amestecă și se acoperă cu un prosop curat. Plecăm într-un loc rece peste noapte. Dimineața se toarnă sucul de legume.
3. Noi schimbare legumele într-un fierbător de apă adâncă. Ulei se fierbe timp de zece minute, și să le umple legume. Adăugați zahăr și se amestecă. Gătitul ouă la foc mic pentru o jumătate de oră mai mult.
4. ambalate ouăle în borcane sterile și imediat suflece. Se răcește sub o pătură în timpul zilei.
Icre de tomate verzi „Yum“ - Sfaturi și trucuri
Dacă doriți să ruleze un consistență uniformă, legumele pot fi tăiate într-o mașină de tocat carne sau tocană de legume gata să ucidă blendere.
tomate verzi nu ar trebui să fie apos, aceste fructe nu sunt potrivite pentru viței.
Ouale va avea un gust mai bine dacă toate pre-prăji legumele separat și apoi a pus afară.
Pentru a obține ouă obraznic, se adaugă amestecul de usturoi și piper fin tocat.